Miele scuro: perché è di un tale colore, di cosa sono fatte le piante, qual è il suo nome e la sua qualità

Le varietà scure di miele sono considerate prodotti delle api salutari ottenuti dal nettare di culture diverse. A differenza delle varietà chiare, le varietà scure di miele sono più difficili da raccogliere. Pertanto, esiste un numero limitato di tali specie sul mercato. Tuttavia, i veri intenditori del prodotto cercano ancora di trovare tali varietà. Inoltre, oggi esistono molte varietà che hanno le proprie caratteristiche.

Motivi del colore scuro

Le sfumature scure del miele sono associate a una serie di motivi:

• Il tipo di pianta da cui è stato raccolto il polline. Più ferro contiene il nettare, più scuro è.
• Meteo. Se non ci sono precipitazioni per molto tempo, le api iniziano a lavorare le piante secche. Di conseguenza, si ottiene una varietà di melata. Ha un colore scuro e una consistenza liquida. Un tale prodotto è praticamente inodore, ma conserva il gusto.
• Nettare puro o miscela. Le materie prime influiscono sull'ombra del prodotto finito. Il miele può essere prodotto con puro nettare di grano saraceno o abete. Spesso contiene anche impurità di altre piante.
• Scadenza. La durata di conservazione della sostanza è considerata uno dei motivi per cui il nettare diventa scuro solo dopo un po'.

Quindi, il motivo principale per ottenere il miele scuro è l' alto contenuto di minerali in esso contenuti, tra cui ferro, rame, magnesio. Inoltre, i coloranti naturali - in particolare il tannino - influiscono sul colore. Queste sostanze possono essere presenti nei fiori delle piante di miele.

Insieme al nettare, le api raccolgono anche componenti coloranti, che influiscono sulla tonalità del prodotto. Quando la temperatura cambia, cambiano colore. Pertanto, una volta riscaldato, il miele si scurisce.

Proprietà curative

Le proprietà utili del miele scuro sono associate alla sua composizione unica. Contiene molto rame, ferro e altri minerali. Il prodotto è utile in questi casi:

• Anemia. A causa dell' alto contenuto di rame e ferro, la composizione migliora significativamente i processi di emopoiesi e consente di far fronte all'anemia.
• Disturbi della pressione sanguigna. Il prodotto miscelato con acqua aiuta a normalizzare i parametri della pressione sanguigna.
• Gravidanza. L'uso di una sostanza durante il periodo della gravidanza fornisce al feto la quantità necessaria di minerali necessari per il normale sviluppo di organi e sistemi.
• Malattie cardiache. Il miele scuro aiuta a rafforzare il muscolo cardiaco e i vasi sanguigni e ha anche un effetto benefico sul funzionamento dell'intero sistema.
• Indebolimento immunitario. L' alto contenuto di micro, macroelementi e vitamine ha un effetto benefico sullo stato del sistema immunitario.

Le proprietà utili della sostanza dipendono direttamente dalla pianta del miele. Quindi, un prodotto a base di castagne è importante per la salute degli uomini e il grano saraceno fa fronte ai disturbi del sonno e ai disturbi nervosi. Tutte le varietà scure contengono elevate quantità di antiossidanti. Pertanto, aiutano a purificare il corpo dalle tossine e dalle tossine.

Possono essere usati anche per scopi cosmetici. Grazie all'uso di maschere al miele, è possibile far fronte alle rughe e ad altri cambiamenti della pelle legati all'età.

Varietà di miele scuro

Ci sono molte piante di miele che producono miele scuro.

Le varietà differiscono per gusto e contenuto di ingredienti utili.

Castagna

Il miele di castagno di qualità è considerato una delle varietà scure più sane. C'è una certa amarezza nel suo sapore. Tuttavia, quando il prodotto viene riscaldato, scompare. Allo stesso tempo, è vietato riscaldare la sostanza oltre i 50 gradi, poiché perderà le sue proprietà utili. Il miele di castagno è di colore marrone e ha una consistenza liquida. Mantiene a lungo la sua struttura. Tuttavia, dopo la cristallizzazione, diventa omogeneo.

Erica

Tale miele è considerato un prodotto gustoso e salutare che ha un aroma gradevole, un retrogusto pronunciato e astringenza. Man mano che il prodotto viene conservato, l'odore del prodotto si intensifica e il gusto diventa più intenso.

La delicatezza ha una sfumatura rosso-gialla. Quando si cristallizza, inizia a scurirsi.

Di conseguenza, il nettare diventa marrone scuro. Questa varietà è utile per le persone che soffrono di asma, bronchite e malattie dell'apparato respiratorio. Il miele di erica aiuta a far fronte a stress, insonnia e tensione nervosa.

Melata

Questo miele si ottiene nella stagione secca, quando non ci sono abbastanza fiori. In questo caso, le api iniziano a lavorare le piante secche. La principale differenza tra questo nettare è la completa assenza di odore. Allo stesso tempo, la composizione è caratterizzata dall'aspetto del miele di fiori. C'è una pronunciata amarezza nel suo gusto.

