Sorrel: descrizione delle migliori varietà per terreno aperto e regione di Mosca con foto e video

L'acetosa è una coltura orticola completa con foglie dalla forma particolare e un gusto acido persistente. È usato per fare il borscht verde, aggiunto a torte e insalate. Esistono molti tipi diversi di acetosa: varietà speciali per la Siberia, corsia centrale, precoce - tutto questo sarà discusso nel materiale.

Varietà di acetosa per terreno aperto

Tutte le varietà di acetosa coltivate dai giardinieri possono essere suddivise in base a diverse caratteristiche principali: per terreno aperto, resistente al gelo, ornamentale, radicolare, forma e colore delle foglie, nonché ibridi (spinaci e altri).

Importante. Inoltre, l'acetosa è classificata come commestibile, commestibile e non commestibile. In Europa, la specie subalpina è piuttosto popolare, appositamente progettata per l'allevamento su pietre - il suo scopo è puramente decorativo.

Per piantare in una serra, in piena terra, si intende la maggior parte dei tipi di acetosa moderna, sia a maturazione precoce che a metà.

I giardinieri sono ben consapevoli della varietà:

1. Belleville. Si riferisce a medio precoce, con radici spesse e di media lunghezza. Il sapore delle foglie è moderatamente acido, in questa varietà sono grandi, arrotondate-allungate. Resistente al gelo;
2. A foglia larga. Una delle specie precoci e allo stesso tempo ad alto rendimento, non teme il freddo, le foglie sono leggere, in piedi;
3. Malachite. In termini di maturazione è considerata media, di solito non passano più di 50 giorni dalla comparsa dei germogli alla prima raccolta. La foglia ha la forma di una lancia, i bordi sono leggermente ondulati, il sapore è gradevole, con una leggera acidità;
4. Odesskiy 17 appartiene alla specie primitiva, inoltre è resistente alla siccità. Le foglie sono arrotondate, allungate, larghe fino a 7 centimetri;
5. Varietà a foglia larga ha un sapore dolce, mediamente acido e foglie ovoidali;
6. La varietà di spinaci si distingue per le foglie grandi ed erette di colore scuro intenso, con una leggera acidità e un alto contenuto di vitamina C.

Descrizione delle varietà di acetosa

Ogni specie ha le sue caratteristiche, a volte sono indicate dal nome (latifoglie, spinaci o rosse), ma il più delle volte sono necessari piccoli accenni - sarà molto più facile affrontarli loro.

acetosa rossa

Questo tipo di acetosa, chiamata rossa, e talvolta sanguinante, ha foglie dalla caratteristica forma arrotondata di colore verde scuro, con striature luminose di una ricca tonalità cremisi.La pianta è perenne, può raggiungere un' altezza di 80 e anche 120 centimetri. Ama il sole (è consentita una piccola ombreggiatura), non tollera la siccità. Le talee sono rosse, in un posto possono crescere fino a 5 anni.

acetosa dalle grandi foglie

La varietà a foglia larga ha molti vantaggi: i giardinieri la apprezzano per la maturazione precoce (non più di 35 giorni), la resistenza al gelo (non necessita di riparo per lo svernamento), la buona resa (fino a 6 chilogrammi per metro quadrato per 2 raccolte). Le foglie, come suggerisce il nome, sono grandi, di colore verde chiaro, allungate.

Ricco di vitamine A, B, B2, C, PP, oligoelementi di ferro, potassio. Si usa nei primi piatti (zuppe, zuppa di cavolo cappuccio, borscht), nelle conserve, ha un pronunciato sapore acidulo. Senza trapianto, cresce fino a 6 anni (soggetto a cure adeguate).

acetosa a foglie larghe

La specie ha succosi germogli color smeraldo brillante con un sapore moderatamente aspro. Differisce nella germinazione media in termini di termini, dopo 50 giorni è possibile raccogliere il primo raccolto di verde (in totale si ottengono fino a 5 tagli a stagione dall'acetosa di latifoglie). La descrizione di questa varietà si trova più spesso nelle pagine Internet e nei cataloghi. È molto apprezzato dai giardinieri ed è considerato ideale per zuppe e primi piatti.

Spinaci acetosa

La varietà di spinaci è una varietà ibrida, ha un contenuto proteico molto alto nelle foglie, quasi come nei semi di soia. Allo stesso tempo, è completamente privo del caratteristico sapore aspro di altre specie (non contiene acido ossalico) ed è ricco di oligoelementi di potassio, fosforo, zolfo e ferro.

