Razza di vacche Simmental: descrizione e caratteristiche, regole di allevamento

La razza Simmental di tori e mucche ha un caratteristico esterno di carne: un lungo corpo rettangolare, un corpo muscoloso e denso. Tuttavia, questi animali originari della Svizzera non vengono allevati solo per la carne. Le mucche per 15 anni di vita danno costantemente da 3,5 a 7 mila kg di latte in un periodo di lattazione. I ghiozzi vengono allevati per la carne e tenuti in stalle in modo che ingrassino più velocemente e si muovano meno.

Storia dell'origine

Le mucche Simmental sono animali allevati in Svizzera vicino al fiume Simma (Altopiano Bernese).Appartengono al tipo carne e latticini. Caratteristiche: colore fulvo (marrone chiaro) con macchie bianche, torso grande e lungo rettangolare, corpo muscoloso, gambe corte, mammella attaccata alta.

Ci sono mucche Simmental con le corna e quelle con i pollini. Si tratta di animali da record tra i bovini in termini di resa di carne da macello e resa di latte. La razza Simmental è stata allevata dalla selezione popolare. Gli antenati di questi animali sono bovini della Scandinavia. Nel V secolo iniziarono i lavori per migliorare la razza. A metà del 19° secolo, le mucche seminali e i tori Simmental divennero gli animali più popolari in Europa, poiché il loro allevamento era redditizio in termini di latte e carne.

Questa razza è amata per la sua natura calma, l'elevata produttività e la cura senza pretese. In Russia e Ucraina, la mucca Simmental è apparsa solo alla fine del 19° secolo.

Nel 1926 la razza fu ufficialmente registrata, indicandone i tratti caratteristici. Non è considerato un difetto grave se i polpacci non sono fulvi, ma di colore rossastro.

Basato su Simmentals, nuove razze (Montbéliarde, ungherese, bulgara, slovacco pezzato, Fleckfie) sono state allevate negli allevamenti. Gli specialisti tedeschi dell'allevamento allevano tipi più produttivi di vacche Simmental da oltre 100 anni. Questi animali sono adorati dagli allevatori della Baviera, del Baden-Württemberg e dell'Assia. Le giovenche di piantine di razza pura dalla Germania costano quasi $ 2.000. Prima del primo parto, le vacche guadagnano circa 600 kg di peso.

Descrizione e caratteristiche della razza Simmental

Aspetto e caratteristiche principali di Simmentals:

colore - fulvo, variopinto (fulvo-bianco);
lunghezza del corpo - 161-165cm;
altezza al garrese - 134-141 cm;
peso delle mucche - 555-650 kg;
peso dei tori - 905-1200 kg;
peso dei vitelli appena nati - 35-45 kg;
ci sono razze con le corna e polled;
corpo largo, rettangolare, lungo;
testa grande con fronte ampia;
collo corto;
indietro dritto;
la pelle è spessa e forte;
gambe corte;
corpo muscolare;
mammella arrotondata, rialzata, capezzoli cilindrici;
torace profondo e largo, lombi larghi;
naso e palpebre rosei (nessuna macchia).

Nelle vacche Simmental, il colore a volte è rossastro (rosso) o rosso-bianco. Gli animali sono caratterizzati da un grande corpo muscoloso, un'elevata produttività e un rapido aumento di peso. Una mucca dà circa 15-18 litri di latte al giorno. Ogni anno, la femmina partorisce 1-2 vitelli.

I giovani tori Simmental sono molto apprezzati. Sono acquistati per l'ingrasso per la carne. Nei primi mesi di vita, i vitelli Simmental (simentali) crescono rapidamente, guadagnando quasi 1000-1300 grammi di peso ogni giorno.Questa caratteristica del loro corpo ti consente di risparmiare mangime e ottenere rapidamente prodotti a base di carne. A 18 mesi, i tori pesano già 600 kg. La resa della carne da macello è quasi del 65%.

Principali pro e contro

Pro e controversatilità (allevati per latte e carne);rapido aumento di peso, gravidanza regolare; alta immunità;adattabilità a qualsiasi condizione climatica; alta resa di latte (5-7 mila kg per periodo di lattazione) e resa di carne da macello (oltre il 58%);allattamento prolungato;contenuto di grassi del latte - 4,09%, contenuto di proteine - 3,46%;temperamento calmo;utilizzato per migliorare le razze da latte;può essere in stalla e al pascolo;durante il periodo caldo dell'anno possono essere tenuti al pascolo 24 ore su 24.ha una tendenza a una tale patologia degli arti come il piede di un elefante;se tenute su una lettiera sporca, le femmine soffrono di mastite;le giovenche maturano a lungo (la prontezza per l'accoppiamento avviene a 24 mesi di età).

