Vitigno Viura: descrizione e caratteristiche, coltivazione e cura, malattie

Viura è un vitigno considerato uno dei migliori per la produzione di vino di qualità. Coltivato principalmente nel sud della Francia e nel nord della Spagna. I produttori di vino notano il gusto elevato e le caratteristiche tecniche dell'uva Viura o Macabeo, come viene talvolta chiamata.

Descrizione e caratteristiche dell'uva Viura

La varietà Viura, o Macabeo, è utilizzata solo per la produzione di vino. Mostra rese piuttosto elevate. Il vino è frizzante, secco, fermo o dolce, dal gusto fine, aspro e dolce.

Allo stesso tempo, la tecnologia di produzione e la scelta del tipo di bevanda dipendono dal momento della raccolta delle uve. Ad esempio, se si vendemmia a grappolo:

• presto, ottieni una bevanda fresca, molto profumata e fiorita;
• tardivo, quindi si ottengono vini con un tocco di miele, noci, di consistenza piuttosto densa, ricchi di aroma, forte.

Le uve possono essere invecchiate in tini di acciaio inox o botti di rovere. La differenza è significativa: questo cambia l'aroma e l'odore di una bevanda nobile.

Vantaggi e svantaggi della varietà

Nonostante il vitigno Viura sia saporito, è particolarmente adatto per creare interessanti caratteristiche gustative di una bevanda al vino, può essere coltivato su terreni poveri. I vantaggi della varietà includono:

• possibilità di coltivazione su terreni a bassa resa;
• raccolta in diverse fasi (questo cambia le caratteristiche del gusto);
• requisito minimo di manutenzione;
• buona resistenza al gelo e al calore.

Ma il vantaggio principale del vitigno Viura è che può essere utilizzato per ottenere bevande interessanti per aroma e gusto. Ad esempio, se lo mescoli con la popolare malvasia, otterrai un vino bianco con una leggera sfumatura solare, piuttosto classico nel gusto. Se aggiungi Viura al famoso Tempranillo, otterrai un vino molto gustoso e ricco di colore scarlatto. È anche una pratica abbastanza comune quando lo spumante spagnolo - Cava - è prodotto da uve Viura. È abbastanza difficile da produrre, richiede uve con caratteristiche particolari e Viura soddisfa pienamente i parametri.

Gli svantaggi della varietà includono l'impossibilità di mangiarla.Le bacche sono piccole (fino a tre grammi in peso, ma di solito meno), hanno una buccia spessa, che dona un aroma indescrivibile. Inoltre, la varietà è suscettibile all'azione di parassiti naturali, quindi è necessaria la lavorazione. Ciò è particolarmente importante per le situazioni in cui le varietà di uva vengono coltivate in Russia da soli residenti estivi.

L'elaborazione dovrebbe essere eseguita almeno 4-5 volte a stagione, ma se si riscontrano problemi, anche più spesso.

Caratteristiche della coltivazione

L'uva Macabeo è amata dai viticoltori della Rioja. Il punto è la semplicità e la versatilità della varietà: Viura si aggiunge non solo ai vini bianchi classici e al Cava spagnolo, ma anche a quelli rossi e rosa.

Viura è una varietà senza pretese in coltivazione. Le piantine sono scelte grandi, le loro radici non dovrebbero avere scheggiature, danni. L'atterraggio avviene nel tardo autunno o all'inizio della primavera. Qualsiasi terreno andrà bene. Ma all'inizio della vita dovrebbero essere applicati integratori minerali.Il vigneto deve essere coperto per l'inverno - sebbene la varietà sia resistente al gelo, potrebbe non sopravvivere al rigido inverno.

Suggerimenti per la cura

Le viti della varietà Virua crescono rapidamente. Ma la loro lunghezza non è affatto buona, poiché l'uva non regge bene su di loro, la dimensione del grappolo diminuisce. È importante tagliare la vite, ed è consigliabile farlo dopo 3-4 anni di vita.

Le parti danneggiate della pianta devono essere rimosse, ma lo fanno nel tardo autunno prima di prepararsi per lo svernamento.

I buchi in cui cresce l'uva sono spesso allentati. È importante che le radici siano sature di aria, quindi il raccolto sarà migliore. L'irrigazione avviene spesso con tempo asciutto. Ma non appena appare il primo colore, è limitato e durante il periodo di maturazione non viene eseguito affatto.

Malattie e controllo dei parassiti

Il vitigno Viura è suscettibile a parassiti e malattie. Il trattamento insetticida viene effettuato all'inizio della formazione dell'ovaio. Dopodiché, è fatto in tre settimane. Saranno necessarie ulteriori lavorazioni 2-3 settimane prima della raccolta. Per rafforzare la vite e darle freschezza, dopo la vendemmia si effettuano anche cure per le malattie, per l'immunità (almeno 4-5 giorni dopo, in modo che la pianta abbia il tempo di riposare).

Va inteso che la composizione del prodotto può rimanere sull'uva. Pertanto, quando si prepara il vino fatto in casa, è necessario lavarlo accuratamente. Anche se pioveva, allora dovrebbe essere fatto.

Raccogliere, conservare e applicare il raccolto

La raccolta avviene a settembre, ma a seconda delle condizioni climatiche, il tempo varia. Si conserva a lungo, è meglio utilizzare tini o botti in acciaio inox.

Viura è usato per fare il vino. Fanno una bevanda sia puramente da questa varietà che la completano con altre.

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