Composta di ribes rosso e menta per l'inverno: 3 ricette passo passo

Per l'inverno, voglio preparare quanti più colpi di scena possibili in modo che la dieta sia varia come in estate. Ad esempio, puoi cucinare una deliziosa composta. Se non vuoi usare le solite ricette, puoi provare a cucinare la composta di ribes rosso con la menta. Prendi una bevanda rinfrescante insolita.

Caratteristiche della preparazione della composta di menta e ribes per l'inverno

A volte, nelle fredde serate invernali, vuoi che un'estate calda e soleggiata arrivi presto. Per ricordare le giornate estive, potete aprire una profumata composta di ribes con la menta. Questa ricetta è abbastanza semplice. Non devi stare ai fornelli a lungo per cucinarlo.

Come scegliere e preparare i cibi giusti

Prima di iniziare a cucinare, devi selezionare e preparare tutti gli ingredienti necessari. Per la conservazione, avrai bisogno di ribes rosso maturo, diversi mazzi di menta fresca, zucchero e acqua.

Prima della cottura, tutti gli ingredienti vengono attentamente controllati. Il ribes viene smistato, le bacche non possono essere separate dal gambo, vengono attorcigliate insieme ad esso. La menta viene lavata sotto l'acqua corrente, distesa su un asciugamano in modo che l'acqua del fogliame si asciughi.

Regole per la preparazione dei contenitori

Le grandi pentole sm altate sono adatte per cuocere la composta. Il prodotto finito viene versato in barattoli di vetro. Sono prelavati accuratamente con acqua e sapone. Poco prima della torsione, i vasetti vengono sterilizzati come di consueto.

Metodi di cottura

Ci sono diversi modi per fare la composta con ribes e menta. Puoi usare sia il ribes rosso che quello nero. Inoltre, al posto della menta, puoi mettere la melissa, questo renderà la composta un sapore leggermente diverso.

Ricetta al ribes

Per far girare il ribes rosso avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 2 kg di ribes rosso maturo;
• 1 kg di zucchero;
• 3 litri d'acqua;
• mazzo di menta fresca.

Come cucinare:

1. Sbucciare le bacche dai detriti e dalle foglie, sciacquare più volte sotto l'acqua corrente, quindi trasferirle in uno scolapasta e far defluire l'acqua.
2. Risciacquare bene la menta e lasciarla asciugare.
3. Versare l'acqua in una casseruola e aggiungere lo zucchero, cuocere fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
4. Quindi fai bollire lo sciroppo per 6 minuti.
5. Distribuisci i frutti di bosco e la menta nei vasetti, versaci sopra lo sciroppo di zucchero caldo.

Le banche si girano e avvolgono con un asciugamano. Lascia a casa per un giorno. È meglio aprire i barattoli circa un mese dopo la rotazione. Durante questo periodo, le bacche e la menta daranno tutto il loro sapore allo sciroppo e si aprirà completamente.

Variante di ribes nero

Cosa sarà necessario per la raccolta:

• 2 kg di ribes nero;
• 1 kg di zucchero;
• 3L di acqua filtrata;
• mazzo di menta fresca.

Processo di cottura:

1. Riordina le bacche, prive di foglie e detriti.
2. Metti in uno scolapasta e risciacqua con acqua.
3. Fai defluire l'acqua.
4. Risciacquare la menta e asciugarla leggermente dall'acqua.
5. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero e mettere i frutti.
6. Cuocere a fuoco medio fino a ebollizione.
7. Quando l'acqua bolle, il fuoco si riduce e fa bollire per altri 10 minuti.
8. A fine cottura mettete un mazzetto di menta.

Versare la composta finita nei barattoli. Si consiglia di sterilizzarli prima. Chiudere con coperchi di metallo e arrotolare.

Quando i vasetti si sono raffreddati a temperatura ambiente, vengono riposti nel seminterrato o nel frigorifero.

Composta di ribes nero, menta e melissa

Un' altra ricetta per la composta di ribes con melissa e menta. Sebbene molte persone confondano queste due piante, la melissa e la menta hanno un gusto e un aroma diversi. Se usati insieme, possono creare una combinazione insolita.

Cosa ti serve:

• 2 kg di ribes nero;
• 1 kg di zucchero;
• 2 mazzi di melissa fresca e menta;
• 4 litri di acqua filtrata.

Processo di cottura:

1. Separare le bacche e sciacquare abbondantemente in acqua.
2. Mettili in uno scolapasta e lascia scolare l'acqua in eccesso.
3. Risciacquare la menta e la melissa, stendere su un asciugamano per asciugare i rametti.
4. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero.
5. Cuocere fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
6. Poi distribuisci il ribes.
7. Cuocere fino a ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo e cuocere per altri 10 minuti.

Metti Melissa e menta sul fondo dei vasetti. Quando la composta è pronta, viene versata nei barattoli. Chiudere i coperchi, quindi arrotolare. Capovolgerli, coprirli con un canovaccio e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente. Abbassare i barattoli raffreddati nel seminterrato. Si consiglia di aprire la composta preparata secondo questa ricetta non prima di un mese dopo. Durante questo periodo, la menta e la melissa daranno il loro sapore all'acqua.

Come conservare correttamente gli spazi vuoti

I vasetti attorcigliati sono conservati in un luogo fresco e buio, lontano dalla luce solare aperta. Possono essere puliti nel seminterrato o in cantina, oppure conservati sul ripiano inferiore del frigorifero. Inoltre, se la casa ha un balcone non isolato, puoi metterlo lì.

Il giro viene memorizzato per circa 2 anni.

È auspicabile aprire le banche non prima di 1-2 mesi. Durante questo periodo, la conservazione avrà il tempo di infondere e sarà ancora più gustosa.

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