Dove conservare il pane d'api in casa: regole e date di scadenza di diverso tipo

Perga è un prodotto molto prezioso dell'apicoltura, che porta grandi benefici per la salute. Questa sostanza naturale è importante da usare correttamente. Di grande importanza è l'osservanza delle regole di conservazione dei fondi. Allo stesso tempo, non tutte le persone sanno dove è meglio conservare il pane d'api a casa. Per evitare che il prodotto si deteriori, è importante scegliere un luogo buio e asciutto. Anche il controllo della temperatura è di grande importanza.

Cos'è il polline d'api?

Perga è prodotta dalle api, e quindi viene raccolta negli apiari. In effetti, questa sostanza è un normale polline di fiori, che non è stato speso nella produzione del miele.

Gli insetti lo inumidiscono con la secrezione delle ghiandole salivari e lo mettono in celle a nido d'ape, comprimendolo bene. Sopra viene posato uno strato di miele e tutto questo è sigillato con cera. L'ingrediente è, per così dire, conservato in condizioni speciali. Grazie a ciò, iniziano i processi di fermentazione, che portano alla trasformazione della sostanza in pane d'api.

Sebbene il pane d'api e il miele debbano essere conservati separatamente, si consiglia di usarli insieme. La combinazione di componenti aiuta a ottenere il massimo effetto terapeutico. Questo prodotto viene mangiato dalle api ogni anno. Ecco perché si chiamava pane d'api.

La composizione è estremamente utile per le persone. Dà un effetto con un alto contenuto di colesterolo nel sangue e disturbi nel lavoro dell'apparato digerente. L'uso sistematico della sostanza in dosi terapeutiche aiuta a ripristinare le cellule del fegato, migliora il funzionamento del pancreas, purifica i dotti biliari.

Perga allevia notevolmente la condizione delle persone che soffrono di patologie croniche dell'apparato digerente. La sostanza può essere utilizzata per stress, aumento dello sforzo fisico, anemia, disturbi del sistema nervoso.

Regole di archiviazione

Affinché il pane d'api mantenga le massime proprietà utili, è importante conservarlo correttamente. Ciò richiede la presa in considerazione di una serie di sfumature.

Come conservare

Pergu può essere conservato nelle seguenti forme:

a nido d'ape;
in granuli;
essiccato;
sotto forma di pasta al miele;
macinare.

Dove e in cosa

Per preservare la sostanza, è importante scegliere il giusto imballaggio. In questo caso, dovresti rispettare queste regole:

Integrità dell'imballaggio. Non dovrebbe presentare buchi, crepe o altri danni.
Nessuna influenza dell'umidità elevata. Il contenitore deve essere sigillato e asciutto.
Ventilazione. Questo vale per gli alimenti secchi.
Protezione solare. Il surriscaldamento provoca reazioni chimiche errate.
Igiene. Puoi conservare il pane d'api solo in confezioni pulite.
Dosaggio. Si consiglia di conservare il prodotto in piccole porzioni.

Per creare le condizioni adatte, devi scegliere il contenitore giusto. Quanto segue è adatto per conservare il pane d'api:

Barattoli di ceramica o di vetro - possono essere utilizzati per tutti i tipi di polline. In questo caso, il vetro dovrebbe essere scuro.
Piccole borse di tela. Possono essere utilizzati solo per prodotti secchi. Tuttavia, è importante controllare i parametri di umidità.

È severamente vietato conservare il prodotto in contenitori di plastica o sacchetti di plastica, poiché ciò comporta l'accumulo di condensa. Non mettere la sostanza in contenitori di metallo, poiché ciò porta a processi ossidativi.

Anche la conservazione è importante. Nella scelta, vale la pena considerare il tipo di pane d'api:

Si consiglia di conservare i favi, il pane d'api tritato e la pasta in frigorifero.
In dispensa o in cucina vale la pena conservare tipi di prodotto asciutti.

Temperatura, illuminazione e umidità

Perga ha un alto grado di sensibilità alla temperatura. Può essere conservato a 0-12 gradi. È necessario prelevare la sostanza dai favi con molta attenzione in modo che non perda le sue proprietà benefiche.

Condizioni di conservazione adeguate implicano la scelta di un livello normale di umidità dell'aria. Dovrebbe essere del 15-30%. In un luogo umido c'è il rischio che si formino muffe o tarme.

