Quanto latte dà in media una mucca al giorno: il numero di litri e il volume di latte prodotto all'anno

La lattazione nei bovini dura circa un anno, per la produzione regolare di latticini è necessaria la concimazione annuale degli animali. La quantità di latte che una mucca dà al giorno e in media all'anno dipende dalle caratteristiche della razza, dall'età, dalle condizioni fisiche, dalla qualità del mantenimento e dell'alimentazione e dalle condizioni climatiche. Esistono razze da record con prestazioni costantemente elevate, ma anche la vacca più produttiva ha bisogno di cure adeguate.

Resa latte media

L'allattamento in una mucca, come in una donna, inizia durante la gravidanza. I giovani sono pronti per il concepimento a partire dai 2 anni di età.Un vitello appena nato si nutre di colostro, una sostanza giallastra grassa e densa. Dopo un certo tempo, un cucciolo forte viene rimosso dalla madre, ma il latte continua a essere sintetizzato, deve essere munto. La mungitura regolare stimola l'allattamento.

La mungitura continua fino al prossimo concepimento. 2 mesi prima della nascita, la sintesi del latte si interrompe, riprende dopo la nascita del vitello. Succede che la produzione di latte prima del parto non diminuisce, la mucca non può riposare prima del successivo periodo di lattazione. In questa situazione, la porzione di mangime succulento viene ridotta nella dieta. L'animale entra nella fase secca quando la produzione giornaliera di latte scende a 500 ml.

Valore medio giornaliero

In media, con una gravidanza annuale, la quantità giornaliera del prodotto è di 18-20 litri. Ma le vacche da latte altamente produttive sono in grado di produrre 70-80 litri al giorno.

Picchi di produttività dal parto alla successiva fecondazione. La dose media giornaliera raggiunge i 30 litri e le vacche altamente produttive danno fino a 100 litri.

Nella tabella sono mostrate le differenze nella produzione giornaliera di latte e nel contenuto di grasso del latte tra le razze bovine comuni.

Resa latte, litri al giornoContenuto di grassi, % Holstein4034bianco e nero16 -184 6

Razza
Yaroslavskaya	16 -18	5
rosso steppa	10-15
Maglia	10-15

Mensile

Per ottenere la resa media mensile di latte, il volume medio giornaliero di latte deve essere moltiplicato per il numero di giorni in un mese. Una mucca riceve da 300 a 1800 litri di prodotto al mese. Nel calcolo vengono prese in considerazione le condizioni per l'allevamento del bestiame e le condizioni climatiche.

La più alta produzione mensile di latte si osserva in Israele, che è associata a un clima favorevole e condizioni ottimali nelle fattorie locali.

Dopo il parto, la quantità di latte aumenta gradualmente, raggiungendo un valore massimo entro il 2° mese di mungitura. Il picco dura 2 mesi, dal quarto mese inizia un lento calo della produzione di latte. Entro il decimo mese, la produzione di latte diventa minima, seguita da un periodo di siccità. Un esempio illustrativo della variazione della quantità di latte al giorno per mese è mostrato nella tabella resa giornaliera di latte, l

In totale per 30 giorni, l 230-32 930 3 4 5 6 7 7208 20-22 16-18 1013-15 420

1	28-30	870
29-31	900
28-30	870
26-28	810
25 -27	780
23-25
630		9
510

Media annuale

Le aziende agricole negli Stati Uniti, in Gran Bretagna e Israele dimostrano la più alta produzione annuale di latte. In questi paesi, durante l'anno, le mucche danno 10-15 mila litri di latte per individuo. Ciò è facilitato dall'allevamento di razze altamente produttive e dal normale mantenimento.

La tabella mostra le differenze tra le razze bovine comuni in termini di produttività annuale.

Yaroslavskaya4-6nero- e-bianco 5.5-8.5rosso steppa3- 4Ayrshire5-8Kholmogory4-5

Razza	Resa annuale di latte, tonnellate
Holstein	8-9

Fattori che influiscono sulla produzione di latte

La produzione di latte dei bovini varia non solo con l'età, ma anche in base alle condizioni di detenzione, alla qualità delle cure e dell'alimentazione, alle caratteristiche stagionali e climatiche, alle caratteristiche della razza.

Età e peso dell'animale

Il primo parto avviene quando una mucca raggiunge i 2 anni, pesando circa 300 kg a questa età. Per una buona produzione di latte dopo il secondo parto, un animale di razza da latte deve pesare almeno 500 kg, l' altezza al garrese deve essere di 1,2 m.

Non dovresti aspettarti una grande quantità di latte da una mucca al primo parto. Un giovane individuo raramente dà più di 10 litri al giorno. La produzione giornaliera di latte aumenta gradualmente ad ogni nuova gravidanza. La mucca più produttiva viene munta dopo 5-6 gravidanze. Un anziano che ha partorito 10-12 volte dà molto meno latte.

