Quando fiorisce il grano saraceno: descrizione e tipi, produttività delle piante di miele, benefici

Il grano saraceno è un genere di piante dell'omonima famiglia, composto da 26 specie. Proviene dal sud-ovest della Cina, da dove si è diffuso in tutta l'Asia e l'Europa più di 5mila anni fa. Gli apicoltori sono particolarmente interessati quando fiorisce il grano saraceno usato come pianta del miele, perché il miele ottenuto da tali campi ha un sapore, un aspetto e un' alta qualità caratteristici, che gli consentono di essere utilizzato non solo come prodotto gustoso, ma anche come sostanza curativa proprietà.

Descrizione della cultura

Il grano saraceno è una pianta annuale o perenne con un' altezza da 10 a 100 centimetri.Ha steli nudi, dritti e ramificati con foglie a forma di freccia piantate alternativamente. Il grano saraceno ha fiori bisessuali, dipinti in bianco rosato, verdastro o crema. I frutti sono noci triedriche lunghe fino a 6 millimetri.

Il grano saraceno è un prezioso fornitore di cereali, tradizionalmente utilizzato in Russia e nella maggior parte dei paesi dell'ex Unione Sovietica, sebbene la cultura abbia raggiunto queste terre relativamente tardi, durante l'invasione tartara-mongola. Il suo nome russo - grano saraceno - una pianta e cereali da esso ottenuto a causa del modo bizantino o greco di entrare nel territorio della Russia.

Ora il grano saraceno viene utilizzato attivamente non solo come coltura di cereali, ma anche come pianta del miele, che dà un miele prezioso e particolarmente gustoso, che si distingue da tutte le altre varietà di miele d'api. Il grano saraceno stesso, il suo grano - il grano saraceno - si distingue per una ricca composizione minerale, oltre alla presenza di vitamine B, PP, E, vari acidi organici, proteine facilmente digeribili, amido, zucchero, olio e così via.

Tipi di grano saraceno

Ci sono molte varietà di grano saraceno, ma le più comuni e popolari sono di due tipi: seminativo, o ordinario, e tartaro.

Semina

Questo tipo di grano saraceno è anche chiamato commestibile o semole, poiché da esso si ricava il noto grano saraceno. Questa è una pianta del pane e del miele, introdotta in coltura molto tempo fa e distribuita in tutto il territorio asiatico ed europeo. Viene seminata come pianta da miele su terreni argillosi sabbiosi chiari. Quando fiorisce, le api raccolgono un abbondante raccolto di nettare e polline giallo-verdastro.

La raccolta avviene tardivamente a causa del fatto che i frutti di grano saraceno maturano in modo non uniforme, a fine agosto-settembre. Il grano saraceno viene utilizzato per creare vari piatti in molti paesi, ma da nessuna parte ha raggiunto una tale popolarità come nell'ex Unione Sovietica.

Tataro

Grano saraceno tartaro, kyrlyk, gallo cedrone selvatico - una pianta annuale, selvatica, comune come un'erbaccia nei raccolti di grano saraceno o grano. Pianta amante del calore e dell'umidità, muore rapidamente con lievi gelate. Preferisce terreni nutrienti, ben nutriti e umidi, non tollera la siccità.

Il grano saraceno tartaro è diffuso nei paesi dell'Asia orientale - in Cina, Giappone, India e così via. Sul territorio della Russia cresce nella parte europea, nella Siberia occidentale e orientale, nell'Estremo Oriente. Come pianta da miele, è oggetto di attenzione solo se cresce in grandi aree. Dà miele di grano saraceno "selvatico", che può essere considerato curativo, poiché il più delle volte viene estratto in luoghi ecologicamente puliti, lontani da qualsiasi produzione e reinsediamento di massa delle persone.

Caratteristiche della coltivazione

Tutti i rappresentanti del genere sono caratterizzati da una maggiore amante dell'umidità ed esigenti per la composizione e la permeabilità dei suoli. Il grano saraceno cresce meglio su terreni argillosi sabbiosi leggeri, ma nutrienti, permeabili all'umidità, ma che non creano precipitazioni stagnanti. È un raccolto a maturazione tardiva, quindi piogge e gelate precoci possono interferire con il raccolto.