Regole sui contenuti

Le mucche Simmental possono adattarsi a qualsiasi clima. La cosa principale è mantenere il bestiame pulito, su una lettiera asciutta e fornire mangime di alta qualità. I Simmental non sono in conflitto con altri animali, ma hanno bisogno di un posto tutto loro nella stalla.

Le mucche sono tenute al chiuso, dove la temperatura è mantenuta a 15-20 gradi tutto l'anno, la ventilazione è assicurata, c'è un vivaio per il fieno, una mangiatoia e un abbeveratoio.

Nella stagione calda, si consiglia ai Simmental di pascolare nei prati. In caso di neve e gelo, è meglio tenere gli animali in casa, ma assicurati di camminare ogni giorno su un'area pedonale o vicino a un fienile. Le mucche vengono nutrite 2-3 volte al giorno, munte tre volte al giorno.

Cura richiesta

Le mucche Simmental sono animali molto puliti. Hanno bisogno di cambiare la loro biancheria da letto ogni giorno. Se una mucca dorme sulla paglia sporca e bagnata, potrebbe avere la mastite della mammella. Il bestiame deve essere tenuto in una stanza pulita, asciutta, ventilata, ma priva di correnti d'aria. È auspicabile attrezzare un'area pedonale vicino alla stalla in modo che le mucche vadano a fare una passeggiata in qualsiasi momento dell'anno. L'area pedonale può essere protetta dalle precipitazioni da una tettoia.

Gli animali devono avere cibo e acqua. Le mucche dovrebbero mangiare e bere molto. Inoltre, la produzione di latte dipende direttamente dalla quantità di acqua. Prima di ogni mungitura, la mammella di una mucca Simmental deve essere lavata con acqua tiepida e asciugata con un asciugamano pulito. Si consiglia di lubrificare i capezzoli con grasso. Le zampe posteriori devono essere costantemente pulite da feci e sporco. Si consiglia di somministrare preparati per parassiti e pidocchi intestinali ogni sei mesi.

Dieta

Si consiglia di pascolare le mucche al pascolo durante il periodo caldo. È auspicabile tenere il bestiame in stalla solo in inverno. In un giorno, una mucca mangia fino a 50 kg di erba e beve quasi 30 litri di acqua. Per l'inverno, l'animale deve preparare 0,5 tonnellate di fieno. Le mucche vengono portate al pascolo all'inizio della primavera, quando l' altezza dell'erba raggiunge i 15 cm La vegetazione preferita è l'erba delle leguminose.

Il cibo principale di questi ruminanti è l'erba fresca in estate e il fieno in inverno. Come condimento superiore, i Simmental possono dare verdure tritate finemente, frutta, miscele di cereali, mangime composto. In inverno, gli animali possono essere nutriti con insilati, paglia. In inverno, si consiglia di somministrare a Simmentals farmaci vitaminici e minerali e acqua dolce. Una mucca Simmental dovrebbe mangiare 20-50 grammi di sale al giorno.

Allevamento

La pubertà nella razza Simmental avviene a 20 mesi. È vero, le femmine si accoppiano un po' più tardi. Di solito, le vacche Simmental vengono inseminate (naturalmente o artificialmente) a 24-25 mesi, cioè all'età di due anni. La gravidanza dura 9 mesi. Una mucca incinta viene trasferita su legno morto e inizia gradualmente a correre. 2 mesi prima della nascita dei vitelli, la femmina smette di mungere.

Le nascite simmentali sono facili, la femmina partorisce da sola. Nascono nel mondo vitelli sani del peso di 35-45 chilogrammi. I neonati possono tagliare il cordone ombelicale e trattarlo con iodio, pulire le narici dal muco.

Dopo la nascita, la placenta esce dall'utero. Si consiglia di rimuovere il locale dalla stalla in modo che la mucca non lo mangi, altrimenti potrebbero esserci problemi di digestione.

