Razza di vacche Galloway: descrizione e caratteristiche, regole di allevamento

Le mucche della razza Galloway vengono allevate in Scozia. L'allevamento di questo tipo di bestiame viene effettuato principalmente per ottenere carne, poiché la massa di un toro adulto raggiunge gli 850 chilogrammi e le mucche - 550 chilogrammi. Gli animali Galloway sono resistenti, senza pretese, in grado di crescere rapidamente in condizioni difficili, sono caratterizzati dalla facilità di parto e dall'attaccamento alla mandria. Questo rende la razza Galloway popolare in molti paesi del mondo.

Origine della razza

La razza bovina Galloway è un vecchio tipo di vacca che viene allevata per la carne. Inizialmente in Scozia, nella contea di Galloway (da cui il nome della razza), il bestiame aveva un orientamento carneo e caseario, successivamente è stato cambiato in prettamente carne come risultato della selezione.

I bovini sono stati allevati in zone montuose, in condizioni di elevata umidità, estati fresche e inverni con poca neve. L'allevamento iniziò intorno al 1850 e in seguito fu costituita la Galloway Cow Breeding Society. Nel 1878 fu pubblicata la prima parte di una pubblicazione tribale sul bestiame Galloway e 4 anni dopo si formò un'alleanza di allevatori a Chicago. Lì è stata pubblicata anche la più grande quantità di letteratura sulle peculiarità della crescita delle mucche Galloway.

In Russia, non molte fattorie allevano mucche Galloway, questo tipo di bestiame rappresenta lo 0,6-0,8% delle razze da carne. Trovare un riproduttore - nella fattoria sperimentale Altai dell'SB RAS.

Descrizione e caratteristiche delle vacche Galloway

I bovini Galloway sono simili nell'aspetto ai bovini Aberdeen Angus, ma hanno un corpo più lungo e meno profondo. Il corpo di tori e mucche è ricoperto da uno spesso mantello di colore scuro (nero o marrone, misto a grigio).In rari casi, i vitelli nascono con una striscia chiara sul corpo, di colore beige puro o bianco.

In inverno, il pelo folto e duro degli animali Galloway raggiunge una lunghezza di 20-25 centimetri, in modo che le mucche non congelino in condizioni climatiche avverse. Possono pascolare all'aperto quasi tutto l'anno. I bovini Galloway non hanno paura della pioggia, della neve, del vento.

In condizioni di caldo, anche le mucche non provano disagio, perché la lana svolge perfettamente le funzioni di termoregolazione e non permette al corpo di surriscaldarsi.

A causa del pascolo costante, i bovini hanno sviluppato un corpo potente e muscoloso con una costituzione robusta. Il collo e il torace sono larghi, la regione lombare è corta, la schiena è uniforme. Le gambe sono corte, gli zoccoli sono stabili e densi. Tutta la testa. Nelle vacche della razza Galloway, il parto avviene facilmente, le qualità materne sono molto sviluppate.Bestiame legato alla mandria.

Un vitello alla nascita pesa 25-30 chilogrammi, gli adulti raggiungono una grande massa:

• mucche - 450-550 chilogrammi;
• tori - 750-850 chilogrammi.

Un manzo di un anno e mezzo, in buone condizioni di allevamento e alimentazione, pesa già 400-450 chilogrammi. La resa alla macellazione di un toro ingrassato raggiunge il 65%. Le mucche danno fino a 1500 litri di latte al mese con un contenuto di grasso di circa il 4%.

