Cabbage Svernamento: descrizione e caratteristiche della varietà, coltivazione con foto

Gli allevatori sviluppano costantemente nuove varietà e ibridi di cavolo. Coloro che si occupano di cultura devono tenere conto di molti aspetti durante la coltivazione: la durata della maturazione, le condizioni di conservazione, le caratteristiche gustative. Una delle varietà di verdure bianche richieste dai giardinieri è il cavolo Zimovka.

Descrizione della varietà

Il capolino semidisteso ha una pezzatura media o grande con un diametro di oltre 70 centimetri. I fogli arrotondati sono di colore grigio-verde con un rivestimento ceroso pronunciato, venature non dure e bordi ondulati.

Queste caratteristiche dell'ortaggio ne consentono una lunga conservazione. La lunghezza media del piatto fogliare è di 40-50 cm, larghezza - 32-45 cm Le foglie si adattano molto strettamente l'una all' altra e ci sono spazi minimi tra di loro, nonostante la sottile struttura interna. Un capo maturo di svernamento pesa tra 2 e 3,5 chilogrammi, ma con la dovuta cura può raggiungere una massa maggiore senza perdita di gusto.

Crescere

Le piantine vegetali possono crescere e conservare proprietà utili solo quando si trovano in condizioni di serra. La qualità finale delle teste dipenderà dallo stock di semi, quindi quando si scelgono i semi, è importante considerare gli obiettivi della coltivazione del raccolto. Nella maggior parte dei casi, lo svernamento viene seminato all'inizio di aprile, dopodiché occorrono fino a 50 giorni per formare le piantine.

È meglio lasciare le piantine in una stanza ventilata con un regime di temperatura di circa 10 gradi.Al buio, dovrebbe essere predisposta un'ulteriore fonte di illuminazione. Il terreno deve essere moderatamente umido, non è consentita l'essiccazione della terra. I primi germogli iniziano a comparire 5 giorni dopo la semina. Una settimana dopo la germinazione, si consiglia di trattare il terreno con una soluzione debolmente concentrata di permanganato di potassio.

È importante scegliere il posto giusto per i letti dove verrà piantato Wintering, la cui descrizione presuppone condizioni climatiche calde.

La cultura ha bisogno di molta luce naturale e all'ombra i germogli iniziano ad allungarsi e fiorire rapidamente, senza formare una testa. Anche se la testa del cavolo cappuccio matura in un luogo buio, potrebbe risultare marcia e allentata.

Caratteristiche dell'assistenza

La varietà Zimovka è abbastanza semplice nella cura e anche con una scarsa fertilità del suolo, i giardinieri possono ottenere un buon raccolto. Per fare ciò, devi seguire diverse regole di cura:

1. Quando le piantine della coltura germogliano e diventano più forti, possono immergersi, il che aumenterà lo spazio per il cibo.
2. Quando si estraggono le piantine, è necessario innaffiare bene il terreno in modo che su di esse rimanga un grumo di terra.
3. Quando si trapiantano le piante in un altro contenitore o in un'aiuola, la radice si accorcia di un terzo.
4. Innaffia la pianta non più di 1-2 volte a settimana, tenendo conto delle condizioni atmosferiche. Con l'eccesso di umidità, sulla superficie delle teste di cavolo possono verificarsi crepe e marciume. La frutta danneggiata non può essere conservata.

Per una crescita corretta e stabile del raccolto, è necessaria una medicazione adeguata durante tutto il periodo di maturazione. La prima porzione di fertilizzante viene aggiunta al terreno prima della semina. Cenere di legno, segatura e verbasco marcio vengono deposti nelle buche di semina.

Allo stadio di formazione della terza foglia, sta arrivando il momento della prossima poppata.Due settimane prima di questo momento, è necessario immergere gli escrementi di uccelli in acqua, attendere che il processo di fermentazione si fermi, aggiungere acqua e versare con cura la soluzione su ogni piantina. I pre-letti dovrebbero essere abbondantemente annaffiati con acqua naturale. Dopo la formazione delle forcelle, i cespugli vengono annaffiati con una soluzione di 10 litri di acqua con 30 grammi di perfosfato.

Se necessario, è possibile utilizzare una serie di altri fertilizzanti standard per il terreno, a seconda delle fasi di maturazione e della presenza di malattie delle piante.

