Marmellata di uva spina alla cannella: ricette e 4 metodi di cottura migliori

Per cucinare la marmellata di uva spina con la cannella, puoi trovare molte ricette. Tutti i metodi di cottura non sono complicati e gli ingredienti si trovano nella casa di ogni massaia. Il prodotto si conserva bene, ma necessita di sterilizzazione se l'impasto finito viene riposto in cantina. Ma nella stagione fredda, la marmellata vitaminica fornirà al corpo sostanze utili e aumenterà l'immunità.

Marmellata con uva spina e spezie: benefici e proprietà utili

La bacca contiene molte sostanze utili. Può vantare la seguente lista:

• acido ascorbico;
• calcio;
• sodio;
• potassio;
• fosforo;
• ferro.

Oltre alla vitamina C, ci sono le vitamine P e A, oltre a tutta la varietà di vitamine del gruppo B. Da segnalare anche la presenza di manganese, rame, boro. Grazie all'uva spina, la pressione sanguigna si stabilizza nel corpo, il processo di invecchiamento rallenta e le cellule sentono meno fattori negativi. Il lavoro degli organi digestivi migliora e i meccanismi protettivi di una persona vengono rafforzati.

Grazie all'uva spina, puoi liberarti dell'anemia e abbassare il colesterolo cattivo. La bacca è utile per le persone con patologie dei reni e del fegato, ha un effetto lassativo, ha un effetto antinfiammatorio.

La più utile è la cosiddetta marmellata cruda, la cui preparazione non distrugge le sostanze benefiche.

E per es altare il gusto, si consiglia di mettere un pizzico di cannella: conferirà una piacevole dolcezza alla marmellata.

Contenuto calorico e valore nutritivo del prodotto

Il contenuto calorico di un prodotto grezzo e di un prodotto finito è diverso. Questo deve essere preso in considerazione quando si prepara la marmellata di uva spina. Se si tiene conto dello zucchero, i numeri differiranno in modo significativo.

Di solito, la stessa quantità di materie prime e zucchero semolato viene utilizzata per la marmellata. Per 1 kg di bacche avrai bisogno di 1 kg di zucchero, per 500 g - la metà, cioè anche 500 g Il contenuto calorico del prodotto finito sarà di 205 kcal. Il valore energetico è fornito principalmente dai carboidrati. Per 100 g, il contenuto di carboidrati sarà di 52 g, proteine - 0,3 g, grassi - 0,1 g.

Ingredienti richiesti

Per fare la marmellata di uva spina, avrai bisogno degli ingredienti di base:

• uva spina;
• acqua;
• zucchero.

A seconda della ricetta, vengono aggiunti altri ingredienti. Può essere cannella, vodka, chiodi di garofano, banana.

Lavori preparatori

Il principale lavoro preparatorio è relativo alla lavorazione delle bacche. Poiché l'uva spina ha una buccia abbastanza densa, tollera bene il lavaggio. Le bacche vengono accuratamente lavate in un setaccio. Rimuovere i rametti, le foglie aderenti e staccare le code. La bacca dovrebbe essere lasciata asciugare su un tovagliolo di carta.

Ricette e fasi di cottura

Ci sono molte ricette per fare la marmellata di uva spina. Non sono tutti complicati, l'importante è capire i passaggi di cottura in modo che la marmellata non si deteriori in seguito.

Ricetta classica all'uva spina alla cannella

Per fare la marmellata avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 kg di uva spina;
• 1,5 kg di zucchero;
• 125ml di acqua;
• 5g di cannella (macinata).

Le bacche preparate vengono mescolate con lo zucchero e lasciate per un giorno al freddo. Quindi aggiungere la cannella e cuocere a fuoco lento fino a quando il composto non bolle. Le bacche devono essere mescolate. Dopo 5 minuti, la miscela viene spenta e lasciata raffreddare, quindi bollita per altri 15 minuti. Il prodotto finito viene steso in vasetti sterilizzati.

Aggiungi chiodi di garofano profumati

Le bacche preparate (1 kg) vengono impastate con la stessa quantità di zucchero, quindi lasciate per 2 ore affinché appaia il succo. Dopo aver versato il contenuto in una casseruola, metti lì 3 g di cannella e 2 scatole di chiodi di garofano. Far bollire il composto per 5 minuti, dopodiché i chiodi di garofano e la cannella possono essere rimossi.La miscela calda viene versata in barattoli e sigillata.

Con banana, cannella e chiodi di garofano

Questa ricetta è molto simile alla precedente. Per 500 g di cannella, devi prendere una banana sbucciata, tagliarla a fette e aggiungerla alla bacca già schiacciata in modo che la banana, insieme all'uva spina, stia al freddo per ottenere il succo. Ulteriori azioni con cannella e chiodi di garofano sono le stesse della ricetta precedente.

Da uva spina rossa e spezie "Five Minute"

La marmellata di Pyatiminutka ha preso il nome dalla rapidità di preparazione. Per la marmellata devi cucinare:

• 600g di frutti di bosco;
• 600 g di zucchero;
• 100 ml.

300 g di zucchero vengono versati in un contenitore sm altato e la bacca viene lasciata riposare per tre ore in modo che il succo fuoriesca. Quindi l'acqua viene versata nel contenitore, data alle fiamme e portata a ebollizione.Lo zucchero rimanente viene aggiunto alla massa bollente, mescolato in modo da non schiacciare le bacche. Quando si forma la schiuma, viene rimossa. Il tempo di ebollizione è di cinque minuti, dopodiché il contenuto viene raffreddato. Devi far bollire la marmellata altre due volte, quindi viene trasferita in barattoli sterili e arrotolata.

Come conservare gli spazi vuoti

Conserva la marmellata in un luogo fresco e buio. È conveniente conservare piccoli volumi nel frigorifero e in una casa privata viene utilizzata una cantina per questo.

In inverno, puoi portare i barattoli sul balcone, assicurandoti che non si congelino, altrimenti potrebbero rompersi.

Cosa si può cucinare dalla marmellata

La marmellata di uva spina può essere usata come marmellata per i pancake. Viene anche utilizzato per il gelato sotto forma di topping. Bevono il tè con la marmellata, spalmandolo sul pane. La marmellata di uva spina si beve anche con il tè: in questo modo è ancora più deliziosa.

La marmellata di uva spina e cannella è un ottimo modo per gustare deliziose bacche nella stagione fredda. Ci sono molte ricette con l'uva spina, tutte non sono difficili. La marmellata preserva il più possibile le sostanze utili della bacca, poiché il trattamento termico è minimo

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