Grano saraceno

Questo prodotto ha proprietà uniche. Ha una tinta molto scura, quasi nera. È l'unico miele nero considerato di alta qualità. Con l'uso quotidiano del prodotto, è possibile far fronte a malattie così complesse come l'asma, la sciatica e la gotta.

Cicoria

La cicoria è una pianta medicinale comune che fiorisce per un lungo periodo di tempo, da fine giugno a ottobre. In questo momento, per le api sono disponibili molte meno piante di miele, quindi la cicoria diventa la principale.

Il miele di fiori di questa pianta ha un sapore speziato e una tonalità scura. Ha spiccate proprietà antibatteriche. Per questo motivo, la composizione può essere utilizzata per prevenire le infezioni. Normalizza anche le funzioni del sistema nervoso e migliora la funzione cardiaca.

Conifere

Questo miele è fatto dal nettare di abete rosso e pino. Questi alberi hanno proprietà medicinali, perché il miele di conifere aiuta a far fronte a varie infezioni e ha proprietà analgesiche pronunciate. A differenza di Forbs, questo miele è molto scuro.Quando si cristallizza, diventa verde scuro.

Prato

Questa varietà di miele è caratterizzata da un gusto deciso e specifico e da un aroma sorprendente. Il prodotto ha forti proprietà analgesiche. Pertanto, dovrebbe essere usato sotto forma di impacchi, applicando a punti di lividi e abrasioni. Il prodotto è molto utile perché contiene molti preziosi oligoelementi.

Diaghilev

L'Angelica è una pianta erbacea dalle proprietà medicinali. L'erba si trova in tutta Europa e in Siberia. L'aspetto di un prodotto dell'apicoltura è determinato dai componenti che ne costituiscono la composizione. Le api non possono raccogliere il nettare da una sola pianta e questo si riflette nella composizione chimica del prodotto. Tuttavia, in ogni caso, avrà proprietà curative.

Per la varietà angelica, è caratteristico un colore scuro, dal rossastro al marrone. Al palato sono presenti lievi sentori di caramello. La composizione ha un aroma pronunciato con una leggera amarezza. Una caratteristica distintiva della varietà è che non è quasi candita. È utile per l'uso nelle lesioni degli organi digestivi e nelle infiammazioni. Il prodotto ha anche proprietà diuretiche.

Hissopovy

L'issopo è un arbusto mellifero che si trova in Crimea, in Asia centrale e nel Caucaso. Questa pianta medicinale viene utilizzata per combattere la bronchite e le malattie della pelle. Il miele di issopo ha un colore giallo scuro e un sapore amaro. Ha un aroma speziato con sentori di zenzero e salvia.

Eucalipto

Questo miele viene dall'eucalipto.Il prodotto è caratterizzato da una sfumatura grigiastra di varia intensità, da media a scura. Un' altra caratteristica è considerata la rapida cristallizzazione. Come risultato di questo processo, nella struttura si formano cristalli piccoli e medi. Il prodotto ha anche un sapore di caramello con un retrogusto legnoso. Contiene molte vitamine, ma pochi minerali.

Bardana

Le piantagioni di bardana sono piuttosto rare. Pertanto, il prodotto è spesso incluso nella composizione del miele di fiori, composto da varie erbe. Allo stesso tempo, il miele di bardana si trova nelle regioni centrali della Russia. È venduto dagli apicoltori Chuvash, Pskov, Kostroma e Udmurt.

Questo prodotto unico ha una tonalità di oliva scura e un aroma gradevole. Il sapore della sostanza ha una leggera astringenza. La varietà ha proprietà coleretiche e diuretiche. Può essere usato per prevenire il raffreddore e purificare il corpo dalle tossine.Il prodotto è caratterizzato da una debole cristallizzazione.

Come usarlo correttamente

Quando si utilizza qualsiasi varietà, è importante ricordare il senso delle proporzioni. La dose giornaliera per gli adulti non deve superare gli 80-150 grammi. Questa quantità è sufficiente per aggiungere alla dieta importanti sostanze biologicamente attive presenti nel prodotto.

È meglio consumare il miele al mattino, prima di colazione. Grazie a questo, potrai avere una carica di vivacità per l'intera giornata. La sera, il prodotto è consigliato a persone che soffrono di stress e insonnia.

Quando si utilizza una sostanza, è severamente vietato riscaldarla. Ciò porterà alla perdita delle sue proprietà benefiche e potrebbe anche influenzare negativamente il funzionamento del cuore.

Durante il ricevimento, il miele è meglio non da ingoiare, ma da sciogliere. Ciò favorisce un migliore assorbimento degli oli essenziali. Per evitare danni cariati ai denti, dopo aver utilizzato la composizione, è indispensabile lavarsi i denti.

Non somministrare il prodotto a bambini di età inferiore a 1 anno, poiché può causare una potente reazione allergica. Ai bambini più grandi è consentito un massimo di 1 cucchiaino al giorno.

Il miele scuro è considerato un prodotto molto utile che ha un effetto benefico sull'organismo. Ciò è dovuto all' alto contenuto di componenti preziosi. È importante seguire le regole per l'uso di questa sostanza.

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