Quanti minuti per sterilizzare i vasetti: regole di procedura a casa

Lo stock di conservazione in inverno è molto importante, perché ti permette di gustare frutta e verdura quasi come in estate e in autunno. Tuttavia, affinché la conservazione avvenga per il momento giusto, è importante che i vasetti e i coperchi siano puliti. È importante sapere quanto serve per sterilizzare i vasetti per una coppia. Altrimenti, non saranno in grado di resistere per il momento giusto.

Quanto tempo ci vuole per cuocere a vapore i vasetti?

Affinché le banche con riserve possano essere mantenute senza perdite, è importante che siano pulite. Devono anche essere privi di scheggiature o crepe.

Prima della procedura, sciacquare accuratamente i contenitori e i coperchi. Questo può essere fatto, ad esempio, usando il bicarbonato di sodio. Quindi risciacquare abbondantemente con acqua pulita.

Durante la sterilizzazione tramite ebollizione, i contenitori vengono posti in una grande pentola piena d'acqua, che dovrebbe raggiungere il collo. Quando si applica questo metodo, i coperchi vengono elaborati contemporaneamente.

Puoi anche usare il microonde per lavorare i piatti. In questo caso, i contenitori vengono posti all'interno, versandovi un po' d'acqua. Basta che siano 2 centimetri o poco più. Se i piccoli contenitori sono sterilizzati, possono essere posizionati sul fondo. Quando è necessario elaborare un tre litri, può essere posizionato orizzontalmente, ricordandosi di aggiungere acqua all'interno.

Per elaborare, imposta la potenza a 900-1000 watt. Quando si esegue la sterilizzazione, l'acqua deve bollire.

Se metti gli oggetti di vetro nel microonde senza acqua, scoppieranno.

Puoi sterilizzare nel forno. Dovrai mettere i piatti su una teglia con il collo in giù. Le coperture sono disposte nelle vicinanze per la sterilizzazione. Gli inserti in gomma vengono rimossi durante la procedura. Dopo aver acceso la temperatura del forno dovrebbe essere di 150 gradi. Quando tutto si sarà riscaldato, inizierà la procedura.

Per mezzo litro

Ci sono diversi modi per sterilizzare. Se questo viene fatto per una coppia, 10 minuti saranno sufficienti per piatti con una capacità di 0,5 litri. Durante l'ebollizione, anche la durata del processo di sterilizzazione sarà di 10 minuti.

La procedura nel microonde non richiederà molto tempo - non ci vorranno più di 5 minuti.

Dopo aver messo i piatti nel forno, sarà necessario tenerli lì per 10 minuti.

1 litro

Se sterilizzato a vapore, per un contenitore da un litro è sufficiente che il tempo di elaborazione sia di 15 minuti. Durante la lavorazione in acqua bollente, il tempo trascorso sarà lo stesso. Quando si utilizza un forno a microonde, è sufficiente conservare i piatti per non più di 5 minuti. Ci vorranno 15 minuti per la lavorazione in forno.

Per 3 litri

Al vapore o in acqua bollente, la procedura richiede 25-30 minuti. Basta tenere un barattolo da tre litri nel microonde per 7-10 minuti.

Temperatura desiderata

Il grado di riscaldamento richiesto è determinato dall'opzione scelta per la sterilizzazione:

• in forno si parla di 150 gradi;
• nel microonde è sufficiente utilizzare una potenza di riscaldamento fino a 1000 watt;
• Quando bolle, la temperatura dell'acqua è di 100 gradi (il vapore viene riscaldato a una temperatura più alta).

Quanto tempo ci vuole per sterilizzare barattoli di spazi vuoti?

Per sterilizzare barattoli contenenti spazi vuoti, avrai bisogno di una pentola capiente. In esso, prima di iniziare la procedura, è necessario mettere un tovagliolo sul fondo.

La sterilizzazione viene eseguita come segue:

1. Metti un contenitore su un tovagliolo.
2. Riscalda l'acqua. Dovrebbe diventare come una banca. Se l'acqua è troppo fredda, il vetro potrebbe rompersi.
3. Il volume dell'acqua versata viene preso in modo che il livello raggiunga le spalle dei piatti.
4. Il coperchio non deve coprire il contenitore - è posizionato in modo da coprire semplicemente la parte superiore.

Successivamente, viene acceso un fuoco sotto la pentola e l'acqua viene portata a ebollizione. La durata di questa procedura dovrebbe essere la stessa indicata nella ricetta.

Se non ci sono tali informazioni, il tempo di elaborazione viene determinato in base al volume dei piatti:

1. Una lattina da 0,5-0,7 litri equivale a 10 min.
2. Per litro - 15.
3. Se il barattolo è da due litri, allora 20-25.
4. Per un tre litri - 25-30 min.

Alla fine della procedura, puoi vedere come si formano un gran numero di grandi gocce che scorrono verso il basso.

Come sterilizzare a vapore i contenitori?

Ci sono diversi modi per farlo. Di seguito parlerà del più famoso di loro.

Per eseguire la procedura di sterilizzazione a casa, procedere come segue:

1. Ti servirà una pentola d'acqua, mettila a fuoco.
2. Dall' alto è coperto con una rete, un divisorio o qualcosa di simile.
3. I contenitori sono posizionati capovolti dall' alto.
4. La struttura viene data alle fiamme. Il vapore che sale dall'acqua bollente elabora i barattoli in modo sicuro.

Puoi anche usare un ugello speciale progettato per coprire la padella. Si acquista in un negozio specializzato.

C'è un modo per farlo usando un bollitore. Per prima cosa, viene riempito d'acqua e dato alle fiamme. Quando il bollitore bolle, il coperchio viene rimosso e il contenitore viene riposto al suo posto con il collo rivolto verso il basso.

Ricordiamo che le stoviglie si scaldano durante la lavorazione e c'è il rischio di scottature. Pertanto, un prerequisito per questo lavoro è l'uso di presine o guanti da cucina.

Cosa fare in modo che i vasetti non scoppino durante la sterilizzazione

Il barattolo potrebbe scoppiare per il riscaldamento se fa freddo. Per evitare che ciò accada, si consiglia di riscaldarlo prima di iniziare il lavoro in modo che diventi caldo. In questo caso, puoi essere certo che non scoppierà.

Caratteristiche della sterilizzazione dei vasetti a bagnomaria

Per sterilizzare i piatti, versa l'acqua nel bagnomaria e metti i contenitori capovolti sul coperchio. Il tempo di elaborazione è gli stessi minuti degli altri metodi di sterilizzazione a vapore.

Di solito la fine della lavorazione è determinata dall'occhio: sulle pareti dei piatti si formano grosse gocce che scorrono verso il basso.

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