Pomodori con ribes rosso per l'inverno: ricette in salamoia con foto e video

Agosto, settembre - tempo di raccolta. Vengono utilizzate ricette di famiglia e nuove trovate su Internet. I pomodori a maturazione attiva non consentono alle casalinghe di rilassarsi. Un po' di gape e hanno esagerato. Propongo di cucinare i pomodori per l'inverno secondo le mie ricette. Sarà sicuramente delizioso. Il processo di cottura non ti stancherà.

Pomodori con ribes rosso

Scegli 2 kg di pomodoro della stessa forma e dimensione. Lavare in due acque, mettere da parte per far scorrere. Per questo volume di frutta, hai bisogno di 1,5 litri di acqua e vasetti tra cui scegliere:

1. Un 3 litri.
2. Due bottiglie da 1,5 litri.
3. Tre da 1 litro.

Prendiamo il contenitore del volume che è. Laviamo con una spugna con la soda, sciacquiamo più volte, sterilizziamo nel microonde. Ci vorranno circa 10 minuti per preparare i vasetti. Devi anche lavare e far bollire i coperchi.

Mettere i pomodori in barattoli (barattolo). Allo stesso tempo, fai bollire il bollitore. Versare acqua bollente sopra i vasetti, coprire con uno o più coperchi sterili. I pomodori cuoceranno a vapore per 15 minuti.

Prima di fare la salamoia, selezioniamo e laviamo un bicchiere di ribes rosso. Quindi di solito faccio bollire 1,5 litri di acqua in un bollitore, verso il liquido bollente in una casseruola e invio lì 2 cucchiai. sale e 6 cucchiai. l. Sahara. Porto tutto a ebollizione.

Scolo l'acqua che si è raffreddata in 15 minuti. Mi addormento il ribes e poi verso lo sciroppo caldo. Arrotolo pomodori con ribes rosso per l'inverno invece di un conservante. Capovolgo i miei spazi vuoti, lo copro con una coperta calda. In due giorni li mando per la conservazione.

Pomodori marini al succo di ribes nero

Un' altra ricetta senza aceto. Sarà perfettamente sostituito da un conservante naturale: il succo spremuto dal ribes nero. Molte casalinghe usano i succhi di bacche per la conservazione. Per spremerlo, prenderemo uno spremiagrumi e laveremo 500 g di frutti di bosco. All'uscita, abbiamo bisogno di 300 ml di succo.

Un barattolo da 3 litri richiede circa 2 kg di pomodoro e 2-3 foglie di ribes. I frutti devono essere lavati, punzonati con uno stuzzicadenti, messi in un barattolo su un attaccapanni. Il barattolo deve essere sterile. Versare 1 litro d'acqua nel succo, aggiungere lo zucchero 3 cucchiai. l. e 1,5 st. l. sale senza iodio.

Succo, diluito con acqua, far bollire e versarlo in un barattolo colmo di pomodori. Dopo 15 minuti, versalo in una casseruola, fai bollire e versalo ancora in un barattolo e così via fino a 2 volte.

In totale, cuociamo i pomodori con il ribes nero per circa un'ora. Giriamo il barattolo attorcigliato e lo avvolgiamo. Pulire la tavola e guardare altre ricette.

Aggiungi il basilico alla marinata

Prova questa ricetta al basilico viola. Un aroma di questo bianco eccita un appetito brutale e cosa possiamo dire della marinata stessa. È fantastico e ci vuole pochissimo tempo per prepararsi.

Selezioniamo frutti maturi di pezzatura media. In totale, avranno bisogno di poco meno di 2 kg, perché è necessario marinare in un barattolo da 3 litri. Per prima cosa lavate i pomodori e poi ci occuperemo delle altre verdure. L'inscatolamento sarà fatto con i seguenti ingredienti:

1. Rametti di basilico 3-4 pezzi
2. Pepe dolce e maturo 1pz
3. Peperoncino.
4. Una testa d'aglio.
5. Ombrelli all'aneto 3 pezzi

Risciacquare tutte le verdure e le erbe aromatiche, lasciar asciugare. Strappare le foglie di basilico. Sbucciare l'aglio, tagliarlo a pezzi grandi. Tagliare il peperone dolce a strisce (cubetti), togliere i semi e le partizioni dal peperoncino, tagliarlo ad anelli sottili.

Metti alcune foglie viola e ombrelli di aneto sul fondo del barattolo. Disporre i pomodori a strati, cospargendoli con foglie di basilico e due tipi di pepe. Riempi la parte superiore del barattolo con acqua bollente. Quando è rimasto fermo per 15 minuti, versa l'acqua nella padella e riempi il barattolo con nuova acqua bollente.

Mentre sono in piedi, facciamo la marinata. Nell'acqua mettiamo 1,5 cucchiai. l. sale e 3 cucchiai. l. Sahara. Diamo fuoco alla pentola. L'acqua dovrebbe bollire. Scolare l'acqua dal pomodoro nel lavandino e versare la marinata bollente. Aggiungiamo 65 ml di aceto al 6% direttamente nel barattolo e chiudiamo subito il coperchio. I pomodori in salamoia preparati in questo modo hanno un sapore piccante e speziato. Ben tenuto.

Pomodori con vodka

Un vasetto di vodka da 3 litri ha bisogno di un po', solo 50 g Pomodori maturi o marroni 1,8 kg. Tra gli ingredienti aggiuntivi, un po' di aneto e 4-5 spicchi d'aglio. Prepareremo la marinata da 3 cucchiai. l. zucchero, un cucchiaio di sale e 1,5 litri di acqua.

La vodka sarà al posto dell'aceto. Foriamo i pomodori lavati con uno stuzzicadenti e li mettiamo in un barattolo sterilizzato da 3 litri sopra l'aneto e gli spicchi d'aglio. Far bollire l'acqua in un bollitore, versare i pomodori. Esattamente 15 minuti dopo, versalo nella padella.

Dall'acqua scolata, zucchero e sale, cucineremo il ripieno per il pezzo. La salamoia dovrebbe bollire un po'. Versare l'acqua bollente in un barattolo, capovolgere la vodka lì. La preparazione è pronta. Resta da stringere il coperchio e mettere il barattolo sotto la coperta a testa in giù.

Pomodori piccanti nel proprio succo

Amanti del "piccante" questa ricetta sarà sicuramente nell'argomento. Le casalinghe non hanno il tempo di lavorare i pomodori quando stanno maturando attivamente. Usa questa ricetta e subito 4 kg di pomodori troveranno impiego.

Di questi, scegli la metà di loro sono pomodori piccoli forti e l' altra metà sono pomodori troppo maturi, di lattuga. Avrai bisogno di 30 g di aglio e due tipi di pepe:

1. Nero terra.
2. Peperoncino piccante.

Prendi l'importo a tuo piacimento. Per il riempimento, dovrai prendere 4 cucchiai. l. zucchero e 1 con uno scivolo st. l. sale.

Tritare i piccoli frutti lavati e disporli in barattoli sterili. Far bollire l'acqua e versarla sui pomodori. Scolare dopo 20 minuti. Taglia i pomodori grandi prima con un coltello, poi con un frullatore. Aggiungi entrambi i tipi di pepe alla salsa prima di tritarli. Far bollire la massa risultante con sale e zucchero, versare nei barattoli. Sterilizzare i vasetti da 1 litro per 15 minuti. Arrotolare la marinata finita con i coperchi pre-bolliti.

Se ti piacciono le opzioni proposte per i preparativi invernali, mettile in servizio.

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