Quinoa: come appare la pianta, proprietà utili e usi, raccolta

La quinoa è una coltura erbacea annuale della famiglia Marev. Esiste un gran numero di varietà di questa pianta, che si differenziano sotto forma di arbusto, semi-arbusto o erba. Allo stesso tempo, molte persone sono interessate a come si presenta la quinoa, quali sono le sue proprietà benefiche e l'uso della pianta. La quinoa è spesso considerata un'erbaccia, ma in re altà contiene molti componenti preziosi.

Descrizione e aspetto dell'erba

La quinoa è una cultura che appartiene alla famiglia Marev e conta circa 300 varietà. La gente chiama la pianta Marya bianca. L'erba può essere annuale o perenne.

Ci sono varietà ricoperte di peli sottili. Nel tempo, questo strato viene distrutto, a seguito del quale si forma un rivestimento bianco sugli steli. Le foglie sono sessili o picciolate, intere o seghettate. I fiori dello stesso sesso assomigliano a una pannocchia di spighetta in apparenza.

Questa cultura può essere monoica o dioica. I fiori maschili contengono 5 lobi e stami, i fiori femminili includono 2 brattee frondose, ma non hanno un perianzio. Si distinguono per l'ovaio, che ha uno stilo accorciato e 2 stigmi.

Area di crescita

La quinoa è considerata una pianta senza pretese che si trova vicino alle cinture forestali e nei campi. La cultura cresce anche nelle steppe e nelle steppe forestali. Per quanto riguarda l'area di distribuzione, è piuttosto ampia. La pianta si trova in Australia, Eurasia, Nord America.

Specie popolari

I tipi più comuni di quinoa includono quanto segue:

1. Spreading - ha proprietà medicinali e un alto valore nutritivo. Questa coltura ha uno stelo ramificato dritto, la cui altezza raggiunge i 30-150 centimetri. La pianta è caratterizzata da foglie a forma di diamante, simili a una lancia. Sono attaccati al tronco con piccioli. I fiori sono spighette di colore verde chiaro. La cultura della fioritura avviene in giugno-luglio. Ad agosto si formano semi neri piatti sui cespugli. La varietà viene utilizzata attivamente in cucina. Può anche essere usato come mangime per animali.
2. Giardino - ha steli ramificati dritti che raggiungono un' altezza di 1,5 metri. Questa varietà di quinoa ha foglie appuntite e opache che si distinguono per una sfumatura verde o rosso scuro. I loro bordi possono essere lisci o seghettati. La quinoa da giardino in fiore continua per tutta l'estate. Prima della formazione delle spighette, la coltura ha un sapore più gradevole. Questa pianta è utilizzata per scopi ornamentali e agricoli.
3. Fiore piccolo - caratterizzato da steli dritti che raggiungono un' altezza di 1 metro. Su numerosi rami del cespuglio sono presenti strisce caratteristiche. Le foglie spesso ricoprono i villi. La fioritura di questa cultura cade nella seconda metà dell'estate. La pianta è utilizzata in cucina. Può anche essere usato come mangime per il bestiame.
4. Costiera - caratterizzata da steli diritti di media lunghezza. Le loro dimensioni non superano i 70 centimetri. Le foglie sono caratterizzate da una forma lanceolata. Allo stesso tempo, i fiori di pannocchia si formano sui cespugli in luglio-agosto. Questa pianta è spesso usata in cucina.
5. Tatar - l' altezza dello stelo varia da 10 a 100 centimetri. La pianta ha foglie di forma ovale con bordi seghettati. La fioritura inizia abbastanza presto. Nella prima metà di giugno compaiono le prime spighette sui cespugli. La pianta è utilizzata in cucina e in agricoltura.

Composizione chimica della pianta

Anche se la quinoa è considerata una pianta semplice e poco impegnativa, contiene 17 aminoacidi molto importanti per il corpo umano. Anche nell'erba ci sono circa il 30% di elementi proteici - proteine.

La composizione della quinoa include i seguenti componenti:

• alcaloidi;
• fibra;
• grassi;
• carboidrati;
• Vitamine del gruppo B;
• oli essenziali, in particolare le saponine;
• vitamine C, A, E, PP;
• micro e macroelementi - contiene potassio, manganese, sodio, zinco, potassio.

