Marmellata di melone e mele: 9 migliori ricette per l'inverno e la conservazione degli sbozzati

Sempre più spesso le massaie sperimentano unendo vari frutti, bacche e spezie per preparare sfiziose preparazioni per l'inverno. E apparentemente insolita all'inizio, la marmellata di meloni e mele maturi ha un gusto eccellente, un aroma incantevole e un uso universale. Si gusta con piacere come dessert indipendente, in aggiunta al tè, al gelato, ed è anche usato come ripieno per tutti i tipi di pasticceria.

Caratteristiche della preparazione della marmellata di melone e mele

Per fare una marmellata davvero gustosa e sana, è necessario adottare un approccio responsabile nella scelta e nella preparazione dei prodotti, oltre a lavare e sterilizzare bene i vasetti per mantenerli al sicuro .

Regole di preparazione del prodotto

Il punto importante sarà la scelta dei meloni stessi. La migliore confettura si ottiene da frutti dolci, sodi, maturi (ma non troppo maturi), profumati. Tutta la frutta deve essere fresca e non rovinata, senza marciume: la qualità degli ingredienti influisce direttamente sul gusto delle preparazioni. Prima della cottura, la frutta viene lavata, sbucciata e privata dei semi, quindi tagliata a pezzi, la cui dimensione dipende dalla ricetta.

Come preparare il contenitore per l'inizio del processo

Prima di arrotolare, i vasetti vengono lavati bene, è possibile con l'aggiunta di soda. Viene quindi sterilizzato utilizzando la tostatura in forno per 10-15 minuti, l'ebollizione nel microonde o la cottura a vapore calda sul fornello.

Come fare la marmellata di melone e mela a casa

Il processo di cottura non creerà difficoltà alle casalinghe alle prime armi, è importante seguire rigorosamente la ricetta e utilizzare ingredienti di alta qualità. Il melone si sposa bene con molti frutti e l'aggiunta di vaniglia o spezie creerà un vero capolavoro culinario.

Ricetta classica

Questa marmellata unisce armoniosamente gusto e aroma di melone e mela. Viene utilizzato come ripieno originale per frittelle, pasticcini o semplicemente consumato come dessert separato.

Ingredienti:

• meloni - 1 chilo;
• mele - 500 grammi;
• limoni - 50 grammi;
• zucchero - 800 grammi.

Cucina:

1. Per una ricetta classica scegli meloni maturi e dolci, preferibilmente con un buon sapore. Vengono lavati, tagliati, tagliata la carne e gettata via la pelle.
2. Ora la polpa viene tagliata a cubetti di 1 centimetro e posta in una ciotola capiente.
3. Le mele vengono lavate, sbucciate, il torsolo viene tagliato a metà e sono già a cubetti, commisurati al melone preparato in precedenza. Quindi mettere in una ciotola separata e spruzzare con il succo di limone.
4. Poi tutti gli ingredienti vengono versati in una pentola capiente, ricoperti di zucchero e mescolati bene.
5. La padella viene messa a fuoco lento e fatta bollire fino a quando la marmellata non si addensa - la padrona di casa sceglie la consistenza da sola, a seconda delle preferenze di gusto.
6. La marmellata calda viene versata in barattoli sterilizzati, girati, lasciati raffreddare e riposti per la conservazione permanente.

Marmellata spessa

La marmellata bella, densa e liscia diventerà una prelibatezza preferita in famiglia, può essere utilizzata come ripieno per pasticcini, frittelle o come dessert indipendente. È interessante notare che quando vengono aggiunti addensanti (gelatina, pectina), il pezzo acquisisce una consistenza gelatinosa. Per cucinare avrai bisogno di:

• meloni - 2 chilogrammi;
• mele (in agrodolce) - 600 grammi;
• zucchero - 1 chilo;
• grande limone - metà;
• pectina (opzionale) - 20 grammi.

Con semi di papavero

Originale, nutriente e buonissima sarà una marmellata chiamata "Papavero" realizzata con l'aggiunta di semi di papavero. Per questo avrai bisogno di:

• meloni - 650 grammi;
• mele dense - 300 grammi;
• zucchero - 2 tazze;
• acido citrico - 1/2 cucchiaino;
• semi di papavero - 1 cucchiaio.

Nella pentola a cottura lenta

Un'opzione rapida e conveniente sarebbe quella di cuocere la marmellata di mele e melone in una pentola a cottura lenta. Tutti gli ingredienti vengono tagliati a cubetti, aggiunti alla ciotola, attivare la modalità "stufato" e cuocere in due passaggi: 30 e 10 minuti ciascuno. Per la ricetta avrai bisogno di:

• meloni - 800 grammi;
• mele (preferibilmente acide) - 150 grammi;
• zucchero - 550 grammi;
• acido citrico - 1/3 cucchiaino.

Con zucchine e uva

Insolita, ma gustosa, nutriente e salutare sarà la marmellata assortita, che, oltre al melone, comprende zucchine, mele e uva. Per cucinare prendere:

• mele (rosse) - 1 chilo;
• melone, zucchine (preferibilmente giovani), uva bianca - 1 chilogrammo ciascuno;
• zucchero - 3,5 chilogrammi;
• limoni di media grandezza - 3 pezzi;
• vaniglia - 1 bustina.

Con buccia d'arancia e latte condensato

Un dessert da ristorante davvero squisito e spettacolare sarà la marmellata fatta con scorza d'arancia e latte condensato. Gli ingredienti necessari sono:

• mele (sbucciate e sbucciate) - 500 grammi;
• melone - 1,2 chilogrammi;
• zucchero - 300 grammi;
• scorza d'arancia - 1 cucchiaio;
• latte condensato - 1 cucchiaio;
• cannella - 1/3 cucchiaino;
• zucchero vanigliato - 2 grammi.

Con ribes

Bella, ricca di colore, gusto, profumo e utilissima confettura con aggiunta di bacche di ribes nero. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• meloni - 1 chilo;
• mele - 500 grammi,
• ribes - 200 grammi;
• zucchero - 1 chilo;
• limone - 1 mezzo.

Con prugne

Questa confettura si ottiene con un gusto piccante e una leggera e rinfrescante acidità.

Acquisisce un'eleganza e una raffinatezza speciali se aggiungi le prugne al posto delle prugne ordinarie.

Per questo devi prendere:

• melone - 1 chilo;
• prugne - 400 grammi;

(se sostituito con prugne secche - 200 grammi);

• zucchero - 1 chilo;
• mele - 300 grammi.

Con arancione

Questa è una vera prelibatezza che ha un gusto ricco e indimenticabile e un aroma incantevole. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• meloni - 2 chilogrammi;
• arance (medie) - 2 pezzi;
• zucchero - 2,5 chilogrammi;
• acqua - 3 bicchieri.

Stoccaggio specifico di spazi vuoti

Conservato in cantine e scantinati freschi, bui e asciutti che non gelano in inverno.È adatto anche un frigorifero domestico, in tali condizioni la marmellata non perde le sue qualità fino a 2 anni. Se conservato a casa (in dispensa), la durata è di 1 anno. Ma con questo metodo è necessario che la temperatura non superi i +20°C

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