Marmellata di limone e arancia: TOP 5 ricette dettagliate per cucinare per l'inverno

Preparare la marmellata di limoni o arance non è un processo difficile; non è necessario essere un cuoco esperto per creare una tale prelibatezza. Se prepari correttamente e con cura gli agrumi per la lavorazione, otterrai una prelibatezza gustosa e delicata che può piacere anche ai buongustai. Anche nei casi in cui è presente una leggera amarezza, questa non guasta, ma rende il gusto più raffinato e ricco.

Segreti per fare la marmellata di limoni e arance per l'inverno

Se durante la cottura aggiungi la buccia d'arancia, la marmellata risulterà più profumata.

Quando determini la quantità di zucchero da aggiungere, devi assaggiare i frutti e regolarli in base al loro gusto.

Preparazione di contenitori e prodotti

I vasetti in cui verrà conservata la marmellata devono essere accuratamente lavati e poi pastorizzati. La frutta dovrebbe essere controllata per danni. Per cucinare vengono utilizzati limoni e arance di alta qualità e completamente maturati.

Come fare la marmellata di limone e arancia a casa?

Ecco le ricette più deliziose e popolari.

Una ricetta semplice attraverso un tritacarne

Per la marmellata dovrai preparare i seguenti ingredienti:

• 1,2 kg di arance;
• 3 limoni medi;
• 1 kg di zucchero.

Il processo dettagliato per fare la marmellata è il seguente:

1. Si lavano i frutti, si taglia la scorza, si sbuccia la parte bianca della buccia, si tolgono i semi. Devi pesare e prendere la stessa quantità di zucchero.
2. La frutta viene tagliata e passata al tritacarne. Gli agrumi vengono posti in una casseruola e cosparsi di zucchero.
3. La scorza di limone viene fatta bollire in due bicchieri d'acqua. Il liquido viene versato in una padella con il prodotto e fatto bollire per un'ora e mezza. Prima della fine della cottura, togliere la schiuma e aggiungere la scorza d'arancia.

La marmellata è pronta. Deve essere messo in barattoli puliti, chiusi con i coperchi e lasciato raffreddare.

Metodo veloce in cinque minuti

Ingredienti richiesti:

• tre limoni e un'arancia ciascuno;
• un chilogrammo di zucchero semolato.

Processo di preparazione della marmellata:

1. La frutta viene lavata, messa in una casseruola e versata con acqua bollente per 10 minuti.
2. L'acqua viene scaricata e versata nuovamente con acqua bollente. Dopo 10 minuti, sgocciolato.
3. I limoni scottati vengono tagliati a fette, eliminando i semi.
4. Rimuovi la scorza dalle arance. Eliminate la parte bianca della buccia. Tagliare a fette, eliminando le ossa.
5. Gli agrumi vengono schiacciati in un tritacarne. Quindi mettere in una casseruola, cospargere di zucchero, mescolare.
6. Accedi un piccolo fuoco, mescolando continuamente.
7. Quando bolle, fai bollire per 5 minuti e poi spegni.
8. Ripeti di nuovo la cottura.

La marmellata viene versata in barattoli puliti e chiusa con un coperchio. Conservare in frigorifero per un mese.

Variante skin

Per cucinare hai bisogno di:

• 1 kg di arance;
• succo di limone;
• 1 kg di zucchero semolato.

La cottura si fa in questo modo:

1. Le arance vengono lavate, quindi messe in una casseruola e versate con acqua.
2. Far bollire per 15 minuti a fuoco basso. Questo renderà la scorza più morbida.
3. Dopo aver scaricato l'acqua, le arance devono essere tagliate a fette.
4. Il prodotto viene messo in una casseruola, ricoperto di zucchero e aspettando il momento in cui spremerà il succo.
5. Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, per un'ora e mezza. Allo stesso tempo, viene aggiunto del succo di limone fresco.

La marmellata è disposta in barattoli puliti e coperta con coperchi.

Marmellata cruda

Per cucinare avrai bisogno di:

• un limone e un'arancia ciascuno;
• 150g di zucchero semolato;
• pezzo di radice di zenzero fresco (5g).

Puoi fare la marmellata come segue:

1. Il limone deve essere lavato accuratamente. Quindi è desiderabile bagnare con acqua bollente. Va tenuto presente che per cucinare dovrà essere utilizzato con una buccia. Nel caso in cui il frutto sia troppo grande, viene tagliato a metà.
2. Ora è tagliato a fette. La buccia rimane su di esso e le ossa dovranno essere rimosse.
3. Ora devi lavare e versare acqua bollente sull'arancia. I semi devono essere rimossi da esso.
4. La radice di zenzero è sbucciata.
5. La radice e le fette di limone vengono passate attraverso un tritacarne. Lo stesso viene fatto separatamente con un'arancia.
6. La radice di limone, arancia e zenzero lavorata viene posta in una ciotola separata e cosparsa di zucchero.
7. La miscela viene mescolata accuratamente fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto.

Il prodotto risultante viene posto in barattoli puliti e asciutti e chiuso con coperchi. Si consiglia di conservare questa marmellata in frigorifero.

Con kiwi

Il kiwi dona un sapore speciale alla marmellata di agrumi.

Per la sua fabbricazione sarà necessario preparare:

• 2 mandarini, arance, limoni ciascuno;
• calce;
• kiwi;
• bustina "Confetture" (gelificante);
• zucchero semolato, il cui peso è lo stesso della frutta combinata.

Per prepararti, procedi come segue:

1. La frutta viene accuratamente lavata, tagliata a cerchi.
2. Ci versano addosso il contenuto del pacchetto "Jumps".
3. Il prodotto risultante viene portato a ebollizione.
4. Ora aggiungi lo zucchero e porta di nuovo a ebollizione.

Adesso la marmellata è pronta e va messa in vasetti pastorizzati. Devono essere arrotolati e tenuti capovolti avvolti in una coperta fino a completo raffreddamento.

Nella pentola a cottura lenta

Quando si utilizza una pentola a cottura lenta si ottiene un prodotto con un gusto più delicato.

Per fare la marmellata avrai bisogno di:

• quattro arance;
• mezzo limone;
• mezzo bicchiere (100 ml) d'acqua;
• 100 g di zucchero.

La procedura di cottura è la seguente:

1. E' necessario estrarre la polpa dalle arance. Per fare questo, vengono lavati, tagliati e rimossi in un contenitore preparato.
2. Questo rimuove le ossa e le strisce bianche.
3. Il succo viene spremuto da un limone.
4. Gli ingredienti risultanti vengono messi nella ciotola del multicucina.
5. In modalità vapore, procedi dopo aver fatto bollire per cinque minuti.
6. Attendere due ore e poi ripetere la procedura. Quindi attendi di nuovo per 2 ore ed esegui questa azione ancora una volta.
7. Il prodotto risultante deve essere frantumato con un frullatore.
8. Poi il prodotto viene messo in una pentola a cottura lenta, portato a ebollizione e lavorato per 5 minuti.

Questo completa la preparazione della marmellata.

Come conservare il prodotto finito?

Per garantire la conservazione della marmellata per un lungo periodo, è necessario fornire le seguenti condizioni:

1. Umidità dell'aria media.
2. Mancanza di luce solare.
3. Avere una temperatura costante.

Se la marmellata viene conservata in una casa privata, una cantina o un seminterrato sono adatti a questo. Puoi anche riporre il prodotto nel comodino o nell'armadio.

È preferibile utilizzare un frigorifero in un appartamento in città.

È auspicabile che il tempo di conservazione non superi i tre mesi.

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