Vino verde alle noci: ricette e come conservarlo

Le ricette del vino con noci verdi sono varie. Questa bevanda alcolica è caratterizzata da un gusto gradevole e un aroma insolito. Ha un ricco colore nero. Allo stesso tempo, al gusto si avvertono evidenti note tanniche, simili all'affinamento in botte. Per fare in modo che la bevanda abbia successo, è importante scegliere le giuste materie prime e seguire rigorosamente la tecnologia di preparazione.

Sottigliezze di cucina

Il vino di noci preparato correttamente ha una serie di benefici per la salute. Aiuta a rafforzare il sistema immunitario, dilata i vasi sanguigni, ha proprietà battericide e fa fronte alle infiammazioni.Allo stesso tempo, è importante scegliere le giuste materie prime e seguire la tecnologia per la preparazione della bevanda. Per evitare la contaminazione con muffe o agenti patogeni, è importante utilizzare contenitori e strumenti sterili per il vino.

Tutti i piatti devono essere puliti con un panno asciutto. Si consiglia di lavarsi accuratamente le mani prima di maneggiare il mosto.

Selezione e preparazione degli ingredienti

Si consiglia di preparare il vino con giovani noci verdi. Dovrebbero essere raccolti a luglio. L'acqua deve essere filtrata. Di non poca importanza è l'uso del lievito di vino. Con loro, il vino gioca bene e acquisisce un aroma gradevole. Allo stesso tempo, la bevanda finita non ha l'odore del pane, come quando si usa il normale lievito.

È importante prestare attenzione ai tempi della raccolta. Se fatto troppo presto, la bevanda sarà acquosa. Troppi tannini entreranno nel prodotto se i frutti vengono raccolti in ritardo.

Ricette di vino alle noci

Oggi si conoscono molte ricette per il vino alle noci. Allo stesso tempo, è consentito preparare bevande alcoliche a partire da frutti maturi o verdi.

Da maturo

Per ottenere questo drink, avrai bisogno di:

• 30-40 noci sgusciate;
• 1 litro di vodka;
• 500 grammi di zucchero;
• 500 millilitri di acqua;
• 3 garofani;
• 1 stecca di cannella.

Per rendere più originale il gusto della bevanda, è consentito aggiungere alla composizione altre miscele di noci. È più conveniente macinare le materie prime con un tritacarne. Questo ti aiuterà a ottenere la giusta consistenza. Per fare una bevanda preziosa, vale la pena combinare le noci con l'acqua e aggiungere la vodka. Mescolare bene, chiudere ermeticamente e lasciare in infusione per 1 mese.

Poi filtrare la composizione con una garza. Ciò contribuirà a rimuovere il più possibile i sedimenti dalla miscela. Se in questa fase sorgono difficoltà, si consiglia di utilizzare un tubo di silicone sottile. È importante evitare di toccare il fondo del contenitore con il vino.

Quindi devi mescolare lo zucchero con l'acqua per ottenere uno sciroppo dolce. Deve essere combinato con l'infuso di noci e chiuso ermeticamente. Lasciare in infusione per 2 settimane. Di conseguenza, sarà possibile ottenere un delizioso vino da tavola che unisce armoniosamente forza e dolcezza. La bevanda è marrone scuro e ricorda il colore del legno. La presenza di spezie nella composizione aiuta a rivelare completamente le note di nocciola. Si consiglia di servire questo vino freddo.

Dal verde

Per fare questo vino avrai bisogno di:

• 10 noci verdi;
• 1 litro di vodka;
• 100 grammi di zucchero.

Per prima cosa devi prendere metà delle noci, metterle in un contenitore di vetro e aggiungere la vodka.Chiudere bene e lasciare in infusione. Di conseguenza, la miscela dovrebbe diventare marrone scuro. Filtrare la composizione e versare in un nuovo contenitore. Aggiungere lo zucchero al resto delle noci e mescolare accuratamente. Dovrebbe essere lasciato fino a completo scioglimento. Ci vorranno circa 2-3 settimane.

Lo sciroppo pronto deve essere mescolato con la tintura filtrata e mettere la bevanda per una settimana in un luogo fresco. Versare il vino finito nelle bottiglie e chiudere ermeticamente. Conservare il prodotto in un luogo fresco, assaggiandolo periodicamente.

Questa ricetta produce una bevanda dal colore chiaro con note fresche al palato. Per es altare il gusto, si consiglia di aggiungere un po' di succo di limone a un bicchiere di vino prima di berlo. Questa bevanda può essere aggiunta al caffè. Può anche essere miscelato con altro alcol. Questo aiuta a ottenere combinazioni di sapori insolite.

Puoi anche usare i seguenti ingredienti:

• 50 noci verdi;
• 20 litri d'acqua;
• 8 grammi di lievito per vino;
• 3 chili di zucchero.

Le noci tritate devono essere mescolate con acqua e zucchero. A parte, diluire il lievito di vino in acqua e aggiungerlo alla massa di noci. Chiudere il contenitore con un sigillo ad acqua e lasciare fermentare per 1-1,5 mesi. Filtrare la bevanda finita e versarla nelle bottiglie.

Ulteriore immagazzinamento del prodotto finito

Si consiglia di conservare il prodotto finito in un luogo buio e fresco. Per questo, è adatto un seminterrato o un frigorifero. Conserva il vino di noci in un contenitore sigillato. La durata di conservazione della bevanda è di 3 anni.

Il vino da noci verdi ha un gusto gradevole e un aroma insolito. Affinché la preparazione della bevanda abbia successo, è importante osservare rigorosamente la tecnologia e le proporzioni degli ingredienti.

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