Composta di olivello spinoso e zucchine per l'inverno: la migliore ricetta per cucinare, conservare

Molte casalinghe sono impegnate nei preparativi per l'inverno. Dopotutto, non c'è niente di più piacevole che aprire fragranti marmellate, insalate e verdure in scatola quando fa freddo. La conservazione è un'area separata della culinaria, che si è formata per più di un decennio. Tuttavia, ci sono sempre ricette nuove e insolite. Ad esempio, non tutti sanno che per l'inverno puoi chiudere la composta di zucchine e olivello spinoso, che risulta sempre deliziosa e sorprendentemente profumata.

Le specifiche per cucinare la composta di zucca con l'olivello spinoso per l'inverno

La particolarità di questa composta è un'insolita combinazione di frutti di bosco e verdure, che crea un aroma sorprendente.Le zucchine non hanno un odore o un sapore pronunciato, quindi assumono l'aroma e il sapore aspro dell'olivello spinoso. Assomiglia all'ananas. Il gusto della prelibatezza è molto originale, leggermente simile al succo di ananas.

Aiuto! Alcune hostess aggiungono un rametto di menta alla composta per dare alla bevanda un gusto delicato.

Per la composta di zucchine, dovrai lavarla e sbucciarla, anche i semi dovrebbero essere rimossi. Quindi la verdura deve essere tagliata a pezzi grandi. Prima di mettere i cubetti in un barattolo, vengono sbollentati in acqua bollente per circa cinque minuti. Quindi lasciare in uno scolapasta per rimuovere l'acqua. L'olivello spinoso viene lavato, ripulito da rami e foglie, sistemato, dopodiché le bacche vengono disposte e lasciate asciugare.

Elenco degli ingredienti

La classica ricetta della composta richiede i seguenti ingredienti:

• olivello spinoso - 250 g;
• zucchine - 1,1 kg;
• zucchero - 0,4 kg;
• acqua - 2l.

La quantità indicata sarà necessaria per preparare tre litri di bevanda. Spesso le casalinghe, volendo ottenere un gusto più brillante, aggiungono altri ingredienti. Questo è consentito ma non obbligatorio.

Regole di selezione del prodotto

L'olivello spinoso dovrebbe essere scelto maturo, fresco. Le bacche non devono essere eccessivamente morbide, altrimenti scoppieranno non appena verranno versate con acqua calda. È inaccettabile usare bacche viziate, schiacciate e marce. È meglio scegliere le zucchine non vecchie, con una pelle densa e lucida. I frutti vecchi hanno una buccia molto densa, che è problematica da staccare. Pertanto, sono preferibili le zucchine giovani e verdi.

Come preparare il contenitore

Molte casalinghe sono impegnate nei preparativi per l'inverno. Dopotutto, non c'è niente di più piacevole che aprire fragranti marmellate, insalate e verdure in scatola quando fa freddo. La conservazione è un'area separata della culinaria, che si è formata per più di un decennio. Tuttavia, ci sono sempre ricette nuove e insolite. Ad esempio, non tutti sanno che per l'inverno puoi chiudere la composta di zucchine e olivello spinoso, che risulta sempre deliziosa e sorprendentemente profumata.

Come fare la composta di zucchine e olivello spinoso

Per preparare la composta, devi seguire le seguenti istruzioni:

1. Le bacche e le zucchine preparate devono essere messe in un barattolo.
2. Versare acqua bollente e dopo 10 minuti versarla in una casseruola.
3. Portare l'acqua a ebollizione, quindi aggiungere lo zucchero e far bollire.

Rimane da versare i frutti di bosco e le zucchine con lo sciroppo, quindi chiudere il contenitore con un coperchio. È importante assicurarsi che l'acqua raggiunga il collo stesso del contenitore.

Una bevanda così preparata può essere consumata dopo qualche ora, quando viene infusa.

Come conservare correttamente il prodotto finito

La qualità e la sicurezza del pezzo dipendono dalla corretta conservazione. Immediatamente dopo aver arrotolato il contenitore con un coperchio di latta, è necessario capovolgere il barattolo, coprire con una coperta e tenere premuto fino a quando non si è completamente raffreddato. Meglio lasciarlo durante la notte.

Dopodiché, il barattolo deve essere capovolto con cura e trasferito in un luogo di conservazione permanente. È meglio se è un luogo fresco e buio, preferibilmente con una temperatura non superiore a +18. Potrebbe trattarsi di un seminterrato, una cantina appositamente attrezzati.

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