Tipi di crochi: descrizioni delle migliori varietà, cosa sono e come vengono coltivate + foto

Diversi tipi e varietà di crochi vengono coltivati per decorare aiuole o vasi di fiori da interno. Questi delicati fiori dal profumo di viola compaiono all'inizio della primavera. Tuttavia, ci sono molte varietà che fioriscono in autunno. Nei paesi del sud, i crochi vengono coltivati per la costosa spezia: lo zafferano in polvere.

Classificazione dei crochi e delle loro caratteristiche

I crochi sono piante da fiore perenni della famiglia Iris. Cresce nelle steppe meridionali, nei prati di montagna, nelle foreste. Il fiore cresce spontaneamente negli stati del Mediterraneo, in Asia, Medio Oriente e Nord Africa. Ama i luoghi aperti e soleggiati e i terreni ben drenati.

I crochi sono anche chiamati zafferano. Tutti conoscono la spezia gialla ricavata dallo stigma di questo fiore. Ai vecchi tempi, un tale condimento valeva il suo peso in oro. Con lo zafferano si ricavavano medicinali nei paesi dell'est, usati in cucina, per imbalsamnare i cadaveri, per tingere di giallo i vestiti. Nell'XI secolo, durante le Crociate, lo zafferano fu portato in Europa e usato a lungo come spezia.

Solo nel XVI secolo i crochi decorativi apparvero nei giardini europei. I primi fiori da giardino sono ibridi olandesi (Yellow Mammos).

I crochi sono piccole piante alte 8-32 centimetri. Le foglie sono basali, verdi, con una striscia longitudinale, chiara, lunga e stretta. Appaiono dal sottosuolo durante o dopo la fioritura.

La parte sotterranea del croco è rappresentata da un cormo.Questo è uno stelo modificato, è rotondo, ricoperto di squame secche, ha numerose radici che si estendono dal basso. I cormi di vario tipo differiscono per struttura e caratteristiche del colore. Vivono solo un anno. Durante la stagione di crescita, il cormo diminuisce di dimensioni, spende tutti i nutrienti per lo sviluppo e la fioritura. Quindi viene sostituita da una nuova lampadina.

Fiori - solitari, spesso semplici, all'interno ci sono stami e stimmi. A volte 2-3 fiori appaiono da un cormo. Sembrano un bicchiere su una gamba sottile. Lo stelo è quasi invisibile, è molto corto, nascosto nel sottosuolo. Per lo stelo, puoi prendere un lungo perianzio con 6 petali in alto, che salgono dal cormo. Al suo interno c'è una colonna filiforme, divisa all'estremità in tre parti - questi sono stimmi di zafferano arancione brillante.

Per colore, sono divisi in fiori gialli (giallo, arancione) e fiori blu (lilla, viola). I fiori sono bianchi come la neve, con una leggera sfumatura rosata.Il frutto dell'allegagione si forma sottoterra. Dopo la maturazione, viene portato in superficie. Il frutto è una capsula tricellulare con piccoli semi angolari all'interno. Propagato da cormi o semi.

I crochi, a seconda della specie, fioriscono all'inizio della primavera o nel tardo autunno. Durata della fioritura - 7-19 giorni. Le gemme si aprono con tempo soleggiato.

Gli stimmi di fiori essiccati sono stati a lungo usati come spezia. Nella moderna industria alimentare, il colorante giallo naturale è costituito dallo stigma dei semi di zafferano, Alatavsky, bello, Pallade. La polvere colora formaggi, burro, bevande in una sfumatura giallastra. Un grammo di zafferano fa diventare gialli 100 litri di acqua. La pianta deve questa proprietà alla sostanza contenuta nella sua composizione: la crocina. I fiori secchi sono usati in profumeria.

I crochi vengono coltivati per esigenze industriali in Iran, India, Spagna e come pianta ornamentale in molti paesi del mondo. I fiori stanno benissimo nelle aiuole fiorite e nei vasi da interni. Usato per creare composizioni in floristica.

Si conoscono più di 80 tipi di zafferano. In Russia crescono 19 varietà. La classificazione dei crochi è cambiata frequentemente. Dal 1886 sono stati divisi in 2 sottogeneri - con fiori avvolti in foglie (Involucrati) e fiori scoperti (Nudiflori). La classificazione moderna si basa sullo schema di Brian Matthew. I crochi sono disponibili in 2 sottogeneri: Crocus e Crociris. Esiste una sola specie di zafferano (Banat) nel sottogenere Crociris. Il sottogenere Crocus ha 2 sezioni e 15 specie. Le specie differiscono nella struttura dei cormi.