Rimane da aggiungere un altro innegabile vantaggio a questo: la maturazione anticipata delle foglie del 1° raccolto, che è particolarmente importante per le piante seminate in piena terra. Uteush ( altro nome di questa specie) è utile per insalate, puree di verdure, come condimento per la carne.

Victoria - acetosa

Victoria è una varietà a maturazione tardiva con foglie arrotondate di colore verde scuro, leggermente vesciche. È considerato resistente al tiro, con rosetta di medie dimensioni (fino a 20 centimetri).

Le migliori varietà per la regione di Mosca

Attualmente, gli allevatori hanno allevato varie varietà di acetosa, focalizzate sulla coltivazione in specifiche regioni della Russia, con determinate condizioni climatiche: termofile, che richiedono cure aggiuntive o, al contrario, resistenti al gelo, senza pretese.

Per la regione di Mosca, come per una striscia di mezzo pronunciata, i seguenti tipi sono più adatti:

1. Belleville. Uno dei tipi più antichi, in termini di indicatori di qualità, non è molto inferiore agli ultimi sviluppi. Le foglie hanno un alto contenuto di carotene, acido ascorbico, microelementi.Foglie carnose, resistenti al gelo, con piccioli spessi, adatte alla conservazione, consumate sia fresche (insalate, snack) che lessate (zuppe, contorni). In stagione, fornisce almeno 7 chilogrammi di erbe fresche per metro quadrato di terreno.
2. Neve color smeraldo. Con germinazione media (periodo di vegetazione - fino a 52 giorni), ma insolitamente produttivo. Consente la semina tutto l'anno - in primavera, nel tardo autunno (in inverno) e in estate. Facilmente riconoscibile dalla forma ampia e tentacolare della rosetta a foglia. Le foglie stesse si distinguono per la loro peculiare bellezza: una forma arrotondata, simile a un uovo; da un metro quadrato ottengono fino a 7,5 chilogrammi di raccolto. Il gusto è delicato, ottimo per tagli di verdure e primi piatti, ma anche sottaceti o surgelati.
3. Malachite. Resistente alle basse temperature, sorprendentemente rapidamente ricoperto di foglie verde brillante. Il periodo dallo sputare i germogli alla raccolta non supera i 45 giorni: un risultato record. Foglie di media lunghezza (fino a 15 centimetri), formano una rosetta leggermente sparsa.La superficie delle foglie è spesso liscia, ma ci sono anche forme leggermente brufolose.
4. Odessa latifoglie. La specie è precocemente matura, la stagione di crescita arriva fino a 45 giorni. Le foglie sono leggermente allungate, lunghe fino a 16 cm e larghe fino a 7 cm, di colore verde saturo. La resa elevata (fino a 8 chilogrammi) dipende direttamente dalla fertilizzazione del suolo e dalla nutrizione delle piante. Questa specie è ottima per insalate e antipasti, zuppe e preparazioni. Le foglie contengono molte vitamine, potassio e ferro.
5. A foglia larga. Recentemente è diventato molto popolare, porta un raccolto in 40-45 giorni (fino a 8 chilogrammi per metro quadrato). Le foglie sono allungate, non troppo acide, adatte per insalate. Sensibile all'umidità del suolo, durante la siccità inizia a sparare in abbondanza. Il periodo medio di crescita in un luogo è fino a 5 anni, la varietà è resistente alle basse temperature.
6. Maikopsky 10 e Spinaci hanno un basso contenuto di acido ossalico, maturazione precoce, buona tolleranza al freddo
7. A foglia larga. Uno dei migliori e precoci tipi, con accettabile resistenza al gelo, sapore delicato (non troppo acido), gradevole colore verde chiaro delle foglie.
8. Altai si distingue per le foglie a forma di lancia su steli lunghi e sottili, man mano che maturano acquisiscono una leggera sfumatura rossastra. Verdi dal gusto gradevole, di media acidità. Resistente al gelo.
9. Lione. Delicata, con foglie insolitamente gustose, una varietà che difficilmente tollera l'inverno russo. Le foglie crescono rapidamente e fitte, quindi vengono tagliate più volte durante la stagione.

Tutte le varietà descritte di acetosa attecchiscono bene in Russia, vengono allevate con semi e piantate in piena terra. Con la dovuta cura, portano fino a 6 raccolti di verdure sane, con una piacevole acidità, in tavola per insalate, condimenti e primi piatti.

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