Marmellata di pere con semi di papavero: una ricetta semplice per cucinare per l'inverno in casa

Il modo migliore per raccogliere le pere è fare un dolce spuntino con i frutti succosi. La marmellata di pere con l'aggiunta di semi di papavero fritti ha un aspetto insolito, una consistenza delicata e un aroma incredibile. I buongustai hanno escogitato molti modi diversi per preparare i dolci invernali e uno dei più deliziosi è la ricetta della marmellata di pere con semi di papavero.

Caratteristiche della preparazione della marmellata di pere per l'inverno

Per scoprire nuovi abbinamenti di sapori, non è superfluo aggiungere varie spezie e spezie. Quando si cucina la marmellata di pere, non è consigliabile allontanarsi dal fornello, poiché la massa brucia rapidamente.

Per rendere la preparazione dolce più delicata, si consiglia di rimuovere preventivamente la buccia dal frutto. Per fare questo, vengono versati con acqua bollente e immersi in acqua fredda. La pelle troppo spessa deve essere rimossa. Per una consistenza più liscia, ti consigliamo di usare un frullatore, ma puoi anche usare una forchetta per schiacciare la frutta.

Durante il processo di cottura si formerà della schiuma che dovrà essere rimossa con un apposito cucchiaio.

Ingredienti necessari per la ricetta

Per preparare un insolito e salutare dessert di pere, avrai bisogno del seguente set di ingredienti:

• pere - mezzo chilo;
• succo di limone - 3 cucchiai grandi;
• zucchero semolato - 150 grammi;
• papavero alimentare - 2 cucchiai grandi.

Se i frutti sono troppo dolci, per cucinare viene utilizzato meno zucchero semolato. Il gusto della preparazione invernale può essere diluito con limone e altri agrumi.

Regole di selezione delle materie prime

Per ottenere un dessert fragrante e gustoso, vengono selezionati solo frutti maturi senza segni di deterioramento. Le pere possono essere assunte in qualsiasi dimensione e varietà, ma i frutti morbidi e succosi sono i migliori.

La frutta per la preparazione del dolce per l'inverno viene prelevata della stessa maturità in modo che la marmellata sia omogenea e non contenga pezzi poco cotti. Il papavero per cucinare prelibatezze avrà bisogno di cibo.

Preparazione dei contenitori prima di iniziare il processo

Tutti i contenitori per la conservazione e gli altri accessori sono soggetti a sterilizzazione obbligatoria. Un cucchiaio di legno per mescolare e i coperchi vengono trattati con acqua bollente o vapore. I contenitori di vetro devono essere lavorati in qualsiasi modo conveniente: mettere e tenere per dieci minuti in un forno caldo, scaldare in un forno a microonde, conservare a bagnomaria in una casseruola oa bagnomaria.

Affinché il pezzo possa essere conservato più a lungo, si consiglia di pastorizzare i contenitori pieni. Per fare questo, i vasetti con il contenuto vengono coperti e posti in una profonda bacinella con acqua bollente e tenuti per dieci minuti.

Fasi di cottura

Innanzitutto è necessario iniziare a preparare i frutti per la conservazione: i frutti vengono lavati, sbucciati, il torsolo viene tagliato e la pera tagliata a cubetti identici. Successivamente, i pezzi vengono messi in una ciotola, versati con il succo di limone e cosparsi di zucchero.

Dopo aver mescolato, la massa viene lasciata per due ore per estrarre il succo. Trascorso il tempo assegnato, i frutti vengono trasferiti in una casseruola, bolliti e fatti sobbollire per mezz'ora. La massa deve essere costantemente mescolata con un cucchiaio di legno.

Inoltre, metà del pezzo viene schiacciato in un frullatore e i semi di papavero selezionati vengono fritti in una padella asciutta per tre minuti. Il papavero viene mescolato con la marmellata e fatto bollire per altri dieci minuti. Resta solo da versare il trattamento finito nei contenitori e arrotolare. Il giorno dopo, l'inceppamento viene rimosso per la conservazione.

Come conservare correttamente gli spazi vuoti?

Se la preparazione di pere dolci è stata arrotolata in contenitori preparati secondo tutte le regole, è consentita la conservazione a temperatura ambiente. Tuttavia, per aumentare la durata di conservazione, si consiglia di conservare in un luogo buio e fresco. Il contenuto dei contenitori non si deteriorerà per tre anni. I vasetti senza sterilizzazione vengono conservati in frigorifero per un anno.

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