Ribes bianco: proprietà utili e controindicazioni per la salute umana

L'arbusto deciduo con bacche trasparenti incolori è molto meno comune nelle aree suburbane rispetto ai suoi parenti più stretti. La pianta ha radici potenti, l' altezza dei germogli, ricoperti da foglie con bordi frastagliati, raggiunge i 2 metri. Al posto di piccoli fiori dai petali gialli compaiono grappoli di bacche pendenti, che acquisiscono un sapore agrodolce a maturità. Per qualche ragione, non attribuiscono molta importanza alle proprietà benefiche e alle controindicazioni del ribes bianco, e l'arbusto non è così richiesto come altre piante della famiglia dell'uva spina.

Composizione chimica

Molti residenti estivi e giardinieri preferiscono colture con frutti più grandi e dolci, perché non sanno e non sono interessati a quali vitamine sono presenti nel ribes bianco, e ce ne sono molte:

1. L'acido ascorbico rafforza il sistema immunitario, combatte i microbi, migliora il sistema endocrino.
2. Il tocoferolo agisce come antiossidante, accelera la circolazione sanguigna, previene la distruzione cellulare da parte dei radicali liberi.
3. La vitamina P mantiene normali livelli di pressione sanguigna.
4. La rutina riduce la fragilità vascolare, aumenta il contenuto di collagene nei tessuti, favorisce la trasformazione dei grassi.

Le bacche della pianta sono ricche di pectina. Grazie a questo polisaccaride, le sostanze tossiche e velenose vengono rimosse dal corpo e viene ripristinata la microflora nello stomaco. L'acido folico è coinvolto nella sintesi del DNA, previene la formazione di tumori cancerosi. La vitamina B4 ripristina i nervi, migliora l'elaborazione dei grassi.Le ossicumarine hanno un effetto benefico sul cuore, fluidificano il sangue.

Le bacche bianche contengono fosforo e potassio, sodio e ferro, fibre alimentari, fruttosio e altri monosaccaridi.

Il rapporto più alto di componenti utili nel ribes si osserva al momento della maturazione. Le bacche verdi e troppo mature hanno molta acqua e meno minerali.

Valore nutritivo

Quando si scelgono gli alimenti per una dieta, le persone sono interessate a quante calorie sono presenti in essi. Tutti i tipi di ribes contengono carboidrati, quasi senza grassi, ma ci sono proteine vegetali. Quando si mangiano 100 g di bacche bianche, il corpo umano riceve 42 kcal, nero - 44, a una velocità di circa 2 mila al giorno.

Il ribes non danneggerà le persone soggette a un rapido aumento di peso, viene somministrato ai bambini senza timore di allergie.

Cosa si può consumare

Non solo i frutti dell'arbusto hanno proprietà curative, la natura non ha privato le foglie e i germogli della pianta di componenti utili.

Bacche

Il ribes bianco viene messo in composte, gelatina insieme ad altri frutti, consumato fresco, il che ti consente di aumentare l'immunità essendo saturo di acido ascorbico. Bevi un decotto di frutti di bosco:

• con calore estremo;
• per l'anemia;
• per tosse e raffreddore.

Il succo spremuto dai frutti di ribes migliora l'appetito, ripristina le funzioni degli organi digestivi, normalizza la composizione del sangue, aiuta a ridurre il colesterolo cattivo.

Vantaggi e regole per l'uso delle foglie

Anche i semi che si trovano nelle bacche hanno proprietà curative. Sono ricchi di oli essenziali, che vengono aggiunti a creme e lozioni cosmetiche.

Come usare il ribes nero, lo sa ogni casalinga che arrotola cetrioli o pomodori per l'inverno. Affinché i vasi non si gonfino, la salamoia non fermenta, le foglie vengono poste insieme agli ombrelli, l'intera parte aerea del cespuglio di ribes bianco ha lo stesso effetto battericida.

Verdure tritate insieme a maschere nutrienti e scrub antietà vengono applicati sulla pelle del viso. I loro decotti saturano il corpo con vitamina C, contribuiscono alla rimozione di radionuclidi, acidi e tossine e prevengono l'insorgenza di cistite.

Le proprietà utili dei rami di ribes, ricchi di oli essenziali, flavonoidi, sono stati utilizzati nella preparazione di tinture, estratti e tè per il trattamento di dermatiti, scorbuto, malattie renali, congiuntivite, diatesi.

