Gelatina di fragole con gelatina: TOP 7 ricette per l'inverno a casa

In estate, le massaie preparano varie preparazioni a base di frutti di bosco. Non è molto difficile creare gelatina da fragole fresche con gelatina. Con un po' di tempo, puoi ottenere un dessert fantastico. Il suo gusto è incomparabile a quello acquistato in negozio. E il piatto dolce è molto utile. Dopotutto, conserva tutte le vitamine e i minerali necessari per il corpo umano. La prelibatezza alla fragola può essere servita subito dopo il congelamento o lasciata per l'inverno.

Le sottigliezze della preparazione della gelatina di fragole per l'inverno

Ci sono dei trucchi per realizzare un prodotto di qualità.

1. Per 1 chilogrammo di frutta prendi 1,5-2 chilogrammi di zucchero semolato, 10-15 grammi di pectina secca o gelatina.
2. Durante la cottura, non dimenticare di mescolare costantemente la massa di bacche e rimuovere la schiuma risultante.
3. Il piatto finito viene immediatamente versato in vasetti e coperto con coperchi di acqua bollente.
4. Le capacità sono posizionate su una superficie orizzontale capovolte.
5. Dopo il completo raffreddamento, il contenitore viene spostato in un luogo di conservazione permanente.

Se segui queste regole, una hostess senza esperienza riceverà una gustosa sorpresa.

Preparazione di prodotti e contenitori

Per rendere un piatto dolce a base di frutta bollita un successo, devi preparare il contenitore e gli ingredienti.

1. Prima di iniziare la preparazione del condimento, la gelatina viene messa a bagno in acqua in bottiglia secondo le istruzioni.
2. Bacche e frutti vengono smistati, gli esemplari troppo maturi e viziati vengono rimossi. I sepali verdi vengono rimossi dalle fragole.
3. I frutti vengono lavati accuratamente sotto l'acqua corrente fredda. Quindi stendere su un panno pulito per glassare l'acqua.
4. Contenitori e coperchi vengono lavati con acqua saponata, sciacquati in acqua corrente, asciugati. Quindi pastorizzato in modo conveniente.

Il mancato rispetto di queste regole provocherà un rapido deterioramento del pezzo.

Le migliori ricette

Ci sono diverse ricette per cucinare. Qualsiasi hostess può preparare un dessert a piacere.

Dessert alle fragole con frutti di bosco interi

Mettere le fragole in una casseruola dal fondo spesso, ricoprire con lo zucchero, accendere un piccolo fuoco. Portare a bollore, cuocere per altri 5 minuti, spegnere il fuoco. Dopo mezz'ora, riaccendete il fuoco, aggiungete la gelatina, mescolate accuratamente. Dopo l'ebollizione, il pezzo viene versato in un contenitore.

Il piatto può essere servito non prima di una settimana dopo.

Dalla purea di fragole con pectina

Trita le fragole con un frullatore. Mescolare la pectina con lo zucchero bianco. Unire questi ingredienti in una casseruola. Far bollire la purea di frutti di bosco dopo averla fatta bollire per altri 10 minuti.

Con mele

Tritare le mele mature (500 grammi) e le fragole (1 chilogrammo), versarle in una casseruola, aggiungere lo zucchero bianco. Far bollire la massa per almeno un'ora e mezza. La frutta diventerà un elemento gelificante.

Con gelatina

In una casseruola, tritare le fragole insieme a qualche foglia di basilico, aggiungere lo zucchero semolato. Far bollire la purea di frutti di bosco per mezz'ora, aggiungere la gelatina. Portare a ebollizione la massa.

Non si cucina

E puoi mescolare le bacche macinate con lo zucchero semolato, versarci sopra la gelatina e sistemare subito nei vasetti. Dopo due settimane, il dolcetto è pronto. Frittelle calde e frittelle con esso voleranno via in un istante. L'unico inconveniente del grezzo è che non viene conservato per più di 2 mesi.

Ricetta Express per fragole di bosco e da giardino

La gelatina istantanea diventerà un vero toccasana per le casalinghe nel momento in cui fa davvero caldo per vari spazi vuoti. Per un tale piatto, le fragole del giardino e le fragoline vengono prese in quantità uguali. Le bacche vengono macinate in piccole porzioni con zucchero semolato (dovrebbe essere 2 volte superiore al peso del frutto). La purea viene messa in barattoli. Dopo 2-3 settimane, la massa inizierà a gelificare.

Ricetta con la macchina del pane

Puoi anche preparare una deliziosa e profumata gelatina con una macchina per il pane. Versare le fragole tritate nella ciotola, aggiungere lo zucchero semolato e la pectina. Versate il succo di un limone e mescolate bene. Posizionare il contenitore in un elettrodomestico, attivare il programma "Marmellata". Dopo un segnale acustico, versare la massa nei barattoli. Dopo un paio di giorni, la gelatina è pronta da mangiare.

Caratteristiche e termini di archiviazione

Il posto migliore per conservare un dolcetto è il frigorifero. In questo luogo, non perderà il suo gusto per 8-10 mesi. Vale la pena sapere che la gelatina non è conservata nel congelatore. Il congelamento lo liquefarà.

In un barattolo stappato, il prodotto si conserva per non più di 5-7 giorni. E se il pezzo rimane a lungo a temperatura ambiente, comincerà a sciolto. Pertanto, il prodotto va servito direttamente dal frigorifero e consumato velocemente.

La gelatina di fragole è facile da preparare e conservare. La padrona di casa ha bisogno di trascorrere un po' di tempo e un delizioso dessert ai frutti di bosco sarà pronto. Può essere consumato come piatto separato, può essere aggiunto al gelato o ad un cocktail.

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