Succo di zucca e carote per l'inverno: ricetta fatta in casa
Di solito, durante il periodo freddo, il corpo umano è indebolito e ha bisogno di essere stimolato. Una bevanda a base di zucca e carote è perfetta per questo scopo. Il prodotto ricco di vitamine ripristina la forza. I colori vivaci solleveranno il tuo spirito. Ci sono molte ricette per preparare il succo di zucca e carote per l'inverno. Ogni individuo potrà scegliere uno spazio vuoto a proprio piacimento.
Caratteristiche della produzione di succhi di carote e zucche
Le casalinghe esperte consigliano di seguire le seguenti regole quando preparano un drink:
- Prendi la stessa quantità di succo di zucca e carota.
- Se la purea di zucca è dolce, lo zucchero semolato può essere omesso.
- Usare solo acqua in bottiglia bollita.
- Versare acqua a sufficienza per ottenere la bevanda della consistenza desiderata.
- Zucchero bianco qb.
- Il prodotto finito viene immediatamente versato nei contenitori e deve essere pastorizzato.
Il mancato rispetto di almeno una regola comporterà un rapido inacidimento del pezzo.
Vantaggi del succo di carota e zucca
La zucca e le carote sono un deposito di sostanze nutritive. Entrambe le verdure contengono:
- Il beta-carotene è un potente antiossidante che aiuta a purificare il corpo dalle tossine e dai metalli pesanti. La sostanza ripristina la vista.
- Acido ascorbico, che aiuta una persona a resistere al raffreddore.
- Vitamine e oligoelementi che rafforzano il sistema nervoso, migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale e normalizzano il metabolismo.
Soprattutto, una bevanda vitaminica previene la comparsa delle cellule tumorali.
Selezione e preparazione degli ingredienti principali
Devi scegliere solo frutta e verdura fresca e matura senza danni e marciume. Vengono accuratamente lavati, sbucciati, tagliati a pezzi.
Requisiti di tara
È meglio prendere vasetti di vetro piccoli. Il prodotto finito viene versato in contenitori sterilizzati. Sono chiusi con coperchi di plastica ermetici o arrotolati.
Metodi di cottura
La bevanda con l'aggiunta di carote e zucca si prepara in modo semplice e veloce. Ma il risultato è un prodotto gustoso e salutare. Ci sono diverse opzioni di cottura, ognuna delle quali richiede uno sforzo minimo.
Ricetta invernale classica
Mettere la zucca e le carote in una casseruola dalle pareti spesse, aggiungere un bicchiere d'acqua, lo zucchero bianco. Amalgamare il tutto, cuocere per mezz'ora. Soffitta la massa con uno spintore. Aggiungere acqua, acido citrico, far bollire per 5 minuti.
Se lo desideri, il limone può essere sostituito con qualsiasi succo di agrumi, così il succo diventerà più sano.
Nessuna sterilizzazione
Alcune casalinghe preferiscono fare a meno della pastorizzazione, questa ricetta è per loro. Strofina la zucca e le carote attraverso una grattugia fine. Spremere il succo della purea in una casseruola dal fondo spesso, aggiungere lo zucchero semolato, versare l'acqua. Far bollire il prodotto, versare nei vasetti. Rimuovere il pezzo raffreddato al freddo.
Con zucchero e limone
Carote, zucca strofinare attraverso una grattugia con piccoli fori. Spremere il succo della purea di verdure e del limone in una casseruola, far bollire per 3-5 minuti. Questo spazio vuoto diventerà solo un salvavita per la prevenzione durante le epidemie di influenza e SARS.
Con arancione
Metti le carote e la zucca in una padella di teflon, versaci sopra l'acqua. Sbucciare le arance, gettare la scorza sulle verdure.Macina la polpa in un tritacarne, mettila in un contenitore. Far bollire il suo contenuto fino a quando le carote non diventano morbide. Raffreddare la massa, passare attraverso un colino. Rimettete la casseruola sul fuoco, aggiungete lo zucchero bianco e portate a bollore.
Con mele
Per preparare questa bevanda, devi assumere frutta e verdura in un rapporto di 2:1.
Spremi il succo di carote, mele e zucche in una casseruola, aggiungi lo zucchero semolato, fai bollire per 2-3 minuti.
Con albicocche secche
Carote, zucca, albicocche secche in una casseruola versare acqua, cuocere fino a quando sono teneri. Macinare gli ingredienti con un frullatore, aggiungere zucchero semolato, acido citrico, acqua. Portare a ebollizione la massa.
La frutta secca darà alla bevanda finita un sapore gradevole.
Regole di conservazione per il succo di zucca e carote
La bevanda vitaminica si conserva in frigorifero o in cantina, con un'umidità dell'aria non superiore al 75% nel rispetto delle regole:
- Tenere i vasetti al riparo dalla luce solare diretta.
- Assicurati che non vi siano sbalzi di temperatura improvvisi.
- Non congelare il prodotto.
I vasetti aperti vengono conservati in frigorifero per non più di tre giorni.
Data di scadenza del prodotto
Il prodotto finito conserva il gusto e le proprietà utili per non più di due anni.
La bevanda alla zucca e alla carota darà alle persone allegria, aiuterà a resistere a raffreddori e virus. Ma non dovrebbe essere usato da persone con malattie croniche e soggette a reazioni allergiche. È meglio che una persona completamente sana beva mezzo bicchiere di succo al mattino a stomaco vuoto.
Durante le epidemie di influenza: un bicchiere al mattino e alla sera. Dopo aver bevuto un ciclo di 10-14 giorni, devi fare una pausa per un mese.
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