Pro e contro

La grande richiesta di cavoli svernanti tra i residenti estivi e i giardinieri è dovuta a una serie di vantaggi comparativi. Questi includono:

• Stabilità del raccolto. Da un metro quadrato di semina, puoi raccogliere fino a 7 chilogrammi di cespi maturi.
• Resistenza al gelo. I frutti sono in grado di subire lievi gelate entro -5 gradi in qualsiasi fase della maturazione, senza perdere le caratteristiche utili.
• Variabilità di utilizzo. Il cavolo cappuccio della varietà Zimovka ha uno scopo universale e può essere utilizzato per il decapaggio, il decapaggio o il rimessaggio invernale a lungo termine.
• Presentazione. Le teste di cavolo non si sbiadiscono e non si delaminano sui letti sotto l'influenza del sole e di varie precipitazioni, così come durante la lunga conservazione.
• Trasportabilità. Durante il trasporto del raccolto, le teste non si rompono né marciscono in condizioni standard.
• Buona immunità. L'ortaggio dalla testa bianca è famoso per la sua resistenza all'insorgere del marciume grigio e della necrosi puntata, che influiscono positivamente sulla sua sicurezza.
• Composizione vitaminica. Lo svernamento contiene una grande quantità di minerali e vitamine, tra cui acido ascorbico e zucchero.

Solo una leggera amarezza dell'ortaggio subito dopo la raccolta e durante i primi 2-3 mesi di conservazione può essere attribuita ad una qualità negativa.Si consiglia di mangiare i cavoli svernanti dopo questo periodo, quando le proprietà gustative miglioreranno e si apriranno completamente. Dalla seconda metà dell'inverno, è meglio usare il cavolo per insalate, zuppe e prodotti freschi.

Parassiti e malattie

A differenza delle moderne varietà ibride, Zimovka riceve molto spesso malattie come varie forme di batteriosi, peronospora e blackleg. Per prevenire la diffusione di queste malattie, il raccolto dovrebbe essere spruzzato con fitosporina prima della legatura a forcella.

Se le teste vengono piantate in un luogo buio o molto umido, possono essere colpite dalla pulce crocifere. L'insetto lascia buchi sulle foglie della pianta, che rovina l'aspetto del raccolto e influisce negativamente sulle sue caratteristiche gustative. Per combattere la pulce, puoi periodicamente cospargere le piante con una miscela di cenere di legno con polvere di peperoncino.

Danni colossali al cavolo cappuccio sono causati anche dalle mosche bianche, che depongono le loro larve nelle foglie della testa emergente. I bruchi da cova iniziano a mangiare attivamente il frutto dall'interno. Per eliminare i parassiti, puoi usare una soluzione di sapone o pesticidi speciali.

Quando si trovano lumache e lumache sui letti, puoi rimuovere i parassiti con le mani. Inoltre, i giardinieri usano spesso esche sotto forma di cetrioli tritati o zucchine per respingere gli insetti.

Raccolto e stoccaggio dei raccolti

Lo svernamento, come dice la descrizione della varietà, è soggetto a conservazione e fermentazione a lungo termine. La verdura dovrebbe essere rimossa dall'orto a metà ottobre, soggetta alla siccità. Se si desidera lasciare una testa di cavolo cappuccio per il rimessaggio invernale, non è necessario rimuovere il gambo esterno, poiché la verdura è sospesa da esso.

La temperatura ottimale nella conservazione del cavolo bianco è di 0-2 gradi. In tali condizioni, puoi lasciare il cavolo su graticci o in scatole speciali.

Per una migliore conservazione delle forchette, puoi cospargere di gesso sbriciolato. Questo non solo conserverà il gusto della verdura, ma influenzerà anche favorevolmente la sua presentazione.

Recensioni di giardinieri

Alena, Stavropol: “Ho coltivato questa varietà per il terzo anno. Ogni volta un raccolto stabile e praticamente non si incontrano parassiti. La conservazione è molto buona e in cantina c'è sempre del cavolo cappuccio fresco. Perfetto per una varietà di sottaceti e molto più gustoso quando è fresco rispetto ad altre varietà.”

Maria, Belgorod: “Ho piantato Zimovka per la prima volta e, sorprendentemente, è una varietà molto produttiva. Ho raccolto più di 100 kg, la maggior parte è stata lasciata in deposito per l'inverno. Col passare del tempo, il gusto si sviluppa e migliora molto.”

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