Composta di kiwi per l'inverno: 4 migliori ricette passo dopo passo per cucinare, conservare

Nella stagione fredda, il bisogno di snack e bevande vitaminiche è particolarmente acuto. Considera tutte le opzioni per preparare una deliziosa composta di kiwi per l'inverno con l'aggiunta di vari ingredienti: mele, mandarini e mele cotogne. Conosciamo le caratteristiche della scelta dei frutti e della preparazione dei contenitori, nonché le regole per la conservazione della conservazione. Una bevanda salutare ti darà un ottimo umore nei giorni gelidi e ti saturerà di energia.

Caratteristiche della preparazione della composta di kiwi per l'inverno

Il kiwi esotico e profumato è stato a lungo uno dei frutti preferiti dai nostri connazionali. Sono gustati con entusiasmo freschi e sono anche usati per preparare dessert e bevande.

Il kiwi non è solo gustoso, ma anche salutare grazie all' alto contenuto di acido ascorbico, vitamine del gruppo B, potassio e antiossidanti naturali. Il frutto ha un effetto positivo sul sistema cardiaco, normalizza la pressione sanguigna, riduce il rischio di coaguli di sangue.

Le proprietà utili del kiwi si conservano in una certa misura nella composta, fatte salve le regole della sua preparazione.

Selezione e preparazione dei prodotti

Per la composta, devi raccogliere i frutti maturi senza danneggiarli.

Nella fase preparatoria, dovresti:

1. Sciacquare la frutta sotto l'acqua corrente.
2. Asciuga con un asciugamano o un tovagliolo di carta.
3. Rimuovi la pelle soffice.
4. Taglia longitudinalmente o trasversalmente - a seconda del desiderio o dei requisiti della ricetta.

Come preparare i contenitori

Per la composta, devi scegliere diversi vasetti di vetro di volume adeguato, senza crepe o scheggiature.

Devono essere lavati con acqua tiepida e bicarbonato di sodio, quindi disinfettati in modo conveniente:

• bollire in un recipiente capiente per 5-10 minuti;
• trattare con vapore secco in forno.

Come fare la composta di kiwi a casa

In cucina, ci sono diverse opzioni per preparare la composta di kiwi per l'inverno. Tra questi, ogni casalinga sceglierà facilmente il metodo migliore per se stessa.

Ricetta classica

Per la composta secondo una ricetta classica semplice, è richiesto un minimo di ingredienti:

• mezzo chilo di kiwi maturo;
• bicchiere di zucchero;
• litro d'acqua.

Preparare un drink è facile:

1. Frutta lavata e secca sbucciata.
2. Taglia ad anelli oa fette (opzionale).
3. Metti la polpa in un contenitore di vetro sterilizzato e inizia a preparare lo sciroppo di zucchero.
4. Versare lo zucchero semolato in una casseruola, aggiungere l'acqua e lasciare sul fuoco fino a ebollizione.
5. Versare contenitori con polpa di kiwi con lo sciroppo dolce preparato.
6. Coprire leggermente i vasetti con i coperchi e metterli in una pentola capiente piena di acqua tiepida bollita.
7. Riscaldare fino a +90 °C e tenerlo premuto per 30 minuti.
8. Al termine del processo, arrotolare i contenitori con i coperchi sterilizzati.

Per aggiungere spezie e benefici per la salute alla bevanda, oltre a renderla più invernale, puoi aggiungere cannella e chiodi di garofano profumati.

In questo caso, hai bisogno di:

• 10 frutti maturi;
• bicchiere di zucchero;
• 5-6 garofani;
• 1/4 cucchiaino di cannella in polvere.

Il processo di cottura è quasi identico al precedente, l'unica differenza è che nella fase di preparazione dello sciroppo di zucchero, devi aggiungere i chiodi di garofano e la cannella all'acqua.

Variante con mela cotogna

La mela cotogna darà alla composta sapori più ricchi ed espressivi.

Per questa ricetta devi preparare:

• 10 kiwi;
• 3 mele cotogne;
• 1-2 tazze di zucchero.

Il processo per fare la composta è il seguente:

1. Tagliare la mela cotogna lavata, privata del torsolo duro, semi e pelle a fette longitudinali e far bollire per otto minuti.
2. In questo momento, devi fare il kiwi: sbucciare e tagliare a cerchi puliti.
3. Togli la mela cotogna dal liquido, aggiungi lo zucchero al brodo rimanente.
4. In contenitori pre-preparati, disponi i pezzi di frutta uno per uno, fino al centro del barattolo.
5. Versare lo sciroppo caldo e poi chiudere con coperchi ermetici.

Con mandarini e mele

Kiwi, mandarini e mele: una combinazione vincente per una composta vitaminica invernale. La bevanda sembra attraente, quindi puoi persino servirla su un tavolo festivo.

Per la sua preparazione sono necessari:

• 4 kiwi;
• 2 mandarini;
• 1 mela;
• 1,5 litri d'acqua;
• 4 cucchiai di zucchero.

Prima di tutto, prepara la frutta. Mondate e lavate il kiwi, quindi tagliatelo a cerchi trasversali. Eliminate la buccia ai mandarini e divideteli a fettine. Eliminare il torsolo e il nocciolo dalle mele, tagliarle a fette.

Dopodiché, tutta la polpa della frutta dovrebbe essere messa in uno scolapasta e dovrebbe essere posta su una pentola di acqua bollente in modo che tutta la polpa sia immersa. Elabora 5 minuti e rimuovi.

Poi in sequenza:

1. Mettere la frutta bollita nei barattoli.
2. Aggiungere lo zucchero al liquido rimasto dopo aver fatto bollire la frutta e far bollire.
3. Versare i frutti con lo sciroppo risultante. Devi assicurarti che rimanga nella parte superiore delle lattine di circa 2-3 centimetri.
4. Chiudere con coperchi sterilizzati.

Nessuna sterilizzazione

Per chi vuole risparmiare tempo, consigliamo di utilizzare la seguente ricetta. Occorrono 500 g di kiwi e 300 g di zucchero.

Fasi di cottura:

1. La sera, taglia la frutta nel modo preferito e mettila sul fondo del contenitore.
2. Versare acqua bollente e chiudere il coperchio.
3. La mattina dopo, scolare il liquido dal barattolo in una ciotola separata e aggiungere lo zucchero.
4. Bollire e versare sopra i kiwi.
5. Arrotolare il coperchio, capovolgere il barattolo e tenerlo premuto fino a completo raffreddamento.

Stoccaggio di spazi vuoti

La durata di conservazione della composta di kiwi in vasetto è di 2 anni. Per questo, è necessario scegliere luoghi bui e asciutti in cui la temperatura non superi i +20 ° С - cantine, balconi e dispense.

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