Marmellata di mele con noci: una ricetta passo passo, regole di conservazione

La marmellata di mele con noci è trasparente, color caramello. Fette di frutta e pezzi di frutta sono chiaramente visibili in esso. Una tale prelibatezza viene servita in tavola, sotto forma di dessert, o utilizzata durante la preparazione di dolci. La marmellata mantiene bene la sua forma, non si diffonde ad alte temperature. Si prepara velocemente e facilmente. Le noci possono essere aggiunte diverse.

Le sottigliezze di fare la marmellata di mele con le noci per l'inverno

Nella ricetta puoi usare non solo le noci, ma anche tutte le altre. La marmellata di arachidi, anacardi o normali di bosco sarà deliziosa. Dovrebbero essere sbucciati e rotti in grossi pezzi. Quindi la marmellata sembrerà più interessante e ti sorprenderà con il gusto.

Molte casalinghe aggiungono la scorza di limone grattugiata finemente per insaporire.

Prodotti essenziali

Per fare un litro di marmellata avrai bisogno di:

• 1,2 chilogrammi di mele;
• 1 chilogrammo di zucchero;
• 300 grammi di noci.

Aggiungi un po' di chiodi di garofano o cannella per aggiungere un sapore delizioso ai cibi.

Se ti piace un po' di acidità, dovresti usare un limone. Il suo succo viene aggiunto durante la cottura della marmellata.

Selezione e preparazione degli ingredienti per la ricetta

È meglio prendere mele dolci con la buccia rossa. Avranno un sapore migliore. Sì, e le fette luminose sono più belle in un contenitore di vetro.

La frutta deve essere lavata sotto l'acqua corrente. La buccia non viene rimossa da loro, viene rimosso solo il nucleo.

Le noci sbucciate vanno sciacquate con acqua e fritte in una padella calda per 4 minuti.

Regole per la preparazione dei contenitori

I vasetti devono essere lavati in acqua con aggiunta di bicarbonato di sodio. Dopo averli accuratamente sciacquati sotto il rubinetto e messi in forno freddo. Sterilizzare per circa 3-5 minuti. Far bollire i coperchi di metallo in una piccola quantità d'acqua per un paio di minuti a fuoco medio.

Come fare la marmellata di mele con le noci?

Mele preparate tagliate a cubetti. Vengono versati in una profonda padella o ciotola sm altata e ricoperti di zucchero. Lasciare per una notte affinché i frutti rilascino il succo. Al mattino, le fette dovrebbero galleggiare nello sciroppo.

Mettere la pentola a fuoco medio e portare a bollore. A questo punto, il prodotto deve essere mescolato.In questo modo le fette saranno ricoperte uniformemente di sciroppo. Le mele vengono fatte bollire per non più di 3 minuti. Dopo sono stati messi da parte fino a sera. Durante questo periodo, i frutti sono saturati di sciroppo e cambiano colore. La sera la marmellata viene fatta bollire di nuovo per 3 minuti e messa da parte.

Il giorno successivo, la marmellata viene portata a ebollizione e cotta per 5 minuti. Quindi aggiungere le noci e far bollire per 5 minuti. Mentre è ancora caldo, il prodotto viene steso in barattoli e arrotolato. Quando si raffredda, lo puliscono in un armadio buio.

Se durante la cottura sono stati aggiunti chiodi di garofano o foglie di alloro, rimuoverli con un cucchiaio. Non vale la pena stendere il prodotto con le spezie in barattoli.

Se non vuoi preoccuparti della marmellata per circa due giorni, usa il metodo seguente. 400 milioni di acqua vengono versate nel contenitore dove verrà cotto il dolce, si aggiungerà lo zucchero, si aggiungerà il succo e la scorza di limone.

Mettere a fuoco medio e portare ad ebollizione. Quindi aggiungere la mela tagliata a pezzetti. Dopo un paio di minuti si aggiungono le noci. La miscela risultante viene fatta bollire per circa 20 minuti, mescolando continuamente. La marmellata finita viene stesa in barattoli sterilizzati e coperta con coperchi di metallo.

Come conservare correttamente il prodotto finito?

Secondo le massaie che hanno provato questa ricetta, la marmellata può resistere per circa 5 anni, mentre non perde il suo gusto. Dovrebbe essere conservato in una dispensa o in una cantina.

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