Stagione

La quantità di latte varia stagionalmente a causa dei cambiamenti nella dieta. Nei mesi estivi, le mucche mangiano cibi ricchi di proteine e vitamine, quindi la produzione di latte è notevolmente superiore rispetto all'inverno.Se in inverno un individuo dà 10-12 litri di latte, il volume giornaliero estivo aumenta a 18-25 litri. Se il parto è caduto in autunno, la mucca avrà più latte del solito nei mesi invernali. Per rendere più produttiva la mungitura invernale, il fieno nella dieta è integrato con radici succose e frutti ricchi di vitamine:

• carota;
• zucca;
• patate;
• barbabietole da foraggio.

Le migliori razze da latte

Le vacche da latte altamente produttive hanno un grande impatto sulla produzione di latte.

È facile determinare un individuo produttivo, lei ha:

• cranio piccolo;
• quarti posteriori forti e muscolosi;
• mammella grossa;
• pancia moderatamente rotonda;
• indietro senza molto gobbo.

Più latte proviene dalle seguenti razze:

1. Holstein è la razza più popolare allevata nei Paesi Bassi. I rappresentanti sono campioni permanenti in termini di volume annuo di latte. Una mucca adulta pesa 700 kg e ha una mammella ampia e splendidamente arrotondata.
2. Kholmogorskaya è una razza con uno scheletro forte e una massa muscolare sviluppata. Il peso di un adulto è di 500 kg, il cranio è stretto, il colore è rosso con macchie nere.
3. Bianco e nero - Razza sovietica con uno scheletro forte. La mucca pesa 400 kg, adattata alle condizioni climatiche della Russia.
4. Steppe Red - una razza comune in Ucraina, caratterizzata da senza pretese e mancanza di capricciosità nelle cure. L'animale pesa 400 kg, lo scheletro è leggero, il fisico è magro.
5. Yaroslavskaya è una mucca popolare in Russia, poco esigente in termini di nutrizione. Un adulto pesa 500 kg, il colore è prevalentemente nero.
6. Ayrshire - Razza scozzese di colore rosso e bianco. Il peso di un adulto è di 450 kg, lo scheletro è leggero.

Assistenza competente

Le condizioni principali per una buona produzione di latte del bestiame sono un'alimentazione adeguata, un pascolo regolare. In estate le mucche sono al pascolo. Nei mesi invernali, il fieno diventa la base della dieta, gli animali devono avervi accesso costante. Per ottenere un latte di alta qualità con buon gusto e alto contenuto di grassi, la dieta è arricchita con cereali, mangimi composti e cibi succosi. Cibo e acqua devono essere sempre freschi. Nelle giornate calde, le mucche bevono più di 100 litri di acqua al giorno. Periodicamente, agli animali vengono somministrati integratori alimentari e complessi vitaminici.

Un fattore importante nella produzione di latte è l'atteggiamento dell'agricoltore nei confronti del bestiame. Le mucche danno più latte quando i loro proprietari le trattano gentilmente.

Influenza fortemente le condizioni di produzione del latte dei bovini.Le mucche dovrebbero essere tenute in una stalla calda, pulita, asciutta e ben illuminata. Il proprietario deve pulire e ventilare regolarmente la stanza, raccogliere il letame e prevenire correnti d'aria. Si consiglia di dotare la stalla di sorgenti luminose per mantenere un orario di luce diurno accettabile. Quando il tempo è bello, il bestiame viene portato nel paddock. Stare all'aperto ha un effetto positivo sulla produzione di latte. Gli animali vengono puliti regolarmente, le mammelle e le aree genitali vengono lavate e gli zoccoli vengono puliti.

Produzione record di latte

In ogni paese ci sono mucche da record che producono grandi volumi di latte. Ma la detentrice del record, che nessuno è ancora riuscito a superare, è la mucca cubana Ubre Blanca, ottenuta incrociando la razza Holstein e lo zebù. Fidel Castro era personalmente orgoglioso di lei, e per una buona ragione: nel 1981 da lei furono ricevuti più di 41.000 litri di latte.

Tra le razze russe ci sono anche molti campioni. Al 3 ° posto nella classifica mondiale c'è la mucca Yaroslavl Vienna, che nel 1940 ha dato 31 mila litri. Al 5 ° posto c'è una mucca nera-eterogenea, che nel 1972 ha dato 19,5 mila litri.

Per quanto tempo una mucca può dare il latte

Le ghiandole mammarie della mucca producono un prodotto per tutta la vita dal primo parto. Nella vita di un animale si distinguono 3 periodi con produttività diversa:

1. La maturazione è la fase dalla nascita al primo parto.
2. Età matura - un periodo produttivo dalla prima gravidanza ai 14-16 anni.
3. La vecchiaia è la fase di estinzione della produzione di latte.

Il periodo di mungitura, quando l'ormone prolattina viene prodotto attivamente, dura da 10 a 50 giorni. È importante mungere regolarmente la mucca durante questo periodo per stimolare la lattazione. Durante la mungitura, 2 volte al giorno, il vitello va portato alla madre per alcuni minuti, in modo che succhiando la mammella contribuisca alla mungitura.

Il periodo di mungitura dura circa 10 mesi, terminando 2 mesi prima dell'inseminazione. Se la gravidanza non avviene, la mucca si chiama secca, non dà latte. Nei rappresentanti di alcune razze da latte, la produttività rimane per 2 anni, ma nel secondo anno la produzione di latte diventa piccola.

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