Norme e caratteristiche del mangiare

Per proteggere il corpo dalla formazione di tumori cancerosi, dallo sviluppo di diabete e cataratta, un adulto e un bambino di età superiore ai 4 anni dovrebbero mangiare almeno 100 g di frutta e altrettante bacche ogni giorno. Non tutti possono consumare il ribes bianco in tali quantità, quindi la composta o la gelatina vengono cotte da esso e la velocità aumenta a 0,5 kg. Gli anziani, così come i lavoratori nelle officine pericolose, devono assolutamente mangiare almeno 20 o 30 pezzi di bacche fresche o congelate.

Benefici e danni alla salute

Oltre a vitamine e minerali, il ribes bianco è ricco di acidi organici, che contribuiscono alla normalizzazione della vista, hanno un effetto positivo sul sistema riproduttivo, migliorano la resistenza del corpo umano a microbi e virus.

Maschio

Le bacche di ribes lavano la vescica, combattono le infezioni nel tratto genitale, migliorano la funzione renale, aumentano il flusso sanguigno, che alla fine porta ad una maggiore potenza, mantenendo la salute degli uomini.

Donna

Il ribes bianco si aggiunge alle maschere e agli scrub che la bella metà applica sulla pelle del viso per ripristinarne l'elasticità, rallentare lo sbiadimento, eliminare macchie e acne. Le donne che sognano di perdere peso includono bacche ipocaloriche nella loro dieta.I frutti di ribes contribuiscono alla rimozione dei sali, dei liquidi in eccesso e con essi alcuni chilogrammi vanno via.

Per bambini

Le fragole e altri frutti colorati causano allergie o diatesi in molti bambini. Non ci sono coloranti nella composizione del ribes bianco, le bacche fresche possono essere date ai bambini di età inferiore a un anno. Le vitamine naturali sono necessarie per un corpo fragile.

Sfumature d'uso durante la gravidanza e l'allattamento

Sia le bacche che i frutti dovrebbero essere presenti nella dieta della futura mamma che allatta, ma dovrebbero essere consumati con moderazione, iniziando con pochi pezzi. Sebbene il ribes bianco non causi allergie, è facilmente digeribile, non è noto che tipo di reazione possa avere il corpo di un bambino a un eccesso di vitamina C. È necessario abituare gradualmente il bambino ai nuovi cibi.

Per quali malattie si consiglia di utilizzare

Sebbene i migliori componenti utili vengano assorbiti dalle bacche fresche, le proprietà medicinali vengono preservate durante il trattamento termico e dopo il congelamento. Il ribes bianco aiuta ad eliminare il beriberi, curare il raffreddore, ripristinare il funzionamento del sistema nervoso ed endocrino.

In che forma

Gelatine, marmellate e confetture sono fatte di ribes bianco, che indurisce rapidamente per la presenza della pectina. Le composte vengono preparate dalle bacche, conservate per l'inverno, strofinandole con lo zucchero. I decotti di frutta secca sono utili per chi soffre di ipertensione, il ribes fresco è consigliato per l'anemia, i reumatismi, dopo una grave malattia.

Succo e bevanda alla frutta

Gli acidi presenti nelle bacche uccidono i batteri che causano patologie intestinali. Per problemi di stomaco, fegato, con una diminuzione dell'immunità, è utile bere succhi o bevande alla frutta, dove sono immagazzinate sia le vitamine che gli acidi organici. Tali bevande stimolano l'intestino, riducono il colesterolo, migliorano l'appetito e placano la sete.

Bacche fresche

Frutti di ribes, appena colti dal cespuglio, curano raffreddori, tosse, anemia. I medici consigliano di includerli nella dieta dei diabetici, delle persone con patologie cardiache.

Il ribes bianco è utile per i residenti delle megalopoli, poiché purifica il corpo dai gas di scarico e dal fumo di sigaretta.

La polpa delle bacche fresche ripristina la pelle, ne ripristina l'elasticità, accelera la rigenerazione cellulare. Il ribes viene trasformato in purea, che viene applicata sulla zona del viso per 15 o 20 minuti. Per rimuovere l'acne, la polpa della frutta viene mescolata con argilla blu.

