Periodo di validità dei semi di aneto per la semina: quanto tempo è buono

Sia le foglie che i semi di una pianta odorosa hanno proprietà benefiche. Anticamente l'aneto era coltivato sia dai romani che dai greci, veniva piantato in India e in Egitto. Senza questa cultura verde, è impossibile marinare e conservare verdure, carne e pesce perdono il loro sapore. I giardinieri sono interessati alla durata di conservazione dei semi di aneto per essere sicuri che germoglieranno. I preparati a base di questi grani appiattiti calmano i nervi, espandono le pareti dei capillari e dei vasi sanguigni, migliorano la digestione, combattono i parassiti ed eliminano la fatica.

Preparazione per la conservazione

Affinché i semi di aneto non perdano rapidamente il loro aroma, non perdano le loro proprietà medicinali, iniziano a raccogliere dalla fine di agosto, quando acquisiscono una sfumatura brunastra, le infiorescenze degli ombrelli maturano. Per evitare che gli insetti depongano le larve, i semi vengono lasciati al sole, quindi riscaldati per un paio di minuti in forno a una temperatura non superiore a 120 gradi.

I residenti estivi usano anche un' altra opzione per la raccolta dell'aneto. Con tempo asciutto, gli steli con gli ombrelli vengono tagliati e posti in un sacchetto di carta o riposti in un sacchetto di lino, appeso al soffitto o al muro. Dopo l'essiccazione, i semi cadono. Vanno alla preparazione dei medicinali e alla semina, per 5 anni vengono conservati in contenitori di latta o barattoli di vetro.

Le foglie vengono tagliate quando la loro altezza è di almeno 10 cm, le verdure confezionate in un sacchetto di plastica non appassiranno in frigorifero per un'intera settimana.

Conservazione dell'aneto

Le erbe aromatiche sono condite con piatti di pesce e carne. Si aggiunge a zuppe, borscht, vinaigrette, marinato, salato, congelato. Le foglie profumate sono ricche:

potassio e calcio;
proteine e carboidrati;
flavonoidi e grassi;
fitoncidi e oli essenziali.

La maggior parte di tutti i componenti utili sono presenti nelle foglie. Molte casalinghe usano modi diversi per conservare l'aneto, in modo che non perda la sua presentazione, non si secchi, non marcisca per molto tempo.

A temperatura ambiente

Per mantenere l'erba speziata fragrante e gustosa, è necessario lavarla solo prima dell'uso. Per un po', può essere lasciato non in frigorifero, ma semplicemente al chiuso.

Conservazione fresca in acqua a temperatura ambiente

L'aneto molto sporco non viene messo sotto il ruscello, ma sciacquato, posto in una ciotola, quindi adagiato su un asciugamano e asciugato. Per 5 giorni, un mazzo di verdure può essere messo in un bicchiere d'acqua, che deve essere cambiato ogni giorno. Per proteggere l'aneto fresco dalla luce solare, è ricoperto da una pellicola di polietilene.

A temperatura ambiente, l'erba può essere lasciata per diversi giorni in un contenitore speciale.

Conservazione dell'aneto essiccato

Le erbe fresche appassiscono e perdono sapore in meno di una settimana. Per non andare al mercato per una spezia, per non comprarla in un negozio, viene raccolta per la conservazione a lungo termine:

Gambi affettati e foglie intere spalmate su un asciugamano in uno strato sottile.
La massa viene trasferita su un balcone o una loggia ventilati.
Le verdure vengono mescolate e mescolate.
L'aneto essiccato viene posto in barattoli di vetro, ben chiusi e posti in un luogo buio.

L'erba viene conservata senza perdere il suo aroma e le sue proprietà, fino a 3 anni. Puoi accelerare il processo del pezzo se lo stendi su una teglia, lo mandi al forno, dove viene asciugato a 50 gradi con la porta socchiusa.

Alcune casalinghe appendono mazzi di aneto al sole. Dopo una settimana, vengono rimossi, avvolti nella biancheria e lasciati al buio.

Conservazione refrigerata

Fai scorta di erba piccante per l'inverno, cosa bisogna fare in agosto o settembre, taglia le foglie ingiallite e malate, lasciando solo verdure sane.

In contenitori di plastica

Affinché l'aneto non perda colore e aroma, i rametti non vengono lavati, ma insieme ai germogli vengono messi in frigorifero. L'erba rimarrà fresca e puzzolente per diversi giorni se messa in un contenitore di plastica. La condensa non si accumula in un tale contenitore, a causa della quale il prodotto marcisce rapidamente.

In un barattolo d'acqua

Il verde sradicato durerà a lungo, non perderà sapore se conservato in diversi modi. Usandone uno:

I grappoli di aneto vengono posti in un barattolo di vetro.
Un contenitore riempito con un quarto d'acqua è avvolto in un involucro di plastica.
Il collo del contenitore è legato con nastro adesivo o treccia.

Metti questi piatti con l'erba nel cassetto inferiore. Dopo aver aperto il contenitore, si consiglia di utilizzare rapidamente la spezia.

In vasetti di vetro

Le foglie e le ombrelle della pianta speziata non perdono freschezza e odore per un mese se conservate in frigorifero nel modo seguente. L'erba non lavata e secca viene posta in un barattolo di vetro, avvitato con un coperchio.

Nel sacchetto di plastica

La spezia rimane fragrante e succosa per tutta la settimana se metti i rametti con le foglie in un asciugamano bagnato, avvolgi nella carta pergamena e spruzza con acqua.

Per la conservazione a breve termine, i mazzi di aneto possono essere piegati in un sacchetto di plastica, riempiti d'aria e legati.

Con una lampadina

Alcune casalinghe sanno dove mettere l'aneto per usare l'erba fresca fino a tre settimane senza congelarla. Per fare questo, i mazzi di aneto, insieme a una cipolla tagliata, vengono posti in un sacchetto di polietilene, che è strettamente legato. I fori vengono praticati per consentire l'ingresso dell'aria.

Conservazione nel congelatore

Non perde più a lungo le sue proprietà benefiche, l'erba congelata rimane saporita e odorosa. I rametti di aneto lavati ed essiccati vengono schiacciati, avvolti in carta stagnola, in pellicola di polietilene o posti in stampi e riempiti d'acqua. In questa forma, i verdi possono giacere fino a 12 mesi.

Data di scadenza

Per quanto tempo verranno conservati i semi dipende da quando vengono raccolti, dal fatto che siano ben essiccati. Con una corretta raccolta, i grani profumati vengono utilizzati per almeno tre anni; l'erba odorosa può essere piantata per non più di 2 stagioni. La germinazione si deteriora più velocemente di quanto i semi perdano le loro proprietà utili.

L'aneto congelato viene conservato da 6 a 12 mesi, essiccato - 24; fresco a temperatura ambiente - 5 giorni, in un sacchetto di plastica con una cipolla in frigorifero - 3 settimane.