Confettura di fragole cinque minuti per l'inverno: una ricetta semplice con foto e video

Dalla fine di giugno, i residenti estivi ei proprietari delle aree suburbane hanno un periodo caldo. Maturano ribes, lamponi, fragole, uva spina. Dalle bacche devi avere il tempo di preparare succhi, marmellate, composte. Le fragole saturano il corpo con microelementi e vitamine, normalizzano il metabolismo, abbassano la pressione sanguigna, hanno un effetto benefico sulla funzione cardiaca e affrontano la depressione. Se prepari un "cinque minuti" per l'inverno - marmellata di fragole, tutte le proprietà benefiche delle bacche vengono conservate almeno fino alla prossima primavera. Usando una tale delicatezza, una persona si carica di energia positiva, prende il raffreddore meno spesso e ripristina la forza.

Caratteristiche della preparazione della marmellata di fragole

Dopo aver raccolto bacche profumate, puoi fare marmellata, marmellata da loro. Le amanti, che non sono la prima volta che fanno un lavoro simile, sanno che devi guardare come bolle la marmellata. Si prepara una prelibatezza a fuoco basso, insistendo per 2 ore Le fragole manterranno un bel colore e avranno un sapore gradevole.

Responsabilmente bisogna avvicinarsi alla scelta dei piatti. Non puoi cucinare le bacche in ciotole sm altate, bacinelle di alluminio o rame. Necessità di fare scorta:

• padella o altro contenitore in acciaio inossidabile;
• con una chiave di aggraffatura;
• caps;
• cucchiaio di legno.

Delicatezza fragrante viene posta in barattoli ben sterilizzati. Non richiede un gran numero di ingredienti diversi per prepararlo.

Selezione del prodotto

La marmellata più deliziosa e salutare è quella di fragoline di bosco. Questa bacca contiene molte vitamine, pectina, sostanze fenoliche, flavonoidi. Quando utilizzato:

1. Le tossine escono dal corpo.
2. La percentuale di colesterolo diminuisce.
3. Migliora la funzione intestinale e surrenale.

È difficile raccogliere le fragole, perché sono molto piccole, ris altano di un rosso vivo sullo sfondo dell'erba. La raccolta inizia a giugno o luglio. I residenti estivi sono impegnati nella coltivazione di fragole da giardino, che hanno bacche grandi, ma non possono vantare aromi di bosco, contengono componenti molte volte meno utili di quelle che crescono nelle radure e ai margini della foresta.

I bellissimi bouquet sono realizzati con fragole di prato. Le bacche rotonde e dense vengono raccolte con steli e sepali. Si conservano a lungo, differiscono per odore e sapore dalle fragole di bosco e da giardino.

Per fare la marmellata è necessario:

• 1 kg di frutti di bosco;
• 1.5 zucchero;
• un bicchiere d'acqua.

Prima prepara lo sciroppo. Le fragole vengono messe dentro e lasciate per 5 ore La prelibatezza viene portata a ebollizione tre volte. L'ultima volta viene tenuta a fuoco per 5 minuti. Se è cotto, una goccia di prodotto non si sparge sulla superficie del piattino. Nella stanza, il dolcetto viene conservato in barattoli sterilizzati con coperchi avvitati.

Come fare una marmellata di fragole in cinque minuti

Se sei riuscito a raccogliere i frutti di bosco per ottenere un prodotto dolce e gustoso, per conservare tutti i componenti utili, devi scegliere una ricetta di cottura veloce. L'opzione migliore che le casalinghe esperte chiamano "cinque minuti".

Preparazione delle bacche

Le fragole di bosco devono essere liberate da steli, foglie, aghi o erba. Se è asciutto e pulito, non è necessario lavarlo. Le bacche sporche dovrebbero essere poste in uno scolapasta e inviate sotto l'acqua corrente.

Mescolare con lo zucchero

Un prodotto fragrante e gustoso risulterà se le fragole rilasciano il succo prima della cottura. Non tutti sanno cosa bisogna fare per questo. Le bacche, sbucciate dai gambi e dalle foglie, devono essere messe in una ciotola o padella e versarvi sopra lo zucchero a strati.

Processo di cottura

Dopo qualche ora, quando il liquido appare nelle fragole, i piatti vengono dati alle fiamme. Quando il composto bolle, è necessario eliminare completamente la schiuma e aggiungere un pizzico di acido citrico o il succo di questo agrume in modo che la delicatezza non diventi zuccherina e perda colore. Devi cuocerlo per 5 minuti esatti, dopo averlo fatto raffreddare altre 2 volte lo stesso tempo. Questo aiuta a togliere la leggera amarezza presente nelle fragole fresche.

Le casalinghe che più di una volta hanno fatto le marmellate di frutti di bosco consigliano:

1. Non raccogliere lungo le strade.
2. Non utilizzare fragole che sono rimaste in piedi per un giorno dopo la raccolta.
3. È possibile aggiungere mandorle o noci per una varietà di gusti.
4. Il ribes aiuta a eliminare l'amarezza.

I principianti dovrebbero usare la ricetta della marmellata più semplice, in cui devi prendere 1 kg di frutti di bosco, da 500 g a 1000 g di zucchero:

1. Risciacquare le fragole e far scolare il liquido.
2. Versare 2 cucchiai d'acqua in una ciotola o pentola vuota.
3. Versare tutti gli ingredienti in una ciotola.
4. Accendi a fuoco alto sul fornello e porta a bollore le bacche.
5. Cuocere le fragole per 5 minuti, raccogliendo la schiuma.
6. Versare il dolce caldo in barattoli di vetro sterilizzati e avvolgere in una coperta o in diversi asciugamani.

Puoi mettere una manciata di fiori di lavanda, il succo di limone e far bollire per un paio di minuti in una marmellata di fragole o fragole già pronta. Le bacche avranno una tonalità brillante e la marmellata acquisirà un sapore unico.

Stoccaggio

I coperchi di latta usati per chiudere i vasetti non si gonfiano in cantina o nel seminterrato e le fragole non perdono a lungo vitamine e microelementi. Tuttavia, se apri la marmellata, puoi mangiarla solo per una settimana.

Gli sbozzi di frutti di bosco con noci vengono conservati sotto coperchi di nylon e solo in frigorifero. Quando si chiudono i vasetti con la marmellata bollente, vengono capovolti e messi a testa in giù, avvolti durante la notte.

Una prelibatezza alla fragola aiuta a curare il raffreddore, a liberarsi del naso che cola, dona energia e buon umore.

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