Quando conservare le cipolle di rapa: come determinare la maturità?

Dopo aver coltivato un ricco raccolto, qualsiasi residente estivo si chiederà quando raccogliere la rapa matura? Alcuni di loro usano il calendario lunare del giardiniere per determinare il momento ottimale del raccolto. Se non è a portata di mano, il giardiniere dovrebbe sapere quando raccogliere i bulbi in diverse parti del paese, come lavorarli dopo la raccolta, asciugarli e conservarli.

Quando smettere di annaffiare le cipolle?

Quando compaiono i segni della maturità della cipolla, smettono di annaffiarla. Molto spesso ciò accade 2-3 settimane prima della data di raccolta prevista. Vale la pena considerare che il flusso di umidità provoca la maturazione attiva del bulbo, la crescita di radici aggiuntive, che influisce negativamente sulla qualità di conservazione del raccolto.Pertanto, affinché i bulbi si conservino bene in inverno, è necessario interrompere l'irrigazione non appena le teste sono completamente formate. Con tali manipolazioni, la testa matura più lentamente, la cipolla sarà meno incline a marcire.

Quando togliere le cipolle dall'orto?

Le cipolle dovrebbero essere rimosse dal giardino con tempo asciutto. È possibile determinare la prontezza dei bulbi per la raccolta dalle caratteristiche della sua maturazione: il collo della testa inizia ad asciugarsi e le piume ingialliscono. Allo stesso tempo, le teste bulbose iniziano a colorare lo strato superiore delle loro squame nel colore caratteristico della varietà. In genere la raccolta inizia a fine luglio e prosegue fino ai primi di settembre. Segni di maturità:

Se l'ortaggio è stato piantato prima dell'inverno, è necessario raccogliere dall'orto prima delle varietà piantate in primavera.
Quando i bulbi vengono coltivati nella Russia centrale, nella regione di Mosca, è necessario raccogliere l'ortaggio negli ultimi giorni di luglio. Se l'estate era calda, le pulizie iniziano il 20 luglio.
I tempi di raccolta delle cipolle mature in Siberia, negli Urali, nella parte nord-occidentale della Russia saranno diversi. In queste regioni si consiglia di raccogliere ad agosto o all'inizio di settembre.

Per determinare con precisione il momento ottimale per la raccolta delle cipolle, è necessario prestare attenzione alla sua vegetazione. Dal momento della semina primaverile e della formazione delle piantine, questo periodo è di 70-85 giorni. Per determinare il momento migliore per la raccolta di un ortaggio, devi solo contare il numero di giorni specificato.

Come si scava?

Dopo che il residente estivo ha imparato quando dissotterrare la rapa, dovrebbe capire come farlo correttamente. La raccolta dovrebbe essere effettuata solo con tempo sereno e le cipolle non dovrebbero essere estratte dal terreno. È meglio iniziare a scavare il raccolto con una pala, scavando sotto la semina.

Ha rivelato empiricamente l'ora del giorno consigliata in cui raccogliere le cipolle. È meglio farlo al mattino e poi lasciare il raccolto al sole fino a sera. Periodicamente, deve essere scosso e capovolto.

Raccolto sotto la pioggia

Come altre piante di cipolla, non è consigliabile scavare con tempo nuvoloso. Ma se il bel tempo non è previsto nel prossimo futuro e il raccolto di cipolle deve essere raccolto con urgenza, la raccolta è consentita anche sotto la pioggia. Le verdure vengono estratte dal terreno con una piccola spatola.

Per asciugare il bulbo, devi asciugarlo in una stanza asciutta per 2-3 settimane. In questo caso, dopo aver scavato dalla rapa, è necessario tagliare le cime e le radici. Inoltre, la testa è completamente pulita dalla buccia. Durante il tempo di essiccazione, sul bulbo si formerà una nuova buccia, che prolungherà notevolmente la durata di conservazione del raccolto.

Rifilatura della cipolla

Per proteggere il raccolto raccolto da parassiti e malattie, le cipolle devono essere tagliate. I bulbi vengono tagliati prima che le verdure si asciughino. Molto spesso, questo processo richiede in media 2 settimane.

Dopo che la cipolla è stata dissotterrata, le sue radici e le piume dovrebbero essere tagliate dopo essere state asciugate sotto un baldacchino. Questa è una condizione necessaria per la conservazione a lungo termine delle cipolle.

Per conservare il raccolto risultante durante l'inverno in scatole, dovrai tagliare completamente le radici e lasciare una coda di 5 centimetri dalle piume. Se il raccolto verrà conservato in cesti, scatole o reti, le sue piume dovrebbero essere tagliate, lasciando una coda di 7-10 centimetri e le radici - 1-2 centimetri.

Se hai intenzione di conservare una verdura in trecce, taglia le piume in modo che rimanga un gambo di 10-15 centimetri. I bulbi vengono intrecciati a coppie e poi avvolti con spago. Tale raccolto viene memorizzato in una forma sospesa.

Come asciugare correttamente le cipolle?

L'essiccazione del raccolto raccolto è una condizione necessaria, durante la quale tutti i microrganismi patogeni vengono distrutti sulla superficie del vegetale. Ci sono diversi tipi di asciugatura, ciascuno a seconda del tempo.

Molti residenti estivi asciugano le cipolle direttamente in giardino, lasciandole lì per 1-2 settimane. La complessità di questo metodo risiede nel fatto che il raccolto sinistro deve essere tarato regolarmente per evitare che marcisca.

