Raccolta del mais per il grano dai campi sulla pannocchia: regole e termini di raccolta

La raccolta del mais può essere effettuata in diversi modi. Il grano viene coltivato per l'insilato o per il grano. E in entrambi i casi, il processo di pulizia ha le sue caratteristiche. La differenza sta nei tempi di raccolta, oltre che nella scelta di una mietitrebbia con accessori speciali. Se sono stati osservati i metodi agrotecnici di coltivazione delle colture e le regole per la raccolta dei prodotti finiti, la quantità e la qualità del raccolto saranno soddisfatte.

Stadi di maturazione del mais

Il mais viene raccolto in tempi diversi, che dipendono dallo scopo del raccolto. Ci sono diversi stadi di maturità del grano:

1. Lo stadio di maturazione lattea è caratterizzato da leggeri granelli biancastri sulla pannocchia. Hanno un alto contenuto di zucchero. Se premi sui semi, da loro apparirà un succo bianco e dolce. Hanno un sapore dolce, tenero e succoso. Le foglie si adattano perfettamente alla pannocchia e diventa difficile separarle. I peli sono morbidi, umidi, marroni alla base. Questo mais è meglio raccolto a mano. Puoi mangiare sia crudo che bollito.
2. L'inizio della fase cerosa si riconosce dal colore giallo chiaro dei grani, all'interno dei quali non c'è più liquido. Al tatto sono di media densità, se si preme sui semi rimane un'ammaccatura. Man mano che matura, la densità aumenta. La quantità di amido nei grani aumenta. Lo zucchero nei chicchi inizia a trasformarsi in amido e il succo si trasforma in polpa.
3. La maturazione biologica è caratterizzata da un ricco colore giallo o arancione dei chicchi.Le foglie che si adattano alla pannocchia iniziano a ingiallire e a seccarsi, sono facili da separare. I capelli diventano castani e secchi. Il mais in questa fase di maturazione viene raccolto da una mietitrebbia e lo scopo principale è quello di produrre insilati per animali domestici erbivori.

Durante la fase di formazione del grano, il livello di umidità è quasi del 90%. Nella fase di maturazione lattiginosa, il contenuto di umidità del grano sulla pannocchia è del 58%, nel periodo di maturazione della cera, il contenuto di umidità dei semi è di circa il 37%. Quando il mais è completamente maturo, i chicchi diventano duri e l'umidità non supera il 25%.

Come coltivare il mais?

Regole generali per coltivare un buon raccolto.

SuoloNon dovrebbe essere acido. La composizione podzolica, torba e chernozem con una buona aerazione è la più adatta.

Temperatura dell'aria	+12-25 gradi
Predecessori	Cetrioli, patate, legumi, pomodori, cipolle sono considerati i migliori predecessori.
Fertilizzanti	Si consiglia di applicare fertilizzanti al potassio-fosforo e sostanze organiche in autunno. La cultura risponde bene all'humus e al compost. Dopo aver aperto 4 foglie, è possibile applicare la concimazione azotata. Potassio e fosforo sono necessari in tutte le fasi dello sviluppo.
Irrigazione	La coltura necessita di annaffiature abbondanti, soprattutto durante il periodo di germinazione semi e formazione di pannocchie
Malattie	Ruggine, fusarium, oidio, fuliggine delle vesciche.

È stato sviluppato il tempismo ottimale consigliato per la raccolta del mais dal campo. Se vengono osservati, ci saranno perdite minime e un'elevata qualità del raccolto.

Le perdite di raccolto in un campo di mais aumentano quando vengono raccolte dopo il gelo e durante i periodi di elevata umidità.Il grano acquisisce umidità, le spighe diventano pesanti, di conseguenza gli steli marciscono e si piegano. La raccolta di tali pannocchie con le macchine agricole diventa problematica.

Due principali metodi di raccolta:

• taglio della pannocchia, che può essere o meno accompagnato da desquamazione delle foglie;
• raccolta con simultanea trebbiatura del grano.