Le foglie della coltura contengono anche carotene e acido ascorbico. Grazie alla sua ricca composizione chimica, la coltura può essere utilizzata come verdura o medicinale senza effetti collaterali.

Proprietà utili

La quinoa migliora la digestione, migliora la salute dei reni e ha un effetto benefico sul cuore e sui vasi sanguigni. Inoltre, la pianta ha proprietà così utili:

1. Rafforzamento del tessuto osseo - si ottiene grazie alla presenza di fosforo, potassio e magnesio nella composizione. La quinoa contiene anche molto calcio, che fa bene alle ossa, e una grande quantità di proteine, che fa bene al tessuto muscolare. L'uso sistematico dell'erba aiuta a evitare lo sviluppo dell'osteoporosi.
2. Migliora il funzionamento del sistema cardiovascolare - grazie alla presenza di ferro, la quinoa aiuta a mantenere il livello desiderato di globuli rossi nel sangue e normalizza i parametri dell'emoglobina. Il potassio e le fibre hanno un effetto positivo sul lavoro del cuore e rimuovono il colesterolo dannoso dal corpo. Inoltre, queste sostanze contribuiscono alla normalizzazione della circolazione sanguigna.
3. Migliora la funzione cerebrale - ottenuta grazie al contenuto di rame, ferro e zinco. Inoltre, la pianta ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema nervoso.
4. Eliminazione delle malattie del cavo orale: la pianta affronta con successo l'infiammazione delle gengive. Inoltre, i prodotti a base di quinoa aiutano ad eliminare le patologie delle prime vie respiratorie.
5. Azione diuretica: l'erba stimola la minzione, purifica i reni, rimuove acqua, tossine e sali dal corpo.
6. Sollievo dai dolori mestruali - grazie alle proprietà antispasmodiche della pianta.
7. Rallentamento del processo di invecchiamento - dovuto alla presenza di antiossidanti nella composizione, che portano alla sintesi attiva del collagene naturale. La vitamina C partecipa anche allo sviluppo dei tessuti connettivi e previene la comparsa delle rughe.

Inoltre, la presenza di antiossidanti nella composizione della pianta aiuta a evitare il cancro. Con il loro aiuto è possibile neutralizzare l'azione dei radicali liberi che distruggono le cellule.

Controindicazioni

Le preparazioni a base di quinoa richiedono una stretta osservanza del dosaggio. Se la quantità raccomandata viene superata, c'è il rischio di conseguenze negative, che si manifestano sotto forma di eruzioni cutanee, febbre, diarrea. Se c'è una tendenza alle allergie, durante l'uso della quinoa, è imperativo monitorare attentamente le tue condizioni. Se si verificano sintomi negativi, l'uso dell'erba deve essere interrotto immediatamente e deve essere assunto un antistaminico.

Opinione di un espertoZarechny Maxim ValerievichAgronomo con 12 anni di esperienza. Il nostro miglior esperto di giardinaggio.Fai una domandaInoltre, la pianta ha alcune controindicazioni. Non dovrebbe essere usato per urolitiasi, calcoli biliari e gotta.

Prescrizioni mediche

Sulla base della quinoa, puoi preparare una varietà di prodotti con spiccate proprietà medicinali.

Tintura

Per preparare questo rimedio, devi prendere 2 cucchiai di foglie tritate e versare un bicchiere d'acqua.Si consiglia di infondere la composizione in un luogo buio per 2 settimane. Di tanto in tanto, la tintura dovrebbe essere agitata. Dopo lo sforzo, si consiglia di bere 1 cucchiaino al giorno.

Succo

Per fare il succo, i gambi freschi devono essere lavati, sbucciati e macinati con un tritacarne. La purea risultante va messa su una garza e spremere il succo a mano. A 50 grammi del liquido risultante, aggiungi 1 cucchiaio di miele. L'importo ricevuto è sufficiente per un giorno.

Decotto

Per fare un sano decotto dai semi, dovresti usare i semi della quinoa tentacolare. Per fare questo, versare 1 cucchiaio di materie prime con 300 millilitri di acqua bollente, raffreddare e filtrare. Il decotto risultante dovrebbe essere preso tre volte al giorno, 2 cucchiai. Il corso del trattamento dovrebbe durare 1 settimana.