Le piantagioni di coltivazione sono suscettibili agli attacchi dei parassiti e soffrono anche di numerose malattie fungine, ma le arvicole non vivono nei campi di grano saraceno, poiché non possono nutrirsi dei germogli della pianta a causa del contenuto di composti cumarinici velenosi in loro.

Produttività del miele di grano saraceno

La quantità di miele ottenuta dalle colture di grano saraceno dipende interamente da due condizioni principali:

1. Bel tempo.
2. Presenza di api estive attive.

Queste due condizioni sono interconnesse. Con tempo piovoso, le api volano poco, solo in assenza di pioggia o nebbia. Se il periodo piovoso cade sulla fioritura attiva del raccolto, le api non saranno in grado di raccogliere molto nettare e polline e ci sarà un fallimento del raccolto per il miele di grano saraceno.

In un anno di raccolta, si possono raccogliere fino a 80 chilogrammi di miele per ettaro di un campo abbondantemente fiorito. Tuttavia, nella siccità e nel caldo, anche le api volano male, quindi il livello di raccolta del miele di grano saraceno non è mai costante.

Miele di grano saraceno

Questa varietà di miele d'api differisce dalle altre varietà in diversi modi. Ha una ricca tonalità bruno-rossastra, scura, un aroma pronunciato e un gusto speziato specifico. Sebbene tale miele sia fresco, è liquido e scuro, poiché viene conservato, si addensa e si illumina.

Il miele di grano saraceno contiene decine di proteine, minerali e ferro più che in altre varietà. A causa di queste qualità, viene utilizzato attivamente per il trattamento e la prevenzione di raffreddori, infiammazioni del cavo orale e anche come antisettico. Il miele può essere utilizzato per scopi cosmetici, per il trattamento di malattie della pelle, la guarigione di ferite minori, graffi, eruzioni cutanee, comprese quelle purulente. Le applicazioni di miele aiuteranno anche a guarire le ulcere trofiche di lunga durata.

Il periodo e la durata della fioritura per la raccolta del miele

Il grano saraceno fiorisce per un mese - 40 giorni in piena estate. Il periodo di fioritura dipende dalle condizioni meteorologiche e dalla zona in cui viene coltivata la pianta. Nella Russia centrale, questa volta cade a metà - la fine di giugno.

Per servire un ettaro di colture, dovrai posizionare almeno 3-4 colonie di api nelle immediate vicinanze.Gli alveari dovrebbero essere posizionati alla massima distanza l'uno dall' altro per ridurre la concorrenza tra le colonie di api. Apicoltori esperti che coltivano grano saraceno appositamente per il miele, lo seminano due volte con un intervallo di 2 settimane. Ciò consente di prolungare il processo di fioritura e aumentare la produzione di un prodotto di pregio.

Proprietà utili

Oltre al fatto che il grano saraceno è un'eccellente pianta di miele, dà un prodotto meraviglioso e salutare: il grano saraceno. È disponibile in diverse varietà, di cui il cuore è apprezzato: cereali integrali e grano saraceno verde o non tostato.

Questo prodotto ha un alto valore nutritivo ed è povero di calorie, il che lo rende adatto alle diete per le persone che vogliono perdere peso. Nutrienti, gusto e caratteristiche utili fanno del grano saraceno un ottimo piatto dietetico, che viene utilizzato anche per sfamare le persone malate e debilitate.

Ciò è dovuto non solo alla composizione del grano saraceno, ma anche al suo facile e rapido assorbimento da parte dell'organismo. Il porridge e altri piatti non irritano gli organi digestivi, vengono digeriti rapidamente e saturano il corpo con proteine, carboidrati, minerali e vitamine.

Il grano saraceno è usato non solo per i cereali, ma è adatto anche per creare vari piatti: zuppe, contorni, ripieni per cotolette, zrazy, polpette, ripieni e carne macinata per pollame, oltre che in la forma di farina per frittelle, frittelle, soba giapponesi. La farina di grano saraceno non contiene glutine, quindi può essere utilizzata per nutrire le persone celiache - intolleranza al glutine.

Tuttavia, tieni presente che a causa della mancanza di glutine, la farina di grano saraceno non aumenta, quindi viene combinata con la farina di frumento per fare frittelle o noodles giapponesi.

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