Come coltivare lo zenzero in campagna in pieno campo e quando raccoglierlo

Lo zenzero è una pianta esotica per il nostro paese, originario dei tropici dell'Asia meridionale. È apprezzato per le sue proprietà e composizione chimica. È una spezia, una medicina e una pianta ornamentale. Molti giardinieri dilettanti sono interessati alla domanda su come coltivare lo zenzero in campagna in pieno campo, in modo da non comprare radici piccanti nel negozio.

In Russia, può essere coltivato in diverse zone climatiche, se scegli la strada giusta. Quindi, nelle regioni meridionali, dove l'estate è abbastanza lunga e calda, lo zenzero può essere coltivato in campagna nel terreno senza particolari accorgimenti.Qui, una pianta che sembra bambù e fiorisce con gemme interessanti viene piantata in giardino come ornamentale.

Nelle condizioni della corsia centrale, una radice preziosa viene coltivata in serre o serre. Nelle regioni settentrionali, dove l'estate è troppo breve, lo zenzero viene coltivato nelle serre domestiche o sui davanzali.

Caratteristiche della coltivazione dello zenzero in piena terra

Lo zenzero è coltivato da molti giardinieri, la coltivazione all'aperto nella nostra regione presenta alcune difficoltà dovute alla sua origine tropicale.

Lo zenzero è una pianta erbacea perenne. Il suo rizoma, che in oriente è chiamato “radice cornuta”, si ramifica orizzontalmente, liberando dai boccioli robusti steli alti 50-150 m con foglie strette lunghe fino a 20 cm.Affinché la radice di zenzero cresca a sufficienza, deve essere nel terreno 8-10 mesi. Tale radice avrà tutte le proprietà benefiche caratteristiche di una pianta.

A causa della sua lunga stagione di crescita, lo zenzero è più facile da coltivare dalle piantine. Per fare questo, prepara un substrato da una miscela di humus, humus, sabbia, terra in parti uguali. La miscela di terreno è disposta in contenitori alti 25 cm, inumiditi. Pezzi di rizoma vengono approfonditi con i reni di 3-4 cm e annaffiati. I germogli di impianto appariranno entro 2-3 settimane.

Condizioni di base per coltivare lo zenzero in quantità sufficienti: estati lunghe e calde, elevata umidità, protezione dalle correnti d'aria, zona ombreggiata.

Tutte le parti del raccolto hanno un gradevole sapore di limone. Le proprietà benefiche delle radici di zenzero sono dovute alla sua composizione chimica. La pianta contiene oli essenziali, macro e microelementi, aminoacidi (triptofano, treonina, metionina, fenilalanina, valina e altri), vitamine A, C e del gruppo B.

Contiene zingiberene, canfene, bisabolene e altre sostanze che provocano proprietà antinfiammatorie, battericide, coleretiche, antielmintiche, antispastiche e altre proprietà benefiche della radice di zenzero.

Selezionare un sito di atterraggio

Lo zenzero nel paese viene coltivato in un sito protetto da correnti d'aria e vento. Scegli un luogo ben illuminato, ombreggiato durante le ore più calde della giornata, poiché la luce solare diretta è dannosa per lui. Può essere fornita l'ombreggiatura dell'area per la semina.

Un' altra condizione necessaria che deve essere osservata quando si sceglie un sito per piantare colture è l'umidità del suolo. La pianta non tollera i terreni paludosi e impregnati d'acqua. Crescere in tali condizioni porta alla decomposizione di radici spesse. Pertanto, è meglio piantarlo su colline o aree asciutte e drenare o pacciamare il terreno prima di piantare per rimuovere meglio l'umidità in eccesso.

Il modo più semplice per mantenere le condizioni necessarie per la coltivazione dello zenzero è nelle serre o nelle serre.

La scelta del materiale di impianto e la sua successiva preparazione è di grande importanza. Cominciano a germogliarlo da fine febbraio-inizio marzo, ea maggio lo trapiantano in piena terra.

Quale dovrebbe essere il terreno per la semina?

La semina e la cura dello zenzero iniziano con una corretta preparazione del terreno. Innanzitutto, per ottenere un buon raccolto, il terreno deve essere leggero, sciolto, ben drenato. A tal fine, viene mescolato con sabbia o pacciame (composto da foglie cadute, erba o aghi).