Per fare un decotto per uso esterno, devi prendere materie prime fresche o essiccate. In questo caso, le proporzioni non sono così importanti. Si consiglia di versare la quinoa con acqua bollente o semplicemente far bollire per 5 minuti.

Un decotto di foglie può essere usato internamente o esternamente. Per 20 grammi di materie prime, devi prendere 1 tazza di acqua bollente. Si consiglia di preparare le foglie e tenerle per 2 ore in un luogo caldo. Quindi il liquido dovrebbe essere filtrato e bere 100 grammi due volte al giorno. Questo dovrebbe essere fatto prima dei pasti.

Uso nella medicina tradizionale

La quinoa ha pronunciate proprietà medicinali, che ne consentono l'utilizzo per il trattamento di varie patologie:

1. Stitichezza - per normalizzare le feci, dovresti usare le infusioni della pianta. Per fare questo, devi prendere 4 cucchiai di erbe in un bicchiere d'acqua e far bollire per un quarto d'ora a fuoco basso. Il prodotto finito deve essere raffreddato e filtrato. Prendi la composizione di 1 bicchiere 3 volte al giorno prima dei pasti.
2. Tosse - in questo caso è consentito utilizzare foglie e steli essiccati. Allo stesso tempo, 1 cucchiaio di materie prime va versato con 300 millilitri di acqua bollente e infuso per 2 ore. Il rimedio risultante viene assunto prima dei pasti. Il dosaggio singolo è di 3 sorsi.
3. Dolore alle articolazioni: basta cuocere a vapore le foglie e avvolgerle con una garza. L'impacco dovrebbe essere applicato alle aree problematiche.

Utilizzare in cucina

Molto spesso, la quinoa viene utilizzata fresca per le insalate. Inoltre, l'erba secca e tritata può essere aggiunta al pane. Questo aiuta a prolungare la durata di conservazione dei tuoi prodotti da forno e li aiuta a cuocere meglio.

I semi di quinoa possono essere aggiunti al porridge. Può anche essere miscelato con erbe aromatiche e uova sode per preparare ripieni per crostate. Inoltre, è consentito raccogliere l'erba per il futuro: essiccare, salare, congelare o mettere in salamoia.

Uso in cosmetologia

La quinoa ha un pronunciato effetto ringiovanente sulla pelle. Le erbe possono essere utilizzate per realizzare maschere efficaci che hanno un effetto idratante e nutriente. Aumentano il tono della pelle e la rendono più elastica.

L'infuso di quinoa può essere utilizzato per il lavaggio. Per fare un rimedio utile, devi versare acqua bollente sull'erba e lasciare per un'ora e mezza. Successivamente, la composizione può essere applicata immediatamente.

Per creare una maschera utile, si consiglia di fare quanto segue:

1. Prendi 1 cucchiaino di erba secca tritata e versa 100 millilitri di acqua bollente.
2. Infondere per 30 minuti.
3. Filtrate con un colino e aggiungete la stessa quantità di latte.
4. Immergi un tovagliolo nel prodotto e applicalo sul viso deterso.
5. Mantieni la posizione per 20 minuti.

Per rendere la maschera più densa, il latte può essere sostituito con lo yogurt. Anche la panna acida è adatta a questo scopo.

Raccolta e raccolta

Affinché la quinoa porti solo benefici all'organismo, deve essere adeguatamente assemblata e preparata. Non utilizzare piante danneggiate o marce. Inoltre, l'erba che si trova lungo le strade o vicino alle fabbriche non funzionerà. È necessario raccogliere la quinoa dopo l'inizio della fioritura.Una condizione importante è l'assenza di luce solare intensa.

La quinoa deve essere strappata o tagliata con cura. Se è necessario preparare le radici, si consiglia di scavarle, ripulirle dal terreno e lavarle. Le materie prime devono essere asciugate all'aria aperta o in un'area ben ventilata. Conservare l'erba in sacchetti di stoffa o contenitori di vetro. La pianta conserva le sue proprietà benefiche per 2 anni.

La quinoa è una pianta comune che contiene un gran numero di componenti preziosi. Affinché l'uso di prodotti a base di questa erba dia i risultati desiderati, è importante attenersi rigorosamente al dosaggio e seguire i modelli di applicazione. Va tenuto presente che la cultura si distingue per alcune controindicazioni all'uso.

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