Composta Feijoa per l'inverno: 10 migliori ricette passo-passo, conservazione

I prodotti standard per fare la composta sono mele, pere, ciliegie, ciliegie dolci, fragole. I preparati a base di frutta esotica stanno guadagnando sempre più popolarità. Fare la composta di feijoa per l'inverno è un'ottima soluzione, poiché il frutto ha un gusto insolito e molte sostanze utili.

Feijoa è ricca di acido ascorbico, vitamine, magnesio, calcio, potassio, rame, manganese. Il principale vantaggio del frutto è una grande concentrazione di iodio, grazie alla quale il sistema immunitario viene rafforzato, il lavoro del sistema cardiovascolare migliora e il lavoro del tubo digerente è stabilizzato.

Caratteristiche della preparazione della composta di feijoa per l'inverno

Feijoa si consuma fresca o in scatola. Spesso da esso si preparano marmellata, marmellata, succo, composta, liquore. Al momento dell'acquisto delle bacche, è meglio dare la preferenza al mercato, dove puoi chiedere di provare o guardare la freschezza del frutto. La frutta fresca e secca è adatta per fare la composta. Gli ingredienti aggiuntivi per il frutto sono:

• pere;
• mele;
• mandarini;
• granato;
• petali di rosa;
• zenzero;
• arancione;
• limone.

I frutti devono essere maturi, morbidi e succosi. Gli esemplari acerbi vengono lasciati maturare al sole per 3-4 giorni. La feijoa di alta qualità ha una polpa trasparente, gli esemplari con interni marroni sono rovinati, vengono immediatamente scartati.L'odore della frutta è simile a quello di una miscela di fragole con kiwi e ananas.

Preparare cibo e piatti

Tutti i frutti vengono accuratamente lavati, sbollentati in acqua bollente. Non è necessario rimuovere la buccia, solo le code devono essere tagliate. La feijoa essiccata viene spesso gettata nella composta, bolle bene e dà un aroma gradevole.

Se lo si desidera, la frutta viene sbucciata, essiccata e utilizzata per fare nuovamente la composta.

Prima dell'inscatolamento, dovresti selezionare e preparare un contenitore per la conservazione. I contenitori devono essere integri, senza crepe, scheggiature, danni. Vengono lavati in acqua e sapone, sciacquati accuratamente e sterilizzati con coperchi.

Le migliori ricette

Grazie alla sua ricca composizione, feijoa previene il raffreddore, rafforza il corpo nella stagione fredda, previene il beriberi, l'anemia.La composta si beve subito dopo la cottura o si fa scorta per l'inverno. Le ricette più rilevanti per preparare la bevanda saranno presentate di seguito.

Con mele cotogne

La preparazione della composta esotica è impossibile senza:

• 350-400g feijoa;
• 350-400g di mele cotogne;
• 350 g di zucchero.

Cottura passo dopo passo:

• I frutti vengono lavati, le code vengono eliminate, tagliate a pezzi. I frutti tagliati vengono posti in un contenitore sterilizzato.
• L'acqua viene fatta bollire in una casseruola, versata in un barattolo, insistente per due ore.
• Poi, l'acqua viene nuovamente versata nella padella, mescolata con lo zucchero, portata a ebollizione, versata in un contenitore.

Il pezzo è coperto da un coperchio, arrotolato ermeticamente con una chiave per la conservazione, atteso per il raffreddamento e collocato in un luogo di stoccaggio permanente.

Con i mirtilli rossi

Il mirtillo rosso e la feijoa danno frutti contemporaneamente, il che consente di combinare questi due prodotti. Il mix di frutta e bacche ha un aroma delicato, astringenza e acidità.

Componenti:

• 200g feijoa;
• 100-150g di mirtilli rossi;
• 1 pizzico di acido citrico;
• 300g di zucchero semolato;
• 2-2,5 litri di acqua.

Tecnologia di cottura:

• Dopo il lavaggio, i frutti vengono asciugati, i gambi vengono rimossi. Versare i mirtilli rossi con acqua fredda, insistere per 1-1,5 ore. Ciò è necessario per selezionare le bacche: i campioni essiccati galleggeranno verso l' alto.
• Il fondo della bottiglia sterilizzata è ricoperto di frutta, zucchero, acido citrico.
• L'acqua viene fatta bollire in una casseruola, versata in contenitori, coperta con coperchi, arrotolata, agitata per sciogliere lo zucchero.

Le banche dovrebbero essere capovolte, avvolte in una coperta e lasciate per 2 giorni.

Con mele

Meglio dare la preferenza alle mele mature dal lato rosso, renderanno la bevanda più fresca e colorata.

Prodotti richiesti:

• 250g feijoa;
• 300g di mele;
• 2 tazze di zucchero;
• un pizzico di acido citrico;
• 2-2,5 litri di acqua.

Come cucinare:

• I frutti vengono lavati, il gambo e la scatola dei semi vengono rimossi dalle mele, tagliate a pezzi;
• Fai bollire l'acqua in una casseruola, sbollenta i frutti, estrai e trasferisci in un contenitore sterilizzato;
• lo sciroppo viene mescolato con zucchero e acido citrico, vi vengono versate le bacche.