Dal momento che la verdura dovrebbe essere essiccata in condizioni di buona ventilazione, l'opzione migliore è la sua posizione all'aria aperta sotto una tettoia. Il metodo di utilizzo dell'essiccazione sotto una tettoia è buono perché nessuna precipitazione cade sulla verdura, l'umidità ottimale è impostata all'esterno (a condizione che l'essiccazione venga eseguita con il bel tempo).

Se il tempo è nuvoloso, piovoso, la verdura dovrebbe essere asciugata in un'area ben ventilata con bassa umidità. Affinché la cipolla abbia una buona qualità di conservazione, dovrebbe essere mescolata regolarmente. Per non farlo, puoi asciugare i bulbi in collant di nylon, appendendoli in una stanza asciutta e buia.Se la cipolla cresce in condizioni di elevata umidità, togli tutta la buccia prima di asciugarla, lasciando il collo del bulbo.

Le cipolle possono anche essere essiccate in reti a conchiglia, che forniscono un'eccellente ventilazione alla verdura. Questo metodo è buono perché il raccolto non richiede uno spargimento regolare.

Per determinare quando la cipolla è secca, mettila in una pila e infilaci dentro la mano. Se la mano passa liberamente, il raccolto è pronto per la conservazione e, se è difficile, i bulbi devono ancora essere asciugati.

Come conservare le cipolle a casa?

Puoi conservare solo verdure mature, quindi i bulbi dovrebbero essere smistati. Si consiglia di utilizzare e non conservare quelle teste che hanno squame fragili, un collo spesso, poiché queste verdure si deterioreranno più velocemente. Inoltre, una verdura sovraesposta nel giardino non differisce nella conservazione a lungo termine. Tali bulbi germinano, perdono squame.

Dopo che il residente estivo ha selezionato i bulbi adatti alla conservazione, è necessario decidere il luogo in cui conservarli. Per preservare tutte le proprietà utili della verdura, nonché la sua idoneità al consumo umano, il luogo di conservazione deve essere ben ventilato e il contenitore deve essere traspirante. I residenti estivi esperti considerano il soppalco, i cassetti nell'armadio, le dispense i posti migliori per conservare le cipolle nell'appartamento. Devi mettere il raccolto in cesti di vimini, scatole di legno, scatole di cartone, calze, sacchetti di stoffa o carta e legarli in trecce. Contenitore:

I cestini di vimini sono traspiranti. Inoltre, le loro piccole dimensioni aiutano a evitare la comparsa del marciume. L'uso dei cestini è scomodo solo perché al loro interno viene inserita una piccola quantità di raccolto e non c'è la possibilità di mettere i contenitori uno sopra l' altro.
Le scatole di legno sono necessarie per scegliere poco profonde. Dovrebbero adattarsi a uno strato di cipolla non più spesso di 30 centimetri. Il vantaggio dell'utilizzo di tali strutture di stoccaggio è che le scatole possono essere impilate l'una sull' altra per risparmiare spazio libero.
Un altro modo per conservare i raccolti: scatole di cartone. In modo che la cipolla non marcisca al loro interno, dovrebbe essere versata con uno strato di 25-30 cm. Inoltre, è necessario praticare dei fori sul fondo e sulle pareti della scatola per fornire ulteriore ventilazione.
Le calze o i vecchi collant di nylon sono un ottimo materiale per conservare il raccolto. Sono ben traspiranti, prevenendo la formazione di marciume. Inoltre, tali oggetti possono essere conservati in uno stato sospeso, senza occupare il posto giusto nell'appartamento.
Trecce. Uno dei modi migliori per conservare le cipolle in casa è formarle in trecce. Possono essere conservati nella dispensa e, se lo si desidera, un oggetto del genere può diventare una vera decorazione della cucina. Dovrebbero essere appesi in luoghi protetti dalla luce solare, oltre che caratterizzati da una buona ventilazione, bassa umidità.

Quando usi casse o sacchi, non versarci l'intero raccolto.Le cipolle saranno ben conservate se il loro strato non supera i 30 centimetri. Per prolungare la durata di conservazione del raccolto, può essere cosparso di buccia di cipolla o gesso. Per elaborare 10 chilogrammi di teste, saranno necessari 200 grammi di gesso. Questo componente proteggerà il raccolto dall'accumulo di umidità, dall'aspetto del marciume.

Durante l'inverno, due o tre volte, tutte le cipolle conservate in casa devono essere smistate. Questa procedura è obbligatoria, poiché i bulbi danneggiati o non completamente maturi potrebbero iniziare a marcire. Se il raccolto non viene risolto, le teste in decomposizione infettano quelle sane, il che può far perdere a tutte le verdure il loro valore nutritivo.

Inoltre, i residenti estivi esperti smistano il raccolto per valutare se tutte le teste sono completamente asciutte, se l'umidità si accumula in esse. I bulbi umidi devono essere ruotati per la nuova asciugatura. Puoi asciugare una tale cipolla direttamente nel forno, posizionandola su una teglia, riscaldando il forno alla temperatura minima.Quindi il dispositivo si spegne, lo sportello si apre e le lampadine vengono asciugate finché il dispositivo non si raffredda completamente.

Affinché la cipolla possa essere conservata a lungo, deve essere posta non solo in condizioni ottimali, ma anche adeguatamente coltivata, rimossa dall'orto in modo tempestivo, essiccata, tagliata radici e piume. Tale lavorazione del raccolto consentirà di conservarlo per tutto l'inverno, mentre le qualità nutritive ei benefici dell'ortaggio vengono preservati integralmente. Inoltre, prima di piantare cipolle per ulteriore conservazione, è necessario selezionare una varietà adatta a questo.