Prodotti ovini: cosa si ottiene dall'allevamento e tipologie di beni di valore

L'umanità ha addomesticato le pecore come uno dei primi animali da fattoria, perché fornivano quasi tutto ciò di cui le persone avevano bisogno per sopravvivere in condizioni difficili. Da loro ricevevano carne, latte, grasso della coda per il cibo, lana e pelle di pecora per fare vestiti caldi e coperte. E oggi, i prodotti ovini sono molto apprezzati, poiché continuano ad essere importanti per l'uomo.

Lana

Le persone hanno iniziato ad addomesticare e allevare pecore, prima di tutto grazie alla loro lana di alta qualità. Ha dato la possibilità di utilizzare non solo pelli primitive per creare vestiti, ma prodotti sottili, resistenti e molto caldi.Si può dire che la lana di pecora e di altri animali domestici abbia dato origine alla moda, perché i primi tessuti realizzati nell'antichità erano la lana, e solo molto più tardi furono padroneggiati i materiali delle fibre vegetali.

Secoli di allevamento e attenta selezione hanno portato al fatto che la lana ottenuta da diverse razze di pecore ha caratteristiche diverse. Può essere ruvido, resistente e molto resistente. Ma c'è anche eccezionalmente sottile, delicato e morbido, che viene utilizzato per creare prodotti esclusivi costosi.

Secondo lo spessore, che i professionisti chiamano finezza, la lana è suddivisa in più di una dozzina di classi, che iniziano con “molto grossa” e terminano con “extra fine”. Ciò consente alla lana di pecora di essere utilizzata in modo estremamente ampio, dalla creazione di maglieria elegante a capispalla densi, nonché per la produzione di materiali in feltro durevoli: feltro e feltro.

Caratteristiche di base della lana di pecora:

1. Igroscopicità - la capacità di assorbire e trattenere l'umidità. La lana di pecora può assorbire fino al 30% di umidità, mentre le fibre di cotone non trattengono più dell'8%.
2. Ritenzione del calore. Nella lana d'agnello, questa qualità è dovuta all'ondulazione che crea sacche d'aria che intrappolano il calore e rendono i materiali perfetti per la stagione fredda.
3. La capacità di formare un filo, cioè di girare. La struttura ondulata della fibra si raddrizza quando viene tesa e pettinata, quindi si attorciglia con altri elementi, attorcigliandosi e formando un filo forte.
4. La capacità di cadere, formando un materiale denso, ma abbastanza elastico e molto resistente. Si ottiene grazie alla presenza di squame sulla superficie delle fibre di lana, che si incastrano tra loro durante la filatura e formano un'unica ragnatela.

La diversità delle razze ovine, che producono lana di diversa qualità, fornisce all'industria tessile un'ampia gamma di fibre.

Latte di pecora

Tutti i popoli che storicamente allevano da tempo pecore e capre, così come altri bovini da latte, hanno imparato non solo a ottenere latte di alta qualità, ma anche a cucinarne prodotti sani con un gusto eccellente.A questo proposito, il latte di pecora spicca sullo sfondo generale. Ha ottime caratteristiche tecniche, alto contenuto di grassi, fino al 9%, oltre a una composizione ricca di vitamine e minerali. Da esso nei paesi con allevamento ovino secolare si producono formaggi originali - brynza, feta, ricotta, pecorino, oltre a costosi e apprezzati formaggi a muffa blu gourmet - Roquefort.

L'allattamento dura fino a 150 giorni, il rendimento massimo del latte cade al terzo mese. All'inizio, le pecore vengono munte due volte e poi una volta al giorno. Le pecore della Frisia orientale possono mungere fino a 260 giorni all'anno.

L'uso diffuso dei prodotti lattiero-caseari di pecora è ostacolato da numerosi fattori: geografici, climatici, economici. Le pecore danno una piccola quantità di latte - entro 1,2 litri per produzione di latte da una femmina che allatta. Ci sono anche una serie di caratteristiche associate alle difficoltà della mungitura degli animali, della ristorazione, dell'uso del pascolo e così via. Tuttavia, le qualità benefiche del latte di pecora e l'elevata appetibilità dei formaggi che ne derivano indicano la necessità di uno sviluppo dell'allevamento ovino da latte.

Pelle di pecora

La pelle prelevata da pecore macellate di età superiore ai sei mesi è chiamata pelle di pecora. Questo prezioso prodotto è ottenuto da pecore delle seguenti razze:

1. Vello fine.
2. Vello semi-fine.
3. Semi-grossolana.

Le prime due varietà di razze si distinguono per una grande quantità di lanugine. Nelle razze a pelo semigrosso, c'è meno pelo di guardia e di transizione. Le pelli di pecora sono anche suddivise in base all' altezza del rivestimento in lana in lana bassa, semi-lana e lana.

Per grado, le pelli di pecora sono divise in 4 varietà e 3 categorie di tipi di prodotto:

1. Pellicce, andando alla fabbricazione di cappotti di montone, cappotti di pelliccia e cappotti di montone.
2. Pelle, di montone con lana rara, non adatto per pellicce e altri capispalla. Ma sono usati per creare diversi tipi di pelle, compreso il capretto, così come pelle scamosciata e chevro.
3. Pelli di montone usate per realizzare colletti, cappelli o cappotti. Le seguenti varietà sono incluse in questa categoria:

• moiré;
• Agnelli delle steppe (dagli agnelli dalla coda grassa);
• Agnelli russi (da agnelli non dalla coda grassa, razze a pelo ruvido);
• shlenka o fettuccia;
• sak-sak o scuotimento.

La classificazione è determinata dal numero e dalla profondità dei difetti della pelle di pecora (graffi, tagli, buchi, cheratinizzazione, ecc.).

Smushki

Dagli agnelli della razza ovina Karakul di età inferiore ai 3 mesi si ottengono pelli pregiate con un insolito motivo di lana a forma di riccioli. Il costo e la qualità della smushka sono determinati da una varietà di caratteristiche, tra cui le seguenti:

1. Taglia, forma e colore della pelle.
2. Il disegno e l'elasticità del riccio.
3. Setoso.
4. Spessore Mezdra.
5. Densità del mantello e altro.

Secondo le caratteristiche del colore, gli astrakan sono suddivisi nelle seguenti varietà:

1. Gli arabi sono neri.
2. Shirazi - grigio.
3. Kombar - marrone.
4. Sur - d'oro.
5. Guligaz - rosa.

Tutte le pelli di pecora karakul, in particolare la smushka, sono di alto valore e vengono utilizzate per realizzare capispalla, cappelli, colletti e oggetti decorativi.

Non si può parlare di pecora senza menzionare la carne dietetica che non contiene adrenalina rilasciata durante la macellazione del bestiame e il grasso della coda, senza il quale è impossibile immaginare la maggior parte dei piatti dell'Asia centrale.L'agnello ha un gusto originale e un alto valore nutritivo e il grasso della coda non si congela a temperatura ambiente. Una pecora è una vera fabbrica vivente che fornisce a una persona cibo e vestiti di ottima qualità.

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