Per piantare lo zenzero, il terreno deve essere fertile con acidità media. Per fare questo, in autunno vengono introdotti fertilizzanti organici: humus, torba, compost. Durante la stagione di crescita vengono applicati anche fertilizzanti minerali complessi.

Come piantare lo zenzero all'aperto?

Per piantare lo zenzero in campagna, usa il rizoma, diviso in pezzi. Se la temperatura dell'aria all'inizio della stagione di crescita non è sufficientemente alta, la pianta viene coperta da un film. Se non è possibile scegliere un luogo adatto e fornire le condizioni necessarie, piantarlo in serre o serre.

Condizioni per piantare lo zenzero nel paese

Nel suo ambiente naturale, lo zenzero cresce da 6 mesi a un anno. Alla nostra latitudine, ha una media di 9 mesi per questo, la maggior parte dei quali viene spesa per germogliare le piantine.

Per ottenere piantine, le radici vengono piantate in vaso in febbraio-marzo o addirittura gennaio. I tempi di semina in piena terra dipendono dalla regione. È consuetudine piantare germogli in aprile-maggio, dopo l'ultima gelata, quando la temperatura media giornaliera raggiunge +18 … +25 ° С.Se la temperatura si abbassa, lo sviluppo della pianta rallenta. Ristimolarne la crescita sarà difficile.

In periferia, la coltivazione in campagna inizia mettendo le piantine in una serra in modo che le piante abbiano il tempo di adattarsi alle condizioni ambientali. In condizioni di inizio primavera e calda estate in giardino, lo zenzero può essere piantato negli Urali, ma è più affidabile coltivarlo in una serra in questa regione.

Selezione del materiale da piantare

Per coltivare lo zenzero in giardino, devi prima scegliere il giusto materiale di piantagione. La coltura è germinata dalla radice, che può essere acquistata in un semplice supermercato. Scegli una radice sana, densa nella consistenza, giovane con una buccia chiara, uniformemente colorata, liscia e persino lucida senza difetti, segni di avvizzimento o congelamento.

Il taglio o lo sfrido deve essere pulito, bianco, senza segni di essiccazione e avvizzimento. Quando si scelgono i rizomi per la semina, è necessario prestare attenzione al numero di germogli di germogli. Più sono, più possibilità di ottenere piantine.

Preparare il rizoma per la semina consiste nel tagliare o spezzare piccoli pezzi, ognuno dei quali dovrebbe avere 2-3 gemme. È meglio separare il rizoma dagli architravi. Il punto di taglio dovrebbe essere cosparso di carbone attivo tritato o cenere di legno.

Lavori preparatori per piantare lo zenzero

Lo zenzero è meglio piantare in scanalature pre-preparate. Poiché la radice si ramifica ai lati, non verso il basso, la profondità della scanalatura non può superare i 10 cm Piccoli ciottoli vengono posati sul fondo delle scanalature preparate per il drenaggio con uno strato di 1 cm.

La ghiaia viene cosparsa con uno strato di substrato spesso 5-6 cm.Prima di piantare, i pezzi di zenzero preparati devono essere messi in acqua tiepida o una soluzione debole di permanganato di potassio per diverse ore al fine di stimolare la germinazione delle gemme.

Come piantare lo zenzero nel loro cottage estivo?

Ci sono alcune semplici regole per piantare correttamente la radice di zenzero. Per la vegetazione normale, il delenki dovrebbe essere posizionato vicino alla superficie. Sono sepolti non più di 3-4 cm.

Adagiateli con i reni in alto a una distanza di 10-15 cm in modo che le radici non interferiscano tra loro. Il terreno deve essere prima allentato e inumidito. Inoltre, i delenki vengono annaffiati abbondantemente dopo la semina.

Come prendersi cura adeguatamente dello zenzero nel paese?

Fino a quando non si formano nuove radici, la radice di zenzero cresce per circa 7 mesi. Durante questo periodo, la pianta necessita di annaffiature regolari, concimazioni primaverili, allentamento del terreno e rimozione delle erbacce.