Classificazione Crocus:

1. Croco:

• Crocus (semina, Pallade, Cartwright, Otrana, Carduhorian, Kochi, Sharoyana, Valley, Gulimi, Longflower, Medium, Late, Etruscan, Tomasini, Spring, Course, Least);
• Nudiscapus (Crimeo, Caspio, dorato, giallo, Fleischer, Alatavsky, Korolkov, Michelson, Ankara, a foglia stretta, Dalmata, Sieber).

2. Crociris: Banatian.

Lo zafferano coltivato in Spagna è disponibile in due varietà: Coupe e Superior. Dalla prima varietà si ottiene un condimento più pregiato, poiché per la sua fabbricazione vengono utilizzate le particelle superiori degli stimmi. Nella seconda varietà, il colore e l'aroma sono più deboli, poiché la polvere è composta da un intero stigma di zafferano. In Spagna, i crochi vengono essiccati in forni ardenti. Il costo di 1 chilogrammo di spezie spagnole è di $ 900.

Il condimento allo zafferano indiano del Kashmir è prodotto utilizzando una tecnologia diversa. Le scatole raccolte vengono asciugate alla luce solare calda. Per le spezie si prendono interi stimmi di zafferano. Si scartano con l'acqua. Gli stigmi annegati sono il voto più alto, mentre quelli che emergono sono i più bassi.

Tuttavia, oltre l'80 percento delle spezie che entrano nel mercato provengono dall'Iran. Lo zafferano iraniano non è molto costoso. È vero, le spezie dell'Iran hanno l'effetto colorante più forte. La polvere è composta da un giovane stigma di zafferano. Il costo di 1 chilogrammo di spezie è di $ 470.

Il falso zafferano si trova nei negozi. Questo è imereziano, fatto non di crochi, ma di calendule. Questa spezia viene dalla Georgia. Lo zafferano di Alatav, prodotto dall'Alatava Crocus, una spezia dell'Uzbekistan, appartiene al falso zafferano.

Giardino

Per decorare le aiuole del giardino si acquista materiale vegetale di vario tipo e varietà. I crochi sono coltivati principalmente da cormi. Lo zafferano Posevnaya ha fiori lilla pallidi. Questa pianta può fiorire in autunno e ha un profumo di viola.

Crocus Beautiful ha fiori lilla pallido. I grandi fiori si aprono a settembre e sbocciano per quasi un mese. Le varietà autunnali includono il croco Cassiopeia blu fiordaliso, l'Artabir lilla, l'Albus bianco come la neve, il Pallux ametista, il Pallade viola pallido. Più spesso in autunno, i crochi fioriscono con fiori blu e bianchi come la neve. Meno spesso nel giardino autunnale puoi incontrare lo zafferano di Sharoyan, con petali giallo brillante.Ad agosto fiorisce lo zafferano Dolinny, con fiori bianchi come la neve.

Lo zafferano primaverile con petali gialli, rosa o rosso vivo appare sulle aiuole in primavera. Ad esempio, botanico a fiore piccolo. Ad aprile fiorisce il croco dorato, con fiori giallastri. Quelli primaverili includono ibridi olandesi viola, blu pallido Blue Pearl, limone Princess Beatrix, bianco come la neve White Triumphant, prugna Violet Queen, Lady killer bianco lilla.

Camere in camera

I crochi stanno benissimo nei vasi da interni. I delicati fiori di queste piante, a seconda della specie, appariranno in primavera o in autunno. Per la coltivazione domestica, di solito vengono acquistati cormi di ibridi olandesi a fiore grande. Le varietà primaverili includono le seguenti varietà: Vangart blu, Remembrance viola, Jeanne d'Arc bianca come la neve. Artabir blu pallido, Sollux viola, Albus bianco come la neve fioriscono in autunno.In un vaso puoi piantare bulbi di sole varietà primaverili o solo autunnali.

Gruppi principali e varietà

Ci sono oltre 80 tipi di crochi. La maggior parte fiorisce in primavera. È vero, c'è un'enorme varietà di colori di piante che fioriscono esclusivamente in autunno. Ogni tipo di zafferano è rappresentato da numerose varietà.

Ibridi olandesi

Questi sono crochi popolari e abbastanza numerosi. Gli ibridi olandesi vengono coltivati in orti e in vasi da interni. Hanno fiori grandi. Il colore dei petali è lilla, viola pallido, bianco come la neve o rigato. I fiori crescono fino a 11 centimetri di altezza. I crochi primaverili, gialli, a foglia stretta sono considerati gli antenati degli ibridi olandesi.