Un altro requisito importante è l'uso di un contenitore ermetico. Allo stesso tempo, non dovrebbe far passare la luce. È meglio distribuire le scorte di pane d'api in vasetti piuttosto che tenerli in grandi contenitori.

Può essere inscatolato

Pergu può essere inscatolato. Ciò è particolarmente vero quando si raccoglie un prodotto fresco, in favi o in forma macinata. La conservazione aumenta notevolmente la durata di conservazione. In questo caso, si consiglia di mescolare il prodotto con il miele e versare la composizione del favo, quindi tappare e riporre in un luogo con condizioni adeguate.In questo caso, la quantità di miele non deve essere superiore al 30%.

Anche l'inscatolamento ha un importante svantaggio. Porta ad un forte indurimento del prodotto, quindi può essere difficile estrarlo dal barattolo. Gli utenti esperti lo fanno mettendo il contenitore in acqua calda. Non utilizzare strumenti metallici per separare il prodotto dalle pareti del contenitore. Solo i prodotti in plastica o legno sono adatti per questo.

Quanto puoi tenere?

Il metodo di archiviazione varia a seconda del modulo di rilascio. Il pane d'api non si deteriora per molto tempo, ma per questo è importante scegliere il giusto metodo di lavorazione.

In granuli

È facile conservare il pane d'api in granuli. È stato decontaminato ed essiccato, riducendo il rischio di fermentazione o formazione di muffe. Ciò aumenta notevolmente la durata di conservazione. È necessario conservare un tale prodotto in un luogo asciutto a una temperatura non superiore a +20 gradi.In questo caso, mantiene le sue proprietà per 1 anno.

Nei favi

Pergu può essere salvato senza estrarlo dai favi. La sua data di scadenza non cambierà, ma è importante seguire alcune regole:

metti il prodotto in un contenitore ermetico;
metti il contenitore in frigorifero;
limitare il contatto con cibi dal sapore forte.

Anche in tutte le condizioni, la durata di conservazione del prodotto in pettini non supera i 6 mesi.

Macina e incolla

Si consiglia di conservare l'ape macinata in un contenitore di vetro scuro. Il frigorifero non fornisce bassa umidità. Durante questa operazione, è importante riporre il prodotto in un luogo fresco e asciutto.

Per fare una pasta, il pane d'api viene schiacciato e poi viene aggiunto del miele. Il suo importo non deve essere superiore al 30%.La pasta va conservata in un contenitore pulito in luogo asciutto e fresco ad una temperatura di +2-4 gradi. È importante assicurarsi che la luce solare diretta non cada su di esso. Questo tipo di pane d'api non dovrebbe essere conservato per più di 1 anno, perché dopo questo tempo perde i suoi benefici.

Secco

Il Pergu può anche essere conservato asciutto. Questo prodotto naturale può essere trovato ovunque e in qualsiasi contenitore. Occupa un minimo di spazio. Per evitare che le tarme inizino nel pane d'api essiccato, è necessario posizionare un contenitore con acido acetico vicino ad esso. Il prodotto essiccato conserva le sue proprietà per 12 mesi.

Possibili errori

I principali errori nella conservazione del prodotto includono quanto segue:

Umidità eccessiva. Ciò provoca la formazione di muffe, che interessano rapidamente l'intera massa. Pertanto, gli apicoltori utilizzano contenitori ermetici per la conservazione e distribuiscono il prodotto in piccole porzioni.
Diminuzione o aumento della temperatura. Ciò riduce la durata di conservazione e provoca la perdita della maggior parte dei nutrienti.
Esposizione alla luce. Questo vale sia per l'illuminazione artificiale che per la luce solare. Di conseguenza, il prodotto si deteriora, poiché le sostanze responsabili della conservazione vengono distrutte.
Aria troppo secca. I parametri di umidità non devono essere inferiori al 10%. In caso contrario, la massa si asciugherà, il che comporterà la perdita di tutte le sostanze utili.
Troppo caldo. Ciò provoca la riproduzione attiva della falena della cera.

Conservare il pane d'api in casa può essere fatto in molti modi. Quando si sceglie un metodo particolare, è importante tenere conto del tipo di prodotto. A seconda di ciò, vengono selezionati il contenitore, la temperatura, l'umidità.