Principali aspetti positivi e negativi

Le mucche della razza Galloway, o, come vengono comunemente chiamate, bovini Hollow, hanno molti vantaggi:

1. Resistenza e poco impegnativo a condizioni speciali.Per mantenere alta la produzione di carne e latte, gli animali Galloway richiedono solo mangimi succulenti per lungo tempo. La mandria non ha bisogno di fare dei recinti speciali quando pascola sui pascoli - le mucche non si muovono a più di un metro l'una dall' altra.
2. Nessun processo che richiede tempo nei contenuti. È importante che le mucche forniscano cibo e bevande di alta qualità, per costruire la stalla più semplice per proteggere il bestiame dalle condizioni meteorologiche avverse.
3. Parto veloce. L'attività lavorativa di una mucca dura, in media, 5-6 ore.
4. Buona compatibilità con altre razze per incroci industriali.
5. Carne di alta qualità. I prodotti sono profumati, gustosi e morbidi, non hanno un contenuto eccessivo di grassi, contengono una grande quantità di acidi polinsaturi e sostanze utili.
6. Buon profitto dalla vendita di latticini e prodotti a base di carne provenienti da bovini Galloway.

Le mucche della razza Galloway non hanno praticamente difetti, tranne che le fibre di marmo scivolano attraverso la carne situata nella zona del collo. Altre aree del corpo non sono diverse dalle altre razze bovine.

Come tenere e prendersi cura degli animali

Nonostante il fatto che i bovini Galloway siano senza pretese nel cibo e nel mantenimento, è importante fornire loro una buona cura per mantenere la salute del bestiame e migliorare la qualità dei prodotti risultanti.

Area giochi estiva

In estate, le mucche trascorrono la maggior parte del loro tempo al pascolo. È necessario attrezzare per loro locali che proteggano il bestiame dalla luce solare calda, dalla pioggia e dal vento. Dovrebbero esserci stalle per la mungitura nella zona estiva, anche se le mucche non producono molto latte.

Finitura dei locali

Sono necessarie sistemazioni speciali per le mucche in condizioni di freddo estremo, specialmente per le mucche appena partorite.Una testa dovrebbe avere almeno 3,5-3,75 metri quadrati di una stalla separata con un' altezza del soffitto di 2,5 metri. Il pavimento è ricoperto da uno spesso strato di segatura o paglia tritata. Il fienile dovrebbe avere abbeveratoi e alimentatori (automatici o riempiti manualmente). Il cibo grezzo e quello umido devono essere collocati in mangiatoie separate.

Condizioni di contenimento

Nei fienili, è importante fornire una buona ventilazione e proteggere gli animali dalle correnti d'aria. Il regime di temperatura non è molto importante, ma l'umidità nella stanza dovrebbe essere entro il 70%. Le mucche hanno bisogno di 16 ore di luce con 8 ore di pausa per dormire al buio.

Pulizia regolare di stalli e attrezzature

Le razze Galloway hanno una buona immunità, ma devono essere osservati gli standard sanitari e igienici.La stanza viene pulita dal letame due volte al giorno, si consiglia di sostituire il pavimento in quanto si sporca. È importante assicurarsi che non vi siano residui di mangime negli alimentatori. L'acqua negli abbeveratoi deve essere costantemente cambiata in fresca, se non sono automatizzati e non sono collegati alla rete idrica centrale.

Durante la pulizia dei locali, è richiesto l'uso di detergenti disinfettanti per prevenire le malattie infettive del bestiame.

Cosa dare da mangiare

Le mucche Galloway non hanno pretese nel cibo, ma per mantenere la salute, una forte immunità e carne e latticini di alta qualità, tutti i mangimi devono essere freschi. Solo una corretta alimentazione consentirà al bestiame di aumentare rapidamente la massa muscolare e dare una buona produzione di latte (fino a 30-50 litri di latte al giorno).

Estate

In estate, le mucche Galloway vengono alimentate con foraggio misto di qualità due volte al giorno, ma la dieta principale consiste in erbe succulente che il bestiame consuma al pascolo.

È importante ispezionare l'area per la crescita di erbe velenose, come giusquiamo, ledum di palude e calla, cicuta maculata, euonymus verrucoso.

In inverno

In inverno, quando le mucche sono in allevamento, è necessario fornire loro un'alimentazione di qualità composta dai seguenti prodotti:

• fieno secco;
• mangime composto a base di orzo, frumento, avena;
• piselli, fagioli, semi di soia;
• nutrire il lievito;
• olio di pesce;
• frassino;
• bran;
• patate e barbabietole;
• olio di pesce.

