Marmellata di albicocche con arance: una ricetta passo passo per cucinare per l'inverno

La marmellata di albicocche con arance è un sostituto salutare e gustoso dei dolci acquistati in negozio. Tale marmellata può essere utilizzata come preparazione o per l'uso quotidiano sotto forma di dessert. La migliore marmellata si ottiene solo da albicocche completamente mature, ma non troppo mature. Se durante la cottura vengono aggiunte le arance, la marmellata viene riempita con una grande quantità di sostanze utili e vitamine.

Caratteristiche della preparazione della marmellata di albicocche e arance per l'inverno

La marmellata di albicocche viene prodotta in diverse aree del mondo. Questa miscela ha un gran numero di sostanze utili, che includono:

• vitamine A, B, C, H, E, P;
• acido tartarico;
• iodio;
• potassio;
• magnesio;
• fosforo.

Questa marmellata è utile per le persone con malattie della tiroide, dello stomaco, del sistema cardiovascolare, dell'intestino, con carenza di vitamine nel corpo.

Prima di preparare la marmellata di albicocche, dovresti ricordare alcune regole:

1. Le ossa immagazzinano una grande quantità di una sostanza tossica che può causare gravi avvelenamenti negli esseri umani. Per questo motivo, è meglio rimuovere i noccioli in anticipo o non trattare a caldo le albicocche intere senza un'adeguata esperienza.
2. Per le persone in sovrappeso, dovresti ridurre la quantità di zucchero e non mantenere tali colpi di scena per molto tempo. È meglio congelare parte della frutta e fare la marmellata per il mese successivo.
3. Per fare la marmellata, devi usare frutti completamente maturi, ma non troppo maturi, perché in questo caso daranno alla marmellata un retrogusto amaro.

Come scegliere la frutta giusta

Prima di tutto, devi scegliere la frutta per fare la marmellata. Solo i frutti completamente maturi sono adatti a questo, che hanno una ricca tonalità aranciata con un possibile arrossamento laterale.

È importante che il frutto non sia troppo maturo, perché in questo caso il frutto saturerà la marmellata di amarezza.

Quando scegli un'albicocca, devi prestare attenzione alle sue condizioni. Il feto non dovrebbe avere:

• danno visivo;
• punti scuri;
• incursione;
• tracce di decadimento.

Preparazione dei contenitori

Per fare la marmellata devi preparare:

• lavafrutta;
• pentola;
• contenitori per aggraffare o conservare il prodotto.

I vasetti devono essere prima sterilizzati facendo bollire acqua o pulendo nel forno.

Come fare in casa la marmellata di albicocche e arance

La marmellata ha molte varianti di cottura, ma la più comune è la ricetta classica (semplice) e la marmellata al limone.

Ricetta facile

Per fare la marmellata normale devi prendere:

• 1 chilogrammo di albicocche;
• 800 grammi di arance;
• 200 grammi di zucchero.

Processo di cottura:

1. Sciacquare bene le albicocche sotto l'acqua corrente, togliere il nocciolo e tagliare la frutta in più fette.
2. L'arancia deve essere sbucciata dalla buccia, dai semi e dalle membrane tra le fette. La polpa risultante deve essere aggiunta alle albicocche.
3. Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola e mettere a fuoco lento.
4. Mescolare costantemente il cibo in modo che non brucino fino a quando non viene rilasciato il succo.
5. Dopo che l'umidità è evaporata e il frutto è diventato una massa omogenea, dovresti versare il contenuto nei barattoli e torcere.

Variante limone

Per la ricetta del limone avrai bisogno di:

• 1,5 chilogrammi di albicocche;
• 200 grammi di arancia;
• 200 grammi di limone;
• 1 chilogrammo di zucchero.

Ordine di preparazione della marmellata:

1. Lava bene tutta la frutta sotto l'acqua corrente.
2. Togliere il nocciolo dalle albicocche e tagliare la frutta in più pezzi.
3. Sbucciare il limone e l'arancia dalla buccia, dai semi e dalle membrane tra la polpa.
4. Passare tutti gli ingredienti al tritacarne e metterli in una casseruola a fuoco basso.
5. Aggiungere lo zucchero e mescolare continuamente fino a quando la frutta non sarà liscia.
6. Versare il composto nei vasetti preparati e girare.

Termini e condizioni di conservazione

I tramonti con marmellata devono essere conservati in un luogo buio, fresco oa temperatura ambiente. Ciò consentirà di conservare i twist più a lungo e non lo zucchero.

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