Cetriolo: cos'è, descrizione, coltivazione e cura, benefici e danni, applicazione
Molti giardinieri sono interessati a quello che è: il cetriolo, la sua descrizione, coltivazione e cura. Questo termine è inteso come un ibrido di cetriolo e melone, che è stato creato a seguito della selezione. Saraev stava lavorando per migliorare la resistenza delle colture al gelo e ha deciso di incrociarle tra loro. Il risultato è una pianta piuttosto insolita che molti giardinieri adorano.
Descrizione dell'ibrido
In effetti, oggi non c'è consenso sull'origine del cetriolo. Alcuni considerano questa pianta un ortaggio-frutta tropicale, altri dicono che sia un ibrido ottenuto incrociando un cetriolo con un melone.
In ogni caso, è accertato che la coltivazione di questa pianta iniziò ad essere praticata in Asia centrale. Gli allevatori sono riusciti a ottenere un ibrido incrociando varietà precoci di melone e tipi di cetrioli poco impegnativi. In apparenza, la cultura è simile a un cespuglio di cetriolo, ma ha foglie più grandi e cresce fino a 2 metri di altezza. È cresciuto sia verticalmente che orizzontalmente.
La forma e il gusto dei frutti sono influenzati dallo stadio della loro maturità. I primi esemplari assomigliano ai cetrioli, ma hanno bucce più sottili. La loro dimensione è di 8-12 centimetri. Questi frutti sono di colore verde chiaro. Allo stesso tempo, la superficie è ricoperta da una soffice peluria.
Opinione di un espertoZarechny Maxim ValerievichAgronomo con 12 anni di esperienza. Il nostro miglior esperto di giardinaggio.Fai una domandaI frutti maturi sono più simili a un melone e possono raggiungere una lunghezza di 60-80 centimetri. Il loro peso medio è di 6-8 chilogrammi. In questa fase la buccia assume un colore giallo e si ricopre di strisce verdi. Se tagli il frutto, puoi vedere alcuni semi all'interno.Che sapore ha
Nella fase iniziale della maturazione, il cetriolo quasi non differisce dai cetrioli, né nel gusto né nell'odore. Man mano che maturano, i frutti assomigliano più da vicino a un melone. Sono caratterizzati da polpa succosa e dolce di colore giallo-arancio. Ha un profumo delicato e un gusto gradevole. È difficile descriverlo a parole. Il gusto pronunciato del melone sembra mescolarsi con note di banana, arancia, cetriolo e miele.
Istruzioni per l'uso
Nella fase di maturità lattea, i frutti possono essere consumati freschi. Sono spesso usati per fare insalate, marinati e salati. Il prodotto non perde il suo gusto e conserva l'odore e il colore originali.
Composizione
Il cetriolo è caratterizzato da un alto valore nutrizionale e da una diversa composizione chimica. Consiste dei seguenti componenti:
- vitamine del gruppo B, A, C, E, PP;
- minerali: sodio, magnesio, ferro, potassio, calcio.
Proprietà utili e dannose
Quando mangi i frutti di cetriolo, puoi ottenere una serie di effetti positivi:
- distruggi i radicali liberi;
- ottenere un effetto anti-sclerotico;
- ripristina le funzioni degli organi digestivi;
- ripulisci il corpo dai sali e dal colesterolo in eccesso;
- stimolare i processi metabolici;
- ringiovanire il corpo;
- provoca un lieve effetto diuretico e coleretico.
Il cetriolo non danneggia il corpo. Tuttavia, a volte vengono registrati casi di intolleranza individuale a questo prodotto. Pertanto, dovrebbe essere introdotto con attenzione nella dieta.
Varietà
Grazie agli sforzi degli allevatori, sono state ottenute più di 15 varietà di questa pianta. Tutti sono caratterizzati da un gusto eccellente, resistenza al gelo e forte immunità. Le varietà più popolari di questa pianta includono:
- Queen Anne - ha un alto rendimento. Questa è una varietà a maturazione precoce. Dalla semina alla raccolta ci vogliono solo 2 mesi. I frutti sono ricoperti di strisce. C'è un po' di polpa dentro. Quando è completamente maturo, ha un sapore leggermente insipido.
- Matsarin: questa varietà ha frutti insoliti. Sono allungate e sembrano zucchine. La buccia è di colore verde chiaro. Nella fase di maturità, il peso di un frutto raggiunge i 400 grammi. Da 1 pianta è possibile ottenere fino a 4 frutti. La polpa è di colore giallo-verdastro e ha un sapore gradevole.
- Manduria - differisce nei frutti succosi, la cui massa raggiunge 1 chilogrammo. Ci vogliono 100 giorni dalla semina al raccolto.
- Orenburg - i frutti di questo melone si distinguono per una forma ovale-oblunga. Il raccolto può essere raccolto 1-1,5 mesi dopo la semina. Quando sono acerbe, le verdure crescono fino a 12 centimetri e hanno un pronunciato sapore di cetriolo.I frutti maturi possono pesare fino a 2 chilogrammi e sono caratterizzati da polpa succosa e dolce.