L'unità meccanica di lavorazione del grano consente di raccogliere, trebbiare le pannocchie e tritare le piante. Le mietitrebbie vengono utilizzate per la raccolta del grano (Khersonets, KOP-1, mietitrebbia con attacco PPK-4). Un'intestazione viene utilizzata anche insieme a questa tecnica. Si differenzia dalle altre unità in quanto è un dispositivo per la lavorazione di steli e foglie di piccole dimensioni. Il mais viene raccolto per l'insilato dalle trince.

Come fai a sapere che è tempo di raccolta?

I tempi di maturazione del raccolto dipendono dalla varietà, dalle condizioni climatiche e meteorologiche. Il mais viene raccolto più spesso all'inizio di agosto, momento in cui lo stigma del mais diventa marrone.

Alcuni segni ti aiuteranno a raccogliere il mais per il consumo fresco. Se lo stigma all'interno della foglia è ancora di colore verdastro e l'esterno è marrone, il mais è nella fase di sviluppo della cera lattiginosa. Se premi leggermente il grano, ne apparirà un succo lattiginoso e dolce. La massima quantità di nutrienti è concentrata in tali pannocchie, possono essere consumate fresche o utilizzate per cucinare.

Se il raccolto di grano è destinato alla produzione di insilato, la raccolta del mais viene avviata dopo l'inizio della maturazione della cera. Nelle regioni meridionali del paese, questo periodo coincide con gli ultimi giorni di agosto.In alcune zone la pulizia può avvenire anche a novembre. A questo punto, il contenuto di umidità della massa verde può superare il 70%. Il popcorn attende l'inizio della maturazione biologica, quando i chicchi diventano duri.

Se intendi utilizzare il mais come materiale da piantare, si consiglia di attendere che le foglie diventino completamente gialle e asciutte. Il raccolto raccolto viene posto in un luogo fresco per un mese fino a completa maturazione. Una volta che i chicchi sono completamente asciutti, vengono trasferiti in un contenitore di vetro asciutto.

Se i cereali per la semina non vengono raccolti prima del gelo, perdono la loro capacità di germinazione e aumenta il rischio di sviluppare malattie fungine. Il risultato è una riduzione del valore nutritivo e della resa.

Raccolta del mais per il consumo fresco

Quando si coltiva il mais, ci sono diversi segni di quando raccogliere. La cosa principale qui è indovinare l'inizio della maturazione lattiginosa. Segni:

• Le orecchie deviano lateralmente dallo stelo. Le foglie si adattano perfettamente alla pannocchia e sono di colore verde.
• Le pannocchie più vicine alla cima vengono raccolte per prime. Sono quelli che maturano più velocemente.
• I capelli dovrebbero diventare marroni e diventare asciutti. Se sono umidi e di colore rossastro, allora lo stadio della maturità lattiginosa non è ancora arrivato.
• I semi dovrebbero essere bianco-giallastri. Quando si preme sul grano, il succo deve essere bianco, non trasparente. Se il succo è diventato denso e il colore dei chicchi è giallo scuro, allora la fase di maturazione lattiginosa è stata persa. Tali semi perdono la loro succosità e dolcezza.
• La pannocchia si separa facilmente dal gambo a mano.

Poiché lo zucchero si trasforma rapidamente in amido, dopo la raccolta il mais deve essere mangiato, altrimenti si perde gusto e dolcezza. Puoi prolungare il gusto mettendo le pannocchie in frigorifero.

Il cereale per cereali viene raccolto sulla pannocchia o con la trebbiatura simultanea delle pannocchie. Per il consumo fresco, la procedura non ha senso.

Come si raccoglie il mais per i popcorn?

Per fare i popcorn vengono piantate varietà speciali di popcorn (Volkan, Vnuchkina Joy, Oerlikon, Gostinet).

Il mais per popcorn viene raccolto solo dopo l'inizio della fase biologica di maturità. A questo punto, le foglie e gli steli ingialliscono, si seccano, le pannocchie diventano marrone scuro.

Assicurati di raccogliere prima del gelo, altrimenti il mais raccolto non sarà adatto per fare i popcorn. È meglio raccogliere le pannocchie dal gambo a mano.

