Confettura di pere a cottura lenta per l'inverno: una ricetta semplice con foto e video

La marmellata di pere cotta in una pentola a cottura lenta è molto utile. Non è difficile prepararlo, inoltre, la procedura è comoda perché non è necessario prendere piatti extra ed essere in servizio ai fornelli, guardando il processo. La delicatezza fragrante piacerà ad adulti e bambini, soprattutto nella fredda stagione invernale.

Le sottigliezze di fare la marmellata di pere in una pentola a cottura lenta

La marmellata di pere risulterà perfetta se conosci alcune sfumature della sua preparazione. Puoi facilmente diversificare i gusti del dessert aggiungendo non solo frutta o bacche, ma anche spezie.È meglio raccogliere le pere per cucinare in una giornata asciutta e bella. Questo ti permetterà di ottenere il massimo dell'aroma e del gusto. Nonostante le raccomandazioni fornite nella ricetta, le varietà a buccia spessa devono essere rimosse.

Se vuoi ottenere la marmellata a pezzi interi, devi cuocerla in piccole porzioni in acqua acidificata.

Se la marmellata non dovesse risultare troppo dolce e la varietà di pere è direttamente miele, allora devi usare metà della quantità di zucchero consigliata nella ricetta.

Come scegliere le pere per la marmellata

Per preparare il dessert perfetto, devi scegliere la frutta giusta. Prova a raccogliere le pere con lo stesso grado di maturazione. Questo renderà la marmellata il più omogenea possibile. I frutti devono essere ben maturati, si possono anche prendere troppo maturi.Per la preparazione di prelibatezze, cercano di scegliere varietà dolci e profumate. È importante assicurarsi che il materiale avariato o marcio non si imbatta, altrimenti il gusto del prodotto finito sarà rovinato.

Come cucinare la marmellata di pere in una pentola a cottura lenta?

Ci sono molte opzioni per fare la marmellata di pere in una pentola a cottura lenta. Inoltre, ogni casalinga può creare la propria ricetta unica aggiungendo determinati condimenti, frutta, bacche.

Ricetta invernale standard

La marmellata di pere secondo la ricetta standard può essere preparata non solo in una pentola a cottura lenta, ma anche in una pentola a pressione. Le caratteristiche del gusto non cambieranno da questo.

Saranno richiesti i seguenti componenti:

pere profumate mature - 1500 g;
zucchero semolato - 1000 g;
acido citrico - 2 pizzichi (può essere sostituito con succo di limone).

Metodo di cottura

Risciacquare la frutta, tagliarla a fette e pulire la parte centrale. Tagliare le fette a pezzetti e metterle in una ciotola da cucina. Spolverizzate sopra lo zucchero. Mettere il dispositivo in modalità "Estinzione" per 10 minuti, quindi rimuovere la schiuma risultante. Lasciar riposare per 4 ore in modo che le pere diventino trasparenti. Far bollire ancora e ancora lasciare in infusione per 4 ore. Riaccendere per la terza volta la modalità "Spegnimento", dopo averla spenta, aggiungere acido citrico e mescolare bene il tutto.

Marmellata di pere e limone in una pentola a cottura lenta

Per fare una marmellata di pere dal gradevole gusto agrumato, molto utile anche per il corpo umano in inverno, avrai bisogno di:

pere succose e profumate - 1000 g;
limone medio - 1 pezzo;
zucchero semolato - 1100 g.

Metodo di cottura

Lava e asciuga la frutta (puoi usare un tovagliolo di carta per questo). Tagliateli a fettine e pulite il torsolo. Tagliare le fette risultanti a fette sottili e metterle in una ciotola profonda. Lavate bene il limone e scottatelo con acqua bollente, poi tagliatelo a fettine sottili.

Versare le pere e il limone, insieme al succo che si sarà distinto, nella ciotola di cottura. Versare sopra lo zucchero semolato e lasciare per 20 minuti per più succo. Accendi il dispositivo in modalità "Spegnimento" per 25 minuti. Trascorso questo tempo, la prelibatezza è pronta.

Marmellata di pere con fettine di ambra in una pentola a cottura lenta

Per preparare un dessert delizioso, bello e salutare, dovrai prendere:

pere mature e profumate - 2500 g;
succo di limone - 60 ml;
zucchero semolato - 500 g;
miele d'api - 2 cucchiai. l.;
vanillina - 1 pizzico.

Tecnica di cottura

Lavare accuratamente e tagliare a fettine di frutta, metterle per 15 minuti in una soluzione di soda (diluire un cucchiaino di soda in un litro d'acqua), quindi sciacquare con acqua pulita e mettere in una ciotola adatta. Aggiungere la vanillina, lo zucchero semolato e il miele, versare il succo di limone, coprire con cellophan e lasciare per una notte.

Al mattino, versare gli ingredienti nella ciotola di cottura del multicucina, attivare la modalità “Spegnimento” per 25 minuti. Dopo aver spento la macchina, il dolce è pronto.

Caratteristiche della conservazione degli inceppamenti

La marmellata di pere in un contenitore di vetro ermeticamente chiuso può essere conservata anche a temperatura ambiente, ma a condizione che la stanza abbia aria secca.Se, tuttavia, nella preparazione della frutta sono state utilizzate più pere che zucchero, allora tale prodotto deve essere conservato nel seminterrato.

Nelle giuste condizioni, la marmellata di pere, cotta in una pentola a cottura lenta e chiusa ermeticamente, si conserva per 3 anni. In frigorifero, un prodotto non sigillato viene conservato per non più di 2 settimane.