Varietà di tabacco che non richiedono fermentazione: una descrizione delle prime 4 per la Russia

La fermentazione è la scomposizione di zuccheri ed elementi amidacei in sostanze con una struttura più semplice. Questo porta a un cambiamento radicale nel gusto e nell'odore delle materie prime e lo rende anche meno forte. Tuttavia, ci sono un certo numero di varietà di tabacco che non richiedono fermentazione. Contengono una quantità minima di resine, esteri e zuccheri. Pertanto, è sufficiente asciugarli al sole.

A cosa serve la fermentazione del tabacco

Durante questa operazione si osservano alcune reazioni chimiche. Dopo la fermentazione, si verifica una parziale distruzione degli aminoacidi e dei componenti della pectina.Questo vale anche per la nicotina. Di conseguenza, si formano melanoidine, che conferiscono alla materia prima fermentata un colore rosso-marrone. Si osservano anche trasformazioni qualitative di esteri e resine.

Come risultato della fermentazione, si osservano i seguenti cambiamenti nelle foglie di tabacco:

• la tinta verde scompare dopo l'asciugatura;
• l'odore fresco dell'erba è sostituito da un odore di tabacco più caratteristico;
• la forza diminuisce;
• l'infiammabilità aumenta;
• l'amarezza scompare parzialmente;
• l'odore di fumo migliora;
• Le prestazioni tecnologiche stanno migliorando - c'è una diminuzione della capacità di umidità e un aumento della resistenza alla formazione di muffe, un aumento del periodo di conservazione.

Quale tabacco non necessita di fermentazione

Ci sono un certo numero di varietà vegetali che contengono quantità minime di zuccheri, esteri e resine. Pertanto, per l'uso, non possono essere fermentati, ma semplicemente essiccati al sole.

Burley

Il Nord e il Sud America sono considerati il luogo di nascita della pianta. La cultura viene coltivata in paesi con climi aridi, in particolare in Brasile e Messico. Il tabacco è caratterizzato dall'assenza di zucchero. Perché il prodotto non ha bisogno di essere fermentato.

Anche senza questo processo, il tabacco acquisisce un retrogusto insolito e un odore gradevole. Può apparire nocciola, cioccolato, note di caramello. La pianta è caratterizzata da foglie giallo-dorate. A volte diventano rossastre.

Burley ha un gusto pronunciato e un'elevata forza. Pertanto, viene spesso aggiunto a miscele per narghilè e sigarette. Anche questo tabacco è adatto per composizioni da pipa.

Trapezonde 92

Questa varietà cresce bene al sud. Ha bisogno di un'estate calda e lunga. La pianta viene coltivata attivamente sulla costa del Mar Nero. Viene coltivato anche nel territorio di Krasnodar. La pianta è considerata precoce. Contiene un minimo di nicotina e ha una forza moderata.

Il tabacco ha un aroma gradevole ed eccellenti proprietà di affumicatura. È usato nelle miscele di sigarette e sigari. Inoltre, la composizione viene utilizzata come base per miscele per tubi.

Samsun 85

Questa varietà appartiene alle varietà orientali. Le piante migliori sono coltivate in Turchia. Orientale è caratterizzato da una buona fortezza. Pertanto, può essere coltivato in miscele o da solo. Una grande quantità di esteri conferisce alla sostanza un gradevole aroma e retrogusto. Samsun è caratterizzato da un lento fumo.Ecco perché è popolare tra gli amanti del sigaro. Inoltre, la materia prima è adatta per narghilè.

Dubek

Questa varietà non può essere fermentata. Appartiene agli orientali. La composizione può essere utilizzata come monoprodotto o inclusa in varie miscele con altre varietà. Dopo l'essiccazione naturale al sole, le foglie diventano gialle o rossastre.

Per ottenere materie prime di alta qualità, le foglie devono essere stagionate per 1 anno. Il tabacco non contiene una grande quantità di nicotina. Ha un pronunciato odore floreale-miele e un gradevole retrogusto. La composizione è adatta per miscele di narghilè. Viene spesso utilizzato per pipe e sigari. Inoltre, le materie prime vengono utilizzate per la produzione di sigarette.

Caratteristiche di conservazione di tale tabacco

Il tabacco non lavorato può essere conservato in vari modi. Per fare ciò, puoi fare quanto segue:

• formare le foglie in mazzi e conservarle al freddo;
• piegare le foglie in pile fitte, legarle con del filo e metterle in sacchetti sottovuoto;
• impacchetta pile di foglie in scatole di cartone e tienile al caldo.

Il prodotto deve essere mantenuto asciutto. I parametri di umidità non devono superare il 70%. In questo caso, il regime di temperatura dovrebbe essere + 8-15 gradi. In piccole quantità, il tabacco tritato può essere conservato in contenitori di materiali naturali: legno, pelle o vetro. I vasetti di vetro con coperchi sigillati sono considerati l'opzione migliore.

La coltivazione e la raccolta del tabacco greggio hanno una serie di caratteristiche. Tuttavia, ci sono molte varietà che non necessitano di fermentazione.Per prepararli all'uso, è sufficiente asciugarli al sole. Successivamente, il tabacco può essere utilizzato per la produzione di sigarette, sigari, miscele di narghilè.

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