Dopo aver raccolto il granoturco, le pannocchie vengono sfogliate e sparse su un panno in un luogo caldo e asciutto con una buona ventilazione. Le pannocchie dovrebbero rimanere parzialmente umide all'interno.

Per verificare la prontezza di un raccolto di cereali per la produzione di popcorn, è necessario riscaldare periodicamente diversi chicchi in una padella. Se i semi si aprono completamente, tutte le pannocchie sono pronte. Dopodiché, il raccolto viene spostato in un luogo fresco.

Raccolta di pannocchie di mais per il grano

Il mais per cereali viene raccolto con speciali mietitrici durante il periodo di maturazione biologica. A questo punto, la pannocchia dovrebbe avere almeno il 60% di sostanza secca e almeno il 70% di sostanza secca nel chicco. Maggiore è la percentuale di sostanza secca nel grano, meglio è. Varietà di mais per grano: Spirit, Pioneer, Syngenta, Dobrynya, Trophy, Sundance.

Non iniziare la raccolta con un'elevata umidità nei chicchi. In questo momento, il livello delle varie impurità aumenta e la qualità commerciale dei prodotti viene persa.

Quando si raccoglie il mais per il grano, è necessario osservare una serie di requisiti agrotecnici:

• Le piante tagliate necessitano di una distanza di 15 cm da terra;
• quando si raccoglie con una mietitrebbia per cereali, è necessario assicurarsi che non più del 5-7% dei chicchi venga danneggiato sulla pannocchia;
• se vengono utilizzate mietitrebbie speciali, il numero di chicchi danneggiati non deve superare l'1,5%.

Come risultato della raccolta con una mietitrebbia, più del 90% delle pannocchie sono già sbucciate.

Caratteristiche della raccolta del mais per l'insilato

Il più pregiato è la pannocchia di mais, che veniva raccolta alla fine della fase del latte o all'inizio della maturazione della cera, quando le foglie erano ancora verdi. Queste pannocchie contengono molti componenti utili per il bestiame. L'umidità nei fagioli è di circa il 70%.

Inizia a raccogliere il mais con attrezzature speciali.Contenuto di sostanza secca consentito 30%. Il contenuto di umidità delle foglie dovrebbe essere al livello del 68%, l'umidità nel grano - 45-50%. La pianta viene falciata a una distanza di 20 cm da terra, tutte le parti della pianta, compresi i grani, devono essere frantumate. La dimensione delle parti non deve superare i 7 mm.

L'insilato risultante sotto forma di bricchetti ben compattati viene accatastato in trincee pre-preparate. Ciò migliorerà la qualità del prodotto e aumenterà la durata di conservazione.

Valore nutritivo dei semi di mais per 100 grammi

Ci sono 360 kcal in 100 g di semi di mais. Contenuto proteico 9 g, grassi 5 g, carboidrati 70 g, fibre 7 g I nutrienti includono vitamine (vitamine del gruppo B, vitamina A, vitamina C, vitamina E), micro e macro elementi (calcio, ferro, magnesio, potassio), aminoacidi (alanina, valina, metionina). Inoltre, la composizione include acidi grassi saturi e insaturi.

L'aspetto della pianta ti dirà quando è meglio raccogliere il mais.Le foglie diventano di colore verde chiaro, i bordi si seccano. Le pannocchie vengono raccolte in modo selettivo, poiché non maturano tutte contemporaneamente. La raccolta dura circa due settimane. Non raccogliere le pannocchie troppo presto o troppo tardi.

Puoi conservare il mais sulla pannocchia. Le pannocchie dovrebbero trovarsi in un luogo fresco e buio dove l'umidità non superi il 15%. Le pannocchie vengono ripulite dalle foglie, selezionate ed asciugate. La massa principale dei chicchi raccolti nelle pannocchie secche dovrebbe essere facilmente separata dalla base.

Puoi anche conservare in grano. Con questo metodo di conservazione, è necessario preparare in anticipo contenitori di plastica o vetro, scatole di cartone o sacchetti di stoffa.

Conserva il mais con i semi in un luogo fresco e protetto da parassiti e malattie. Se i chicchi devono essere usati come materiale di piantagione, è meglio raccogliere le pannocchie a mano.

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