Come conservare il polline d'api in casa: modalità e data di scadenza

I prodotti delle api non sono solo miele, cera e propoli. Il polline d'api viene anche raccolto e utilizzato nella medicina popolare come tonico generale. Con un'adeguata preparazione, il prodotto può essere conservato a lungo senza perdere le sue proprietà uniche. Una descrizione di come raccogliere e conservare il polline d'api a casa sarà utile per i principianti e per gli apicoltori esperti.

Perché conservare il polline?

Il prodotto è ottenuto dagli insetti per nutrire tutti gli abitanti dell'alveare. Le api immagazzinano il polline in cesti sulle zampe posteriori. Pertanto, il suo secondo nome è obnozhka. Il polline d'api ha una composizione complessa, contiene oligoelementi, vitamine, proteine, complessi lipidici.

A seconda della pianta da cui è stato raccolto, può avere una sfumatura verdastra, rossastra o gialla. Mescolato con enzimi secreti dagli insetti durante il processo di raccolta e trasferimento, il polline acquisisce proprietà uniche.

Non è stato possibile ottenere la sostanza in laboratorio. Le proprietà utili del polline dipendono dalle piante da cui è stato raccolto, da come è stato essiccato e in quali condizioni è stato conservato. Viene utilizzata la copertina:

• per rafforzare il sistema immunitario;
• profilassi durante la stagione fredda;
• durante la menopausa, come fonte di estrogeni;
• per migliorare il funzionamento dei reni e del tratto gastrointestinale;
• come antiossidante naturale;
• usato per il mal di gola;
• per problemi alla prostata.

L'applicazione del corso satura il corpo di energia, ha un effetto rinforzante generale.A causa della grande quantità di proteine, viene utilizzato nella nutrizione dietetica. Gli adulti prendono un cucchiaino da tè 2 volte al giorno, per i bambini è sufficiente 1 volta. La sostanza ha proprietà toniche, l'ultima dose è entro e non oltre 18-19 ore.

Importante: non somministrare polline ai bambini di età inferiore ai 3 anni, alle persone soggette a reazioni allergiche alle piante da fiore o ai prodotti delle api, soggette ad aumento di peso, che soffrono di diabete

Solo il prodotto raccolto e conservato correttamente ha proprietà curative. Per raccogliere il polline, gli apicoltori usano trappole per polline - valvole con fori installati davanti alla tacca. Spremendo nell'alveare, l'ape perde parte della sostanza raccolta, cade sul vassoio del polline. Ogni 2-3 settimane di raccolta, agli insetti viene concessa una settimana di pausa per reintegrare le scorte di cibo.

Durante la raccolta del nettare, le trappole per polline non vengono installate. Anche con tempo nuvoloso e umido, non vengono utilizzati. Il vassoio del polline viene svuotato ogni giorno, il polline può diventare umido durante la notte.

Preparazione per la conservazione

La sostanza contiene fino al 30% di umidità, per una conservazione a lungo termine deve essere asciugata. Il prodotto viene posto in un luogo asciutto e ombreggiato con una buona ventilazione. Puoi posizionarlo su carta, pallet speciali in legno o plastica. Lo strato della gonna non deve superare 1,5-2 centimetri.

Il polline viene periodicamente agitato per un'essiccazione uniforme. Non viene essiccato al sole, i raggi ultravioletti privano il prodotto di proprietà utili. A una temperatura di + 20-25 gradi, ci vogliono 3 giorni per asciugarsi completamente.

È consentito utilizzare dispositivi per essiccare bacche, funghi e frutta secca. Asciugare ad una temperatura fino a +40 °C. Quando viene versato, il prodotto finito emette un caratteristico suono metallico. Il polline essiccato viene setacciato attraverso un setaccio (non utilizzare metallo), eliminando le impurità (detriti intrappolati, insetti).

L'essiccazione industriale del prodotto viene effettuata in cabine di essiccazione sottovuoto dotate di ventilazione, dove viene mantenuta la temperatura impostata. In questo caso, il processo di asciugatura non richiede più di 2 ore.

Regole e condizioni ottimali

Il polline dei fiori viene conservato in sacchetti di plastica sigillati, barattoli di vetro sterilizzati, sotto coperchi di metallo o sottovuoto. La cosa principale è non congelare il prodotto e assicurarsi che l'umidità non vi penetri. Se congelato, il polline perde le sue proprietà benefiche. L'umidità provoca grumi e muffe del prodotto.Se conservate in modo errato, tutte le vitamine e i microelementi si decompongono nei granuli di polline d'api e l'effetto curativo scompare.

Date di scadenza

Durata di conservazione ottimale - un anno dalla data di preparazione. Dopo questo periodo, il prodotto perde fino al 40% di nutrienti. L'applicazione tra 2 anni all'atto di osservanza di condizioni d'immagazzinamento è ammessa. Il prodotto viene conservato in un luogo buio e fresco (è possibile sugli scaffali del frigorifero), a una temperatura non superiore a + 12-15 ° С.

Come prolungare la durata di conservazione

Un metodo di conservazione efficiente consiste nel versare il polline essiccato nel miele fresco. Il polline in granuli viene posto in un barattolo di vetro, versato con un prodotto liquido 1: 1 o vengono prese 2 parti di miele. Chiudere ermeticamente il contenitore. Questo migliora il gusto del prodotto e permette di conservarlo senza perdita di qualità per 1,5-2 anni.

Un altro tipo di contenuto di polline: spolverare i granuli con zucchero a velo. Lo zucchero non viene utilizzato per questo scopo, aumenta il contenuto di umidità del prodotto e non lo conserva.

Il polline d'api differisce dal polline dei fiori nella composizione. È in grado di rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, proteggere dal raffreddore in bassa stagione. Più il prodotto è fresco, più valore ha per il consumatore.

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