Trichinosi dei suini: sintomi e diagnosi, metodi di cura e prevenzione

La trichinosi è una malattia invasiva di molti animali e umani. È causato da trichinella - piccoli vermi nematodi rotondi che parassitizzano solo all'interno dell'organismo ospite. La trichinosi dei maiali domestici è particolarmente pericolosa. Se gli standard sanitari vengono trascurati durante la macellazione degli animali, la lavorazione della loro carne, le larve di parassiti possono entrare nel corpo umano. La trichinosi è pericolosa perché non ci sono ancora cure affidabili per gli animali da allevamento.

Come si sviluppa il parassita

Lo sviluppo dell'agente patogeno avviene all'interno del corpo in più fasi.

Fase intestinale

Il parassita entra nello stomaco di un maiale o di un altro animale sotto forma di larve incapsulate vive insieme al cibo a base di carne. Lì, le capsule vengono distrutte dal succo gastrico, le larve finiscono nel duodeno. Lì sono ritardati per 30-40 ore. Durante questo periodo, si formano in adulti capaci di riprodursi. La fecondazione avviene. I maschi muoiono dopo di lui.

Le femmine fecondate con l'estremità della testa vengono introdotte tra le escrescenze tubulari e i villi dell'epitelio intestinale. Il ciclo di sviluppo dall'uovo alla larva avviene al suo interno entro 7 giorni. Una settimana dopo, le femmine danno alla luce larve vive. Dopodiché, inizia la fase successiva di sviluppo.

Un individuo può produrre circa 2000 larve. Trichinella, che ha deposto le larve, rimane in vita per un massimo di 8 settimane, dopodiché muoiono e vengono escrete insieme alle feci.

Fase di migrazione

Le rotte migratorie delle larve sono ancora oggetto di controversia scientifica.Si ritiene che prima entrino nella linfa. Da esso, l'agente patogeno migra ai linfonodi, di cui - alla vena cava. Inoltre, con il flusso sanguigno, vengono trasportati in tutto il corpo del maiale. La dimensione delle larve migratorie non supera i 110 micron di lunghezza e 5-6 micron di diametro. Il loro movimento passa fino a quando non entrano nel tessuto muscolare scheletrico.

Fase muscolare

All'interno del muscolo striato, le larve entrano sotto le pareti cellulari. La larva muscolare ha le seguenti dimensioni:

• I maschi sono lunghi 1,1 mm e hanno un diametro di 0,06 mm;
• le femmine sono lunghe 1,3 mm e hanno un diametro di 0,06 mm.

Gli organi principali si formano nelle larve durante la fase muscolare. Aumentano notevolmente di dimensioni. La lunghezza delle femmine è 3-4 e i maschi - 2,2 millimetri. Le larve si arricciano a spirale e intorno a loro appare una capsula.La sua educazione dura dalle 3 alle 9 settimane. Saranno necessari altri 16 mesi per la calcificazione. Nel muscolo scheletrico, le larve incapsulate possono rimanere in vita fino a 25 anni. Nell'ambiente esterno, questo periodo è di sei mesi.

Sintomi da trichinosi

In caso di infezione accidentale di suini, il quadro clinico viene cancellato. In circa il 30% dei casi, i sintomi non sono espressi. Con un'intensa infezione intenzionale negli animali, si osservano danni all'intestino e ai vasi sanguigni. La malattia è caratterizzata dai seguenti sintomi:

• rifiutare il cibo;
• comportamento lento;
• perdita di peso;
• esaurimento;
• convulsioni;
• gonfiore;
• vomito;
• diarrea;
• disturbo respiratorio;
• manifestazioni allergiche sotto forma di eruzione cutanea.

Durante la vita, una malattia in un maiale domestico può essere diagnosticata da una combinazione di sintomi, dall'analisi dei tessuti prelevati dalle orecchiette o attraverso uno speciale test immunoenzimatico. La carne di cinghiale è spesso sottoposta a esame post mortem.