Come piantare
Si consiglia di piantare semi per piantine alla fine di aprile. In piena terra, le piantine vengono spostate un mese dopo la semina. È importante preparare il letto in anticipo. Dall'autunno, il sito deve essere scavato e fertilizzato. Per 1 metro quadrato vengono utilizzati 25 grammi di superfosfato, 12 grammi di solfato di potassio, 15 grammi di nitrato di ammonio e mezzo secchio di humus.
Come contenitori per piantare piantine, vale la pena usare vasi di torba che si decompongono nel terreno. Si consiglia di immergere i semi in una soluzione di permanganato di potassio e quindi di trattarli con stimolanti della crescita, ad esempio Epin.
Prima di piantare i semi, il terreno deve essere ben inumidito, quindi il materiale trattato deve essere approfondito di 1-1,5 centimetri e cosparso di terra. La cura consiste nello spostare il contenitore in un luogo soleggiato e protetto dal vento, annaffiare tempestivamente e aerare i germogli.
Si consiglia di piantare piantine in piena terra con tempo caldo e soleggiato. Il terreno deve essere allentato, i fori praticati a intervalli di 1 metro e fertilizzati. Dopo il trapianto, le piante devono essere ben annaffiate e isolate con serre.
Caratteristiche della coltivazione
La verdura non ha bisogno di annaffiature frequenti. È importante utilizzare solo acqua calda per l'umidificazione. Dopo l'allegagione, il numero di procedure è ridotto. Questo aiuta a evitare screpolature e ridurre il contenuto di acqua.
Vale anche la pena eseguire la procedura di formazione. Dopo la comparsa di 5-6 foglie, è necessario pizzicare il gambo principale. Altrettanto importante è l'introduzione di medicazioni nel terreno. Per fare questo, usa una miscela di 0,5 secchi di letame e 1 cucchiaio di salnitro. È necessario riempirlo con 1 litro d'acqua, mescolare e versare il terreno attorno al cespuglio. Questa composizione deve essere applicata ad intervalli di 2 settimane.
Per accelerare la crescita della vegetazione, il cetriolo dovrebbe essere nutrito con escrementi di uccelli. Quando la pianta inizia a fiorire, smetti di concimare le piante.
Raccolta
Una caratteristica distintiva del cetriolo è che puoi raccogliere i suoi frutti nella fase iniziale della maturazione o nella fase della piena maturità. Le verdure sul cespuglio si formano costantemente fino all'autunno. Pertanto, la raccolta del melone cetriolo può essere effettuata per tutta l'estate.
In questo caso, dovresti rispettare le seguenti regole:
- Per la preparazione di piatti salati, le verdure devono essere raccolte 30-40 giorni dopo aver piantato le piantine. In questa fase, hanno il sapore dei cetrioli.
- Per fare la marmellata, i frutti vengono raccolti solo dopo la completa maturazione.
- Le verdure mature devono essere rimosse dal cespuglio in tempo. Questo impedirà loro di indebolire i suoi succhi nutrienti.
- I frutti maturi devono essere raccolti con cura per non danneggiare la buccia delicata.
- Per aumentare la durata di conservazione della frutta fresca durante la raccolta, è necessario lasciare un gambo di dimensioni fino a 5 centimetri.
Sfumature e difficoltà
La principale difficoltà nella coltivazione di un raccolto è fornire acqua a sufficienza senza intasare il terreno. L'eccesso di umidità provoca la decomposizione delle ovaie e infezioni batteriche. Prima di annaffiare le piante, vale la pena sollevare il fogliame e ispezionare il terreno. Se rimane umido, il raccolto non ha bisogno di essere annaffiato.
Quando si sceglie un metodo di coltivazione, è necessario tenere presente che i frutti maturi si separano facilmente dai germogli. Quando cadono a terra, vengono danneggiati. Tali frutti sono adatti solo per ottenere semi.
Sebbene il cetriolo sia considerato una pianta amante del calore, non resiste bene al caldo estremo. Pertanto, quando vengono coltivate in condizioni di serra, le colture spesso lasciano cadere l'ovaio a temperature dell'aria molto elevate.
Ricette al cetriolo
Il cetriolo è un prodotto versatile. Oltre al consumo fresco, è adatto per la preparazione di insalate, dolci, marmellate, composte, confetture. Per preparare una deliziosa marmellata, avrai bisogno di quanto segue:
- 1 cetriolo;
- 350 grammi di zucchero;
- 1 anice stellato;
- scorza e succo di 1 limone.
Il frutto deve essere lavato, tagliato in 2 parti e privato dei semi. Deve essere lavato e tagliato a pezzi. La buccia potrebbe non essere rimossa. Mettere la polpa in un contenitore sm altato, aggiungere l'anice stellato e lo zucchero. Accendi un piccolo fuoco e cuoci fino a quando lo zucchero non si scioglie. Quando compaiono segni di ebollizione, aggiungi la scorza e il succo di limone. Mescolare e cuocere per 5 minuti. Mettete la composizione nei barattoli, chiudete bene e conservate in un luogo fresco.
Il cetriolo è un prodotto gustoso e salutare che sta diventando sempre più popolare tra i giardinieri. Perché un raccolto abbia successo, deve essere adeguatamente curato.
