Succo di zucca e mela per l'inverno: le 6 migliori ricette passo dopo passo per cucinare, conservare

Il succo di zucca e mela preparato per l'inverno è una bevanda gustosa e salutare che aiuta a sbarazzarsi del beriberi e dei sintomi delle malattie virali. Inoltre, questo prodotto è adatto come regalo per qualsiasi evento e festa. Il succo di frutta e verdura viene preparato secondo varie ricette: tradizionale, con l'aggiunta di polpa, frutta e vari additivi.

Le sottigliezze di fare il succo di zucche e mele per l'inverno

Per potenziare le proprietà benefiche della bevanda, dovresti considerare i seguenti consigli:

1. Affinché il prodotto sia saturo, è necessario acquistare frutta fresca che abbia un colore uniforme e un aroma sottile.
2. Per macinare gli ingredienti più velocemente, devi usare uno spremiagrumi.
3. Se il succo è troppo dolce, puoi aggiungere una piccola quantità di acido citrico.

Affinché la bevanda abbia un effetto benefico sull'organismo, si consiglia di berla mezz'ora prima dei pasti.

Come scegliere le giuste materie prime

Per ottenere un prodotto gustoso e salutare, dovresti prestare attenzione alle caratteristiche degli ingredienti:

1. La zucca e le mele devono essere fresche e appena maturate. È meglio se sono leggermente acerbi, questo darà alla bevanda una leggera acidità.
2. Il peso ottimale della zucca è fino a 5 kg, è importante che non ci siano inclusioni e ammaccature sulla superficie del frutto.
3. Le mele non dovrebbero essere ammaccate o marce. La loro superficie deve essere solida. Questo indica un feto sano.

Il gusto del prodotto finito dipende dalla corretta scelta delle materie prime.

Preparazione dei contenitori

Si consiglia di preparare il succo di zucca e mela in barattoli di vetro, in modo da preservare meglio la sua ricca composizione vitaminica. Per il procedimento è meglio prendere vasetti di medie dimensioni, prima di iniziare il processo devono essere accuratamente lavati, sterilizzati in acqua bollente e asciugati naturalmente. Fai lo stesso con i cappucci a spirale.

Come fare il succo di mela e zucca a casa?

Ci sono molte ricette per preparare una bevanda tonica. Può essere un classico o una ricetta con ingredienti extra.

Ricetta classica

La bevanda alla zucca, realizzata secondo la ricetta classica, si prepara così:

1. Risciacquare la zucca, privarla dei semi, tagliarla a pezzi di media grandezza.
2. Grattugiare il pezzo risultante su una grattugia.
3. Metti le materie prime in una casseruola, versa dell'acqua, metti sul fuoco. Cuocere per circa 7 minuti.
4. Quando la zucca è stata tolta dal forno, scolarla, aggiungere lo zucchero, un po' di acido citrico.
5. 4 mele, sbucciate e grattugiate, aggiungete acqua e fate bollire per 5 minuti.
6. Ora il composto di zucca viene mescolato con il composto di mele, messo sul fuoco e fatto bollire per 7 minuti.

Alla fine, il succo viene versato in barattoli puliti, attorcigliati con i coperchi. Quando il pezzo si è raffreddato, dovrebbe essere portato in cantina.

Importante! Per evitare che i vasetti esplodano, devono essere capovolti quando si sono raffreddati.

Con polpa

Per fare un drink hai bisogno di:

1. Risciacquare la zucca, pulire l'interno, tagliarla a pezzi medi.
2. Chilogrammo di mele lavate, tagliate a pezzi della stessa dimensione.
3. Polpa di zucca e mela unire, mettere in una casseruola, aggiungere acqua, dare fuoco.
4. Dopo 10 minuti, frullare l'intera massa bollita con un frullatore.
5. Aggiungi 6 cucchiai di zucchero e dai fuoco.

Dopo 10 minuti, puoi versare il succo nei barattoli e avvitare il coperchio.

Attraverso lo spremiagrumi

Per preparare una bevanda con uno spremiagrumi, hai bisogno di:

1. Passa 1 zucca affettata e 5 mele nella macchina.
2. Versare la soluzione risultante in una casseruola, aggiungere 4 cucchiai di zucchero e un cucchiaio di succo di limone.
3. Mettere sul fuoco, cuocere per 7 minuti.
4. Fai fermentare il succo per mezz'ora.

Ora puoi versare il prodotto nelle lattine.

In una pentola a pressione

Per fare il succo in una pentola a pressione, hai bisogno di:

1. Sbucciare la zucca, tagliarla a pezzi.
2. Mettere lo spazio vuoto sulla griglia della pentola a pressione.
3. 1 chilogrammo di mele lavate, tagliate a pezzi, unite alla zucca tritata.
4. Versare un po' d'acqua nello scomparto inferiore della pentola a pressione, mettere sul fuoco.
5. Quando il prodotto bolle, è necessario mettere un contenitore speciale per scolare il succo.
6. Ora devi cuocere gli ingredienti per circa un'ora.

Quando la bevanda è pronta, aggiungi 300 grammi di zucchero, un cucchiaio di succo di limone. Ora il succo può essere imbottigliato.

Variante limone

Come fare una bevanda con il limone:

1. Metti una pentola d'acqua sul fuoco, aspetta che bollisca.
2. Dopo 7 minuti, versa 300 grammi di zucchero nel liquido.
3. Mentre l'acqua bolle, devi tagliare un chilogrammo di mele e una zucca a pezzetti.
4. Aggiungere il pezzo in lavorazione all'acqua e cuocere per 15 minuti.
5. Alla fine, devi spremere il succo di 1 limone, unirlo al pezzo risultante.

Versare il succo risultante nei barattoli e, dopo averlo fatto raffreddare, portarlo nel seminterrato.

Con arancione

Per fare un drink con le arance, hai bisogno di:

1. Mele e zucca tagliate a pezzetti.
2. Versare il pezzo in una pentola d'acqua, dare fuoco.
3. Immergi 3 arance affettate in acqua bollente.
4. Dopo 5 minuti, aggiungi 6 cucchiai di zucchero.
5. Attendere il bollore e spegnere il forno.
6. La materia prima risultante deve essere macinata con un frullatore.

Ora la bevanda è imbottigliata.

Regole di conservazione del succo

Affinché la bevanda mantenga le sue proprietà benefiche, si consiglia di conservarla in un ambiente buio e moderatamente umido. È meglio se è un seminterrato o una cantina. Un balcone è adatto anche a questi scopi, a condizione che i raggi del sole non cadano sulle sponde.

Se il prodotto non è preparato per i twist, deve essere bevuto entro 3 giorni per prevenire il deterioramento e la perdita di vitamine benefiche.

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