Regole per la diagnosi di una malattia

Per confermare il benessere degli allevamenti di suini, la diagnostica vitale degli animali è di grande importanza. L'ELISA è di grande importanza a questo riguardo. Questo è un test immunoenzimatico speciale. Viene effettuato in animali di qualsiasi età, a partire dai 3 mesi completi di vita, 3-4 settimane dopo l'infezione. Gli individui malati identificati sono esclusi dal gruppo di ingrasso. Lo svantaggio di un tale studio è una precisione del 92-97%. Pertanto, l'ELISA non preclude un ulteriore esame delle carcasse di suino. Per confermare i risultati e una diagnosi più accurata, viene eseguito un esame veterinario in diversi modi. Per fare ciò, usa:

1. Trichinoscopia a compressore, per la quale 24 tagli vengono fatti da tessuto muscolare, schiacciato e quindi studiati al trichinoscopio o al microscopio.
2. Digestione dei muscoli nel succo gastrico artificiale. Metodo molto accurato di diagnosi post mortem. La carne selezionata viene macinata, versata con una miscela di acqua, acido cloridrico, pepsina. Mettere in un termostato per 5 ore. Dopodiché, il liquido viene drenato, il sedimento viene esaminato.
3. La diagnosi post mortem si effettua con una completa apertura dell'intestino. I parassiti adulti si trovano più spesso nell'intestino tenue. Una sezione dell'intestino viene tagliata e, insieme al contenuto, viene versata acqua. Dopo diversi lavaggi, esaminare il sedimento al microscopio.

Questi metodi consentono di rilevare la Trichinella in carcasse di carne cruda, prodotti a base di carne pronti al consumo. Attualmente, l'IGF sta diventando popolare - test immunoenzimatico, che viene eseguito su speciali membrane polimeriche.

Metodi di trattamento per la trichinosi suina

La moderna farmacologia veterinaria non ha sviluppato farmaci efficaci in grado di curare i maiali per la trichinosi. Sono ammessi i seguenti farmaci:

• Tiabendazolo;
• Mebendazolo;
• Albendazolo;
• Parbendazolo.

Questi rimedi sono efficaci solo contro gli adulti, le larve fino allo stadio di formazione della capsula. Ci sono informazioni sul trattamento con ossido di cadmio, clorofos. Nella maggior parte dei casi, gli animali infetti da trichinella vengono soppressi. Le carcasse sono in fase di sm altimento.

Perché i parassiti sono pericolosi?

Le larve di Trichinella, racchiuse in capsule, sono pericolose perché resistenti alle alte, basse temperature e ad altri processi distruttivi. Quando si cucina un pezzo di carne del peso di circa 1 kg, è possibile ottenere la distruzione delle larve solo dopo due ore e mezza. Il processo di congelamento a -25 gradi deve essere effettuato per almeno 4-5 giorni. Nei resti in decomposizione, le larve rimangono vive per 4-6 mesi.

I parassiti sono molto pericolosi per l'uomo.La carne poco cotta e poco cotta di maiali infetti può diventare una fonte di infezione per lui. Il completo recupero dalla trichinosi può verificarsi dopo 6-12 mesi di terapia complessa. Nei casi più gravi può causare vari gravi disturbi nel lavoro del cuore, il sistema nervoso centrale, che provoca la morte del paziente.

Misure di prevenzione

Per la prevenzione della trichinosi, è necessario proteggere i luoghi in cui sono tenuti i maiali dalla penetrazione dei roditori. Ratti e topi sono portatori di questa malattia. Pareti solide, pavimenti, mancanza di buchi diventeranno un ostacolo per loro.

Carcasse di animali ottenute durante la caccia, è auspicabile seppellire a una profondità di almeno un metro, in luoghi inaccessibili per la lacerazione da parte di maiali, cani e altri animali. Non dare da mangiare ai maiali resti grezzi della macellazione di animali domestici, animali da pelliccia. Osservare le regole per la macellazione del bestiame nelle famiglie private e agricole. Per prevenire l'infezione umana, non acquistare carne di maiale che non ha superato un esame veterinario.La carne ottenuta durante la caccia deve essere consegnata per il test al laboratorio più vicino. È importante ricordare che qualsiasi malattia è più facile da prevenire che da curare.

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