Gli intervalli tra i pasti in inverno sono di 3-5 ore. Quando si alimenta al mattino, il bestiame deve ricevere foraggio sotto forma di forbs per avviare i processi metabolici e migliorare la digestione dei foraggi grossolani (legumi e cereali).

Gli alimenti speciali non devono essere mischiati con antibiotici e promotori della crescita. A causa dell'elevata quantità di sostanze ormonali in tali additivi, si formano cambiamenti patologici irreversibili nel corpo del bestiame, la qualità della carne e del latte si deteriora.

Acqua

In estate, una mucca beve fino a 60 litri di acqua al giorno, in inverno fino a 35 litri. La quantità di liquido necessaria dipende dal tipo di mangime ricevuto, se la vacca ha un vitello e altri fattori. È meglio installare abbeveratoi automatici per bovini, in loro assenza è necessario bere acqua pulita tre volte al giorno, non più fredda di 15 ^oS.

Sottigliezze dell'allevamento

Le mucche iniziano a partorire all'età di 32-34 mesi. L'hotel dura circa 5-6 ore.Negli animali della razza Galloway, si verificano raramente casi di parto difficile e natimortalità di animali giovani. Un toro appena nato pesa circa 20 chilogrammi, una giovenca - 8-10 chilogrammi. Prima del parto, è importante fornire lettiera fresca e acqua pulita in quantità sufficiente.

Nella fattoria, i vitelli fino a 7-8 mesi vengono allevati a piena aspirazione secondo il sistema "cow-vitello" che consente di risparmiare risorse. Al raggiungimento dell'età di 7-8 mesi, i vitelli vengono allontanati dalle madri, si formano mandrie tenendo conto del sesso. Dopo la battitura, i piccoli vengono pesati e viene calcolata la produzione di latte delle mucche, uno degli indicatori di allevamento più importanti nell'allevamento di bovini da carne.

Malattie e loro trattamento

Le mucche della razza Galloway sono longeve grazie al loro fisico forte e alla loro resistenza in quasi tutte le condizioni atmosferiche. Come altre razze, i bovini Galloway possono essere portatori delle seguenti malattie:

• blocco dell'esofago - si verifica a causa dell'adesione di cibo mal masticato, in particolare verdure non tritate. In casi semplici, 100-200 millilitri di olio vegetale vengono versati nella gola di una mucca;
• timpano - traboccamento del rumine con gas che non hanno la capacità di uscire. Per alleviare la condizione, lo stomaco dell'animale viene massaggiato, la lingua viene estratta ritmicamente e imbrigliata con una corda imbevuta di catrame. In un caso difficile, il veterinario perfora la cicatrice e fa uscire i gas;
• atonia - l'assenza di contrazioni del proventricolo durante la sovralimentazione o la fornitura di cibo stantio. Trattato con olio di ricino e sale di Glauber;
• diarrea - si sviluppa più spesso nei vitelli in violazione del regime alimentare o della fornitura di latte stantio e acido. Il vitello viene trasferito a una dieta priva di latticini, nei casi più gravi vengono adottate misure di disintossicazione, la disidratazione viene interrotta;
• malattie broncopolmonari - gli animali giovani tendono a trovarsi in condizioni di umidità e correnti d'aria. Viene trattato sotto la supervisione di un veterinario, possono essere utilizzati antibiotici, farmaci antinfiammatori, vitamine e immunomodulatori.

Con una cattiva alimentazione, cura del bestiame, violazione degli standard igienici, la mandria può essere infettata da afta epizootica, tubercolosi, brucellosi. I controlli sugli animali e le vaccinazioni di routine sono importanti.

Quando si alleva e si prende cura del bestiame, la carne e il latte delle mucche Galloway avranno sempre un alto valore di mercato. La razza ha molti vantaggi, senza pretese nel cibo, guadagna rapidamente peso corporeo e i prodotti a base di carne sono caratterizzati da gusto e qualità eccellenti.

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