I neonati possono essere nutriti con colostro fino a 30 minuti dopo la nascita. I piccoli vitelli mangiano 5 volte al giorno.Nel tempo, il numero di poppate si riduce (fino a tre volte al giorno). Dopo ogni pasto, il colostro viene munto in modo che la mucca munga più velocemente e più latte entri nella mammella.

A un mese, i vitelli dovrebbero già bere liquidi da un secchio. Il latte può essere gradualmente diluito con acqua. Nei primi 4 mesi di vita i vitelli vengono tenuti dalla madre. I cuccioli vengono nutriti con il latte materno, abituandosi gradualmente all'erba. A questa età, i vitelli crescono rapidamente, guadagnando quasi 1 chilogrammo di peso al giorno. La mucca si riprende bene dopo il parto, durante questo periodo le viene somministrato un mangime succulento. È auspicabile che il prossimo parto avvenga dopo 380 giorni.

Malattie e loro trattamento

La razza bovina Simmental ha una buona immunità. È vero, con un'alimentazione scorretta e di scarsa qualità ed errori nelle cure, gli animali si ammalano. Le malattie sono principalmente causate dall'uomo (se le mucche sono mal curate, le vaccinazioni non vengono fatte in tempo).

Malattie e trattamenti comuni:

timpano (gonfiore, accumulo di gas) - si verifica quando si usano legumi e grandi quantità di acqua, viene trattato facendo sporgere la lingua, inserendo una sonda nell'esofago, infondendo latte fresco, soluzione di vodka, tintura di aneto, timpanolo ;
mastite (malattia della mammella) - si verifica quando le regole per l'allevamento e la mungitura delle vacche vengono violate, i tessuti della mammella sono danneggiati, viene curata trasferendo dal mangime succulento al fieno, limitando l'irrigazione, mungiture frequenti e liberando la mammella dal contenuto, per facilitare la mungitura, viene prescritta "Ossitocina", "Pituitrina", soluzione all'1-2% di bicarbonato di sodio, vengono iniettati antibiotici con infiammazione;
malattie degli zoccoli - si verificano a causa del mantenimento di lettiere bagnate e sporche, bovini di grande peso, trattati pulendo gli zoccoli con un antisettico (perossido di idrogeno, "clorexidina"), pomate cicatrizzanti e antibiotici (streptocidi unguento, "Levomekol", tetraciclina) e l'applicazione di bende di garza di cotone.

Si consiglia di vaccinare i vitelli giovani subito dopo la nascita. Contatta il tuo veterinario locale per un piano di vaccinazione. I vitelli sono generalmente vaccinati contro la polmonite virale, l'antrace, l'afta epizootica e la rabbia di età compresa tra 1 e 3 mesi.

Cosa cercare al momento dell'acquisto

È meglio acquistare le vacche Simmental da soli, cioè ispezionare ogni individuo prima dell'acquisto. Età desiderabile - 2-3 anni. Si sconsiglia l'acquisto di vecchie vacche Simmental (di età superiore ai 6 anni). Al momento dell'acquisto, si consiglia di guardare l'aspetto e assicurarsi della salute dell'animale.

A cosa prestano attenzione quando acquistano Simmental:

sul colore - pezzato con macchie bianche sulla testa, ventre, gambe;
naso e palpebre devono essere rosa (senza macchie scure o chiare);
non ci dovrebbero essere secrezioni vicino agli occhi e alle narici;
La bocca dovrebbe avere 32 denti (le mucche non hanno gli incisivi superiori);
gambe - parallele tra loro, non troppo larghe o ravvicinate;
lana - densa, pulita, senza macchie di licheni, lucente;
occhi - chiari, sclera - bianchi, pupille - non torbide;
mammella - a forma di coppa, sciolta, simmetrica, senza sigilli, con vene visibili;
temperatura - 38,3 gradi;
pulse - 57-67 battiti al minuto;
frequenza respiratoria - 20 respiri al minuto.

Dove ea quale prezzo acquistare Simmentals

Le mucche Simmental possono essere acquistate da allevamenti locali o all'estero. I giovani Simmental di razza - vitelli, manze e tori - vengono portati dalla Germania, dall'Austria e dalla Svizzera. Il costo dell'animale più il trasporto costerà 2-3 mila dollari.

Puoi comprare una mucca purosangue da allevatori locali per 800-1000 dollari. Puoi scoprire chi vende Simmental in una determinata area utilizzando Internet.