È possibile congelare e asciugare le bacche per l'inverno

Quando si trasforma il ribes bianco in marmellate e marmellate, non tutti i componenti utili vengono conservati, la frutta fresca non dura fino alla primavera, quindi i residenti estivi asciugano le bacche nel forno o all'aria. Composte e decotti vengono preparati da loro in inverno. Il ribes può essere lavato e congelato. In questa forma vengono preservate sia le vitamine che gli acidi organici.

Ricette di guarigione

Non a tutti piacciono i frutti del cespuglio, ma si sposano bene con prodotti diversi e molte casalinghe credono che sia meglio preparare un piatto dietetico ma gustoso con bacche e verdure.

Insalata di ribes bianco e rape

Un insolito dessert leggero piacerà ad adulti e bambini, non rovinerà la figura, anche se migliorerà l'appetito, saturerà il corpo con sostanze utili. Per preparare l'insalata di ribes, devi prendere:

• 200 g di rapa;
• 1 cucchiaio l. tesoro;
• 2 cucchiai di panna acida e succo di limone ciascuno;
• 80 grammi di frutti di bosco.

Il raccolto di radice lavato e sbucciato viene tagliato a strisce, aggiungere un po' di sale e mescolare delicatamente. Metti la panna acida in una ciotola e uniscila al succo. Il ribes viene selezionato, separato dai ramoscelli e aggiunto alla rapa, si versa il condimento e il miele. L'insalata è guarnita con frutti di bosco e menta fresca per renderla fragrante.

Confettura di ribes bianco e pompelmo

Dai frutti di bosco in meno di un'ora puoi preparare una vera prelibatezza per l'inverno dal gradevole gusto agrodolce con un profumo delicato e una leggera amarezza. Il processo consiste in diversi passaggi:

1. Due tazze di ribes bianco vengono diraspate e lavate. Le bacche essiccate vengono strofinate con un cucchiaio per renderle più morbide.
2. La buccia viene rimossa dal pompelmo, il frutto viene diviso in fette.
3. Entrambi gli ingredienti vengono combinati e mescolati con 2 tazze di zucchero fino.
4. Mettere sul fuoco e far bollire per 45 minuti fino a quando la massa non si addensa, facendo attenzione che non si attacchi alla ciotola e non bruci.

Il dessert deve essere scomposto in vasetti sterilizzati. Il dolce si conserva bene anche a temperatura ambiente.

Gelatina bollita

Qualsiasi varietà di ribes bianco si conserva strofinando con lo zucchero. In questa forma, la bacca non perde pectina. La preparazione ha una consistenza densa. Ne si ricavano le composte, si fa la marmellata, la si mette nell'impasto come ripieno per le torte.

Per la gelatina prendi:

• frutti di bosco - 1 kg;
• acqua - 1 tazza;
• zucchero - 300g

Versare il ribes in una casseruola, macinare a mano per ottenere una massa omogenea. È combinato con acqua e dato alle fiamme. Dopo che la composizione bolle, il pezzo viene mescolato con lo zucchero, fatto bollire per circa un quarto d'ora. Quando il prodotto assume la forma di gelatina, vengono confezionati in vasetti.

Quando dovresti rinunciare al ribes bianco

Sebbene le bacche dell'arbusto siano usate per curare malattie, rafforzare l'immunità e ringiovanire la pelle, non sono adatte a tutti e possono nuocere.

Il ribes bianco non va consumato se uno qualsiasi dei componenti è intollerante e la composizione del prodotto è diversa.

La vitamina K, presente nelle bacche, accelera la coagulazione del sangue quando le vene sono colpite da tromboflebite. Quando si utilizza il ribes, il livello di acidità nello stomaco aumenta, con gastrite e ulcere è meglio rifiutare un tale prodotto. Non lasciarti trasportare dalle bacche per i pazienti con emofilia ed epatite A.

Per le persone sane, i medici consigliano di mangiare i frutti dell'arbusto in piccole porzioni per non provocare irritazioni alla mucosa gastrica. Non puoi mangiare bacche per le persone che hanno subito un'emorragia cerebrale. Non dar loro da mangiare ai bambini di età inferiore a 8 mesi. Un' alta concentrazione di vitamine può danneggiare il corpo di un bambino.

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