Il pezzo viene arrotolato, inviato a raffreddare.

Con mandarino

Gli agrumi ti rallegrano sempre, soprattutto nella fredda stagione invernale. Questa composta esotica piacerà a tutte le famiglie.

Cosa ti serve:

• 3 mandarini;
• 500g feijoa;
• 2,5-3 litri d'acqua;
• 0,5 cucchiaini acido citrico;
• 2 cucchiai. zucchero semolato.

Metodo di cottura:

• I mandarini vengono sbucciati, i frutti verdi vengono lavati, tagliati a metà. Entrambi i componenti sono mescolati con zucchero semolato.
• Far bollire l'acqua con l'acido citrico in una casseruola per mezz'ora.
• Il contenuto delle bottiglie viene versato con la soluzione finita.

Il contenitore è sigillato ermeticamente, capovolto, coperto con una coperta calda, insistito per diversi giorni.

Con melograno

Il melograno conferirà alla preparazione un sapore dolce-aspro insolito e un aroma delicato.

Cosa ti serve:

• 2 tazze di zucchero;
• 2,5-3 litri d'acqua;
• 1,5-2 tazze di melograno sbucciato;
• 300 g feijoa.

Come cucinare:

• Le bacche vengono lavate, versate con acqua bollente. Dopo il raffreddamento, il contenuto della ciotola viene trasferito in un piatto sterilizzato, mescolato con i semi di melograno.
• Versare acqua bollente nel barattolo, lasciare agire per 5-10 minuti per far uscire il succo.
• Il composto viene versato in una casseruola, mescolato con lo zucchero, fatto bollire.

Versare la frutta con lo sciroppo caldo, arrotolare, lasciare raffreddare.

Con origano

Gli amanti delle note speziate apprezzeranno questa variazione di composta. Per cucinare avrai bisogno di:

• 300g feijoa;
• 2 tazze di zucchero semolato;
• 2,5 litri d'acqua;
• 1-1,5 cucchiai. l. origano.

Metodo di cottura:

• i frutti vengono lavati, sbollentati in acqua bollente con zucchero, rimossi, trasferiti in un contenitore sterilizzato;
• Le spezie vengono infuse in un bicchiere di sciroppo bollente per mezz'ora;
• Fai bollire l'acqua rimanente, fai bollire per 5-10 minuti, metti i frutti di bosco in una casseruola.

Mettere la frutta in una bottiglia sterilizzata, riempirla con sciroppo e infuso di erbe, tappo di sughero.

Con succo di limone

Prodotti richiesti:

• 0,5 kg feijoa;
• 1-2 limoni;
• 0,5 kg di zucchero;
• 2 litri d'acqua.

Come:

• il limone viene lavato, sbollentato, tagliato a metà, snocciolato, spremuto il succo, lavato la feijoa, le code rimosse;
• i frutti vengono trasferiti in un barattolo, ricoperti di zucchero, versati con il succo di limone;
• dopo aver fatto bollire l'acqua, viene versata in una casseruola, lasciata per 5 minuti, scolata, fatta bollire e infine versata in un contenitore.

La composta viene versata in un decanter o arrotolata per l'inverno. Per più sapore, puoi aggiungere foglie di menta piperita o melissa alla bevanda.

Con petali di rosa canina

Cosa ti serve:

• 300g feijoa;
• 100g di petali di rosa canina;
• 2 tazze di zucchero semolato;
• 2 litri d'acqua.

Metodo di cottura:

• tutti i componenti vengono lavati, posti in una bottiglia sterilizzata;
• riempire con acqua bollente, coprire con un coperchio;
• dopo aver insistito, il liquido viene versato in una casseruola, bollito, mescolato con lo zucchero.

Il contenuto del contenitore viene versato con sciroppo bollente, arrotolato ermeticamente con i coperchi.

Nessuna sterilizzazione con acido citrico

Dopo la sterilizzazione del contenitore, si mettono feijoa, zucchero, versati con acqua bollente. Dopo l'infusione, il liquido viene versato in una casseruola, fatto bollire insieme alla frutta. Dopo aver rimosso il contenitore dal fornello, viene aggiunto acido citrico, mescolato, versato in un contenitore. Il grezzo viene arrotolato, inviato al luogo di stoccaggio.

Senza zucchero

Gli appassionati di cibi e bevande dietetiche consigliati senza zucchero. Allo stesso tempo, il gusto non si deteriorerà, diventerà persino più luminoso. La composta senza zucchero viene preparata in modo simile alle ricette di cui sopra.

Ulteriore spazio di archiviazione

Per utilizzare la composta fresca, viene versata in una bottiglia, posta in frigorifero. In tali condizioni, viene conservato per non più di 2-3 giorni. Per la conservazione a lungo termine, la bevanda viene sterilizzata in una bacinella di metallo, dopodiché viene arrotolata con coperchi in polietilene. Il pezzo viene conservato in una stanza buia e fresca come una cantina, seminterrato per 7 mesi.

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