Composta di mele acide per l'inverno: 2 ricette per fare una bevanda in una cucitura

Puoi preparare una deliziosa composta per l'inverno dalle mele acide se hai contenitori sterilizzati. I frutti sono scelti il più grandi e succosi possibile. È importante evitare frutti sbattuti e marci. C'è una ricetta classica per fare la composta, così come le varietà - con ribes rosso, fragole e altre bacche. Si consiglia di conservare in un luogo buio e fresco. Ombra parziale possibile.

Sottigliezze nel preparare la composta di mele acide per l'inverno

Sono le varietà acide che sono spesso consigliate per l'uso durante la cottura. Una bevanda a base di tali frutti ha un sapore aspro, che disseta perfettamente.

Caratteristiche della scelta dei frutti

Quando scegli la frutta per la composta di mele, dovresti prestare attenzione all'integrità del frutto. La frutta danneggiata è meglio non usare o, se possibile, tagliare le parti rovinate della frutta.

Le piccole varietà di mele intere sono ottime:

• Nonna Smith;
• Dalla nonna;
• Ragazzi;
• Ripieno bianco;

Per evitare che la mela diventi scura, può essere trattata con una soluzione speciale. Per cucinare avrai bisogno di:

• mezzo cucchiaio di acido citrico;
• un litro di acqua fredda;

Le fette tagliate vengono poste nella soluzione di conservazione mentre la padrona di casa prepara i contenitori per la composta.

L'importante è non dimenticare di sciacquare accuratamente le mele dalla soluzione risultante prima di cuocerle.

Come preparare il contenitore

Per preparare i contenitori hai bisogno di:

1. Risciacquare bene la lattina di soda e risciacquare.
2. Sterilizza il contenitore - tieni il barattolo sul vapore per 5-7 minuti.
3. Asciugare il barattolo di vetro dopo la sterilizzazione.

Come fare la composta di mele acide?

Dopo aver scelto la frutta e preparato il contenitore, puoi iniziare a preparare la bevanda.

Ricetta facile

Per questa bevanda vitaminica avrai bisogno di:

• circa mezzo chilo di mele acide;
• 4 litri d'acqua;
• un bicchiere di zucchero semolato;

Ricetta per composta classica:

1. Le mele devono essere lavate accuratamente. Dopo il lavaggio, far defluire l'acqua dalla frutta.
2. Taglia la frutta a metà. Eliminate il torsolo e il rametto snocciolati. Queste parti del frutto contengono acido che rovinerà il gusto della bevanda e potrebbe essere dannoso per la salute.
3. Successivamente, le mele dovrebbero essere tagliate a fette più piccole per dare tutto il loro sapore all'acqua. Quelli piccoli possono essere bolliti interi.
4. È necessario versare il taglio ottenuto in una casseruola con acqua fredda, quindi aggiungere mezzo bicchiere di zucchero semolato e metterlo sul fuoco a bollore.
5. La composta viene fatta bollire, lo zucchero viene aggiunto a piacere.
6. Portare a ebollizione e togliere immediatamente la pentola dal fuoco. Non far bollire il contenuto per molto tempo.

Con ribes rosso

Per migliorare il gusto, alla composta di mele vengono aggiunte varie erbe, bacche o altri frutti. La bevanda più popolare è composta da mele acide con ribes rosso. Ribes e mele vengono lavati. Le bacche eliminano le code di cavallo, le foglie, le ossa vengono tagliate dai frutti.

1. La frutta preparata viene versata con acqua bollente per 5 minuti, quindi l'acqua viene scaricata.
2. Successivamente, la bevanda viene preparata in una casseruola con zucchero e cannella.
3. Dopo l'ebollizione, la bevanda viene tolta dal fuoco, versata in barattoli e conservata.

Ulteriore spazio di archiviazione

Dopo aver preparato la composta, deve essere conservata per un'ulteriore conservazione a casa:

• è necessario versare il contenuto della padella in vasetti di vetro già preparati in precedenza;
• chiudi il contenitore con un coperchio sterile;
• capovolgi il barattolo e avvolgilo in una coperta;
• aspetta il completo raffreddamento.

Puoi conservare un tale spazio vuoto per 1-3 anni in uno stato chiuso. Si consiglia di posizionare la cucitura in un luogo non illuminato o poco illuminato con una temperatura non superiore a 25 gradi.

Una volta aperta, la composta può essere consumata entro 3-5 giorni a seconda degli ingredienti aggiuntivi.

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