Chrysanthus Group

Questa varietà ha fiori leggermente più piccoli rispetto agli ibridi olandesi. Gli antenati del gruppo erano il croco d'oro e a due fiori. Le varietà di questa varietà hanno fiori gialli, viola, bianchi come la neve e blu.

Specie di piante a fioritura autunnale

Il noto croco La semina appartiene alla fioritura in autunno. Dallo stigma di questa pianta si ricava una spezia costosa, lo zafferano. Le varietà che fioriscono in autunno discendono da Crocus Sowing, Fine, Pallas, Sharoyan, Banatsky. Varietà popolari: Oksinan, Albus, Artabir.

Crochi a fiori grandi o primaverili

Gli ibridi e le varietà olandesi a base di Crocus Adamas, Tomasini, Spring, a foglia stretta, Golden, a due fiori, Crimea di solito fioriscono in primavera.

Varietà popolari e varietà di colori dei crochi

Gli ibridi olandesi sono comunemente coltivati in orti. Tali varietà non sono impegnative per il suolo, si adattano perfettamente a qualsiasi condizione atmosferica. I giardinieri preferiscono acquistare cormi olandesi, poiché hanno fiori grandi e belli, le migliori caratteristiche varietali.

Viola, viola chiaro Thomas

Questa è una piccola pianta con bellissimi fiori viola pallido. Fiorisce all'inizio della primavera. Molto appassionato di luce solare.

Zibera

Piccolo fiore primaverile con originale tricolore. La parte centrale è gialla, che si trasforma bruscamente in una striscia bianca, alla fine i petali sono lilla pallido. Varietà conosciute: bianco come la neve Bowlez White, tricolore Tricolor e Violet Queen.

Korolkova

Una piccola pianta con fiori d'arancio. I petali sono bordeaux all'esterno sotto. Altezza - 6-15 centimetri. Fiorisce in primavera.

Crocus Vangart e Flower record

Ibridi olandesi allevati dallo zafferano primaverile. Hanno enormi fiori a forma di calice. Altezza - 14-25 centimetri. Le foglie lunghe compaiono dopo la fioritura. Le piante di questa specie hanno fiori gialli, lilla, bianchi come la neve, scarlatti e viola.Varietà popolari: Vangart, Yeloy Mammoth, Remembrans.

Violet Queen - fiori viola

Bellissimo fiore viola con una gola giallo oro. Fiorisce in primavera. Questa cultivar a fiore grande discende da Saffron aureus.

Hubert Edelitern - viola con strisce bianche e gialle

Piccola pianta primaverile con grandi fiori. Il colore dei petali è lilla o rigato (con linee viola o giallastre su fondo bianco). I crochi fioriscono in primavera.

Crema Bellezza - fiori crema

Fiori color crema delicati. La varietà discende dallo zafferano dai fiori dorati. I fiori sbocciano ad aprile.

Blue Pearl - bianco con azzurro

Pianta alta con fiori fino a 8-10 centimetri. Il croco fiorisce a marzo, insieme ai bucaneve. I fiori sono azzurri, con un centro giallo.

Albus bianco

I fiori bianchi come la neve di questa varietà compaiono a settembre. Una pianta alta 11-18 centimetri dal profumo delicato. La varietà è allevata sulla base dello zafferano Fine.

Oxonian con boccioli blu scuro

Fiore corto lungo 15 centimetri. Fiorisce in autunno. Ha origine dal bellissimo zafferano. Oxonian ha bellissimi fiori blu scuro.

Valicola - fiori color crema

Pianta corta ma sorprendentemente bella che fiorisce in autunno. Ha delicati fiori cremosi e un leggero aroma di violetta.

Croco giallo

I fiori dorati compaiono all'inizio della primavera. Questo bellissimo zafferano fiorisce con tempo fresco, quasi sulla superficie stessa della terra, anche senza foglie. I fiori sono giallastri, a 6 petali.

Tomasini Zafferano

Questo fiore è anche chiamato napoletano. Primula primaverile con delicati fiori lilla. Si dissolve all'inizio di aprile. Le forme selvatiche si trovano nei Balcani, in Ungheria, in Bulgaria. Altezza della pianta - 7-8 centimetri. Diametro fiori - 3-4 cm.

Pink Lilac Harlem (Harlem) Jam

Bella varietà primaverile di zafferano con fiori rosa-lilla. Questa piccola pianta ha piccoli fiori delicati con 6 petali. Fiorisce in primavera, insieme ai bucaneve. I fiori viola appaiono da sotto terra su uno stelo alto e sottile e lunghi fili di foglie verdi con una striscia chiara nel mezzo. I crochi fioriscono per diversi giorni.

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