Se lo zenzero viene coltivato come pianta ornamentale, viene lasciato svernare nel terreno. Per ottenere la fioritura, è necessario mantenere un'umidità elevata e una temperatura ottimale per la pianta.Il modo più semplice per mantenere queste condizioni è in una serra. Le piante fioriscono solo nel secondo anno.

I Delenki piantati in piena terra sono ricoperti da una pellicola perforata per garantire la germinazione e la protezione da un calo notturno della temperatura. Quando un germoglio appare in 2-3 settimane, il film viene rimosso. In questa fase, i germogli hanno bisogno di luce per 12-14 ore al giorno e di un'umidità del suolo regolare.

Ad agosto termina la formazione attiva delle radici e le piante non necessitano più di cure intensive. In autunno, quando i germogli muoiono, le radici possono essere dissotterrate e utilizzate o lasciate all'inverno. In questo caso, devi tagliare i germogli e coprire le radici.

Regole per innaffiare le piante

Per coltivare lo zenzero, deve essere annaffiato regolarmente. Vale la pena considerare che questa è una cultura amante dell'umidità che preferisce l'aria umida.Non sarà danneggiato da spruzzature e aspersioni regolari, specialmente nelle calde giornate estive. Questo viene fatto al mattino o alla sera per non bruciare le foglie.

Prima della comparsa dei primi germogli, il delenki dovrebbe essere annaffiato regolarmente e abbondantemente per non farli seccare e smettere di svilupparsi. Quando compaiono i germogli, l'irrigazione dovrebbe essere ridotta.

Il terreno non dovrebbe asciugarsi, ma non dovrebbero essere consentiti ristagni d'acqua, poiché ciò può portare alla decomposizione delle radici. Dopo l'irrigazione, il terreno viene allentato a una profondità di 1 cm Quando i cespugli iniziano a ingiallire e si abbassano, l'irrigazione viene ridotta e l'irrorazione viene interrotta del tutto.

Quando e come nutrire lo zenzero all'aperto?

La medicazione superiore viene applicata durante la stagione di crescita. Il primo fertilizzante complesso, che contiene azoto, fosforo, potassio, viene applicato prima della comparsa delle foglie della pianta. Anche in questa fase, una volta ogni 1,5-2 settimane, lo zenzero viene nutrito con fertilizzanti organici.

Il miglior fertilizzante organico per lui è il compost. L'humus delle foglie nutre la pianta nel suo ambiente naturale. Inoltre, puoi usare una soluzione di verbasco diluito con acqua in un rapporto di 1:10. Ad agosto, la coltura può essere alimentata con fertilizzanti di potassio, che contribuiscono alla formazione e alla maturazione dei tuberi.

Se lo zenzero si sta preparando per la fioritura, i fertilizzanti al fosforo e potassio vengono applicati nella fase di germogliamento. Quando le foglie della pianta iniziano a ingiallire e a cadere, smetti di concimare.

Come e quando raccogliere lo zenzero?

Raccolto in autunno, 9-10 mesi dopo la semina. Un segno della prontezza delle radici è l'ingiallimento e la morte dei germogli. Allo stesso tempo, i rizomi possono essere estratti per il cibo sei mesi dopo la semina.

2 giorni prima della raccolta, il raccolto non viene più annaffiato. Le radici vengono scavate con una pala, pulite dal terreno, le radici aggiuntive vengono rimosse e asciugate. Prima dell'essiccazione, le radici possono essere lavate con acqua fredda.

Zenzero: consigli per una corretta conservazione

Conservare le radici a una temperatura di +2 … +4 ° C, in cantina o in frigorifero nel vano verdura. Prima di riporlo, lo zenzero è avvolto nella carta. Un altro modo per conservare è in forma essiccata. Preparare la radice per la conservazione in questo caso consiste nel pulirla e tagliarla a fette. Ma prima dell'uso, dovrà immergersi per 5-6 ore. Di conseguenza, il gusto e l'aroma della spezia diventeranno più pronunciati.

Puoi conservare lo zenzero nel congelatore. Ma durante lo sbrinamento, la maggior parte dei nutrienti viene persa. Può essere usato solo come spezia.

Se lo zenzero è stato coltivato in una pentola, può essere lasciato per l'inverno nel terreno vicino a una batteria calda e scavato secondo necessità.

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