Kiwi (frutta): benefici e danni alla salute umana, proprietà e controindicazioni

Liana del genere Actinidia, che cresce spontaneamente in Cina, è ora coltivata in Giappone e Iran, Grecia e Italia. I kiwi sembrano patate, la loro superficie è ricoperta di villi, ma il gusto della delicata polpa verde combina sorprendentemente sfumature di fragole, uva spina e ananas. La bacca agrodolce pesa circa 100 grammi e funge da fonte di un intero complesso di vitamine e minerali, che è il vantaggio del kiwi. I frutti possono causare danni se li usi senza conoscere la misura.

Composizione chimica e contenuto calorico

Le bacche di vite sono ricche di acido ascorbico, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario, riduce gli effetti di microbi e virus. Il kiwi contiene tocoferolo e vitamina A, la cui carenza porta a unghie rotte e capelli spaccati. L'acido folico è coinvolto in molti processi che avvengono nel corpo umano. La piridossina calma i nervi, migliora l'assorbimento delle proteine. In una piccola quantità, i frutti contengono vitamine B1, B2, B 3-5.

La polpa succosa del kiwi contiene 9 tipi di minerali, tra cui:

• ferro e zinco;
• fosforo e sodio;
• potassio e cloro.

Lo zolfo agisce come antiossidante, il calcio elimina l'infiammazione, rafforza le ossa, il magnesio ha un effetto benefico sul cuore.

Quando si mangia kiwi, il corpo è saturo di oligoelementi sotto forma di boro e rame, alluminio e fluoro.

Lo iodio normalizza la sintesi degli ormoni, con la sua mancanza soffre la tiroide. Il manganese è responsabile della riparazione dei tessuti, accelera la guarigione delle ferite. Con una carenza di molibdeno, e questa sostanza si trova sia nella polpa che nella buccia del kiwi, lo sviluppo delle cellule che compongono i tessuti degli organi respiratori rallenta.

Ricco di frutta esotica:

• fibra;
• proteine;
• zuccheri;
• flavonoidi.

100 grammi di bacche contengono poco più di 60 calorie, ma una volta consumate questa quantità, il corpo umano riceve il fabbisogno giornaliero di acido ascorbico e ¼ di potassio.

Caratteristiche di diverse varietà

In Russia, una bacca esotica viene coltivata per scopi industriali nella regione di Sochi, si trova allo stato selvatico nell'Estremo Oriente. Una pianta alta della varietà Hayward si distingue per i grandi frutti ovali, i singoli esemplari pesano 150 grammi.La polpa succosa di colore verde chiaro piace con un gusto e un aroma delicati.

La varietà di dessert Bruno è ricca di acidi organici, i frutti si conservano perfettamente per 3 mesi. Su una pianta maturano fino a 6 secchi di frutti ricoperti di buccia marrone. La polpa ha una sfumatura giallastra.

La varietà Monty si distingue per le foglie rotonde, fiorisce all'inizio di maggio. La superficie delle bacche è ricoperta di peli, ciascuno del peso di non più di 30 grammi. La frutta viene trasportata male, non viene conservata a lungo, ma la polpa verde brillante odora di ananas.

Abbot è apprezzato per la sua alta resa, i primi frutti, a forma di pera, compaiono già nel quarto anno. Una pianta dà 7 secchi di bacche agrodolci, il peso medio del frutto è di 40 grammi. Nella regione di Adler viene coltivata la varietà Tomuri, che ha fiori di tipo maschile e una Matua precoce a crescita rapida. Sono spesso usati per impollinare altre specie di kiwi.

Come scegliere la giusta frutta matura e di alta qualità

Quando acquisti frutta esotica, devi guardare attentamente non solo all'aspetto, ma anche tenere conto di altri segni che suggeriscono quale frutto scegliere:

1. Una bacca matura ha un debole aroma, un frutto che inizia a deteriorarsi ha un leggero odore di vino.
2. Quando troppo maturo, il kiwi diventa morbido al tatto, il frutto verde risulta molto duro quando viene premuto.
3. I frutti devono essere colorati in modo uniforme e il colore dipende dalla varietà.
4. Le bacche di alta qualità lavano via e puliscono bene i peli.

Non comprare kiwi che trasudano quando vengono spremuti, hanno la buccia macchiata e rischiano di marcire.

È meglio comprare la frutta a pezzi, anche la frutta avariata viene confezionata in cesti, perché i venditori devono sbarazzarsi di tali merci.

In quale forma e quando è meglio usarlo

Il kiwi fresco ha molte sostanze utili che vengono assorbite più velocemente quando i frutti vengono mangiati prima dei pasti. Tagliato a fette, la concentrazione di acido ascorbico diminuisce, meglio semplicemente sbucciare il frutto e usarlo come una mela intera. I kiwi sbucciati sono ancora più sani, ma non tutti possono mangiarli.

Le bacche in agrodolce vengono aggiunte alle insalate, usate per fare marmellate, dessert, cocktail, pasticcini, marinate. Si sposano bene con la carne e sono usati nella produzione del vino.

Proprietà utili del frutto

In termini di concentrazione e varietà di vitamine e minerali, il kiwi è superiore a molti frutti familiari fin dall'infanzia alle persone che vivono in un clima temperato. Le uva spina cinesi sono apprezzate non solo per il loro aroma unico e il gusto agrodolce, ma anche per il fatto che hanno un effetto positivo su quasi tutti i sistemi del corpo.

Aumenta l'immunità

Mangiare un solo kiwi al giorno può prevenire il raffreddore, proteggere dalle infezioni virali e rendere più facile sopportare una malattia causata dai batteri. Acido ascorbico e folico, vitamine dei gruppi A, E e B, ricchi di frutti, rafforzano il sistema immunitario, ripristinano la vitalità.

Stimola il sistema cardiovascolare

Il potassio presente nel kiwi elimina il gonfiore rimuovendo i liquidi in eccesso. Il magnesio rafforza le pareti delle arterie e dei capillari, aiuta a ridurre la pressione. Quando si usano frutti profumati, il sangue si assottiglia, il rischio di coaguli di sangue, lo sviluppo di aterosclerosi e l'ischemia acuta diminuisce. Per le persone che soffrono di patologie cardiache, i medici raccomandano di includere il kiwi nella dieta.

Azione ematopoietica

La bacca agrodolce aiuta a far fronte all'anemia, poiché è ricca di ferro, che aumenta la quantità di emoglobina.Per la presenza dell'actinidina, l'uso della frutta favorisce la scomposizione dei grassi, previene la formazione di coaguli di sangue, che si verificano quando il sangue coagula rapidamente.

Normalizzazione del peso

Per perdere chili di troppo non è necessario torturarsi con la fame, bisogna mangiare kiwi invece dei dolci. La bacca accelera il metabolismo, ha un effetto lassativo, contiene molte fibre, libera il corpo da grassi e tossine. Anche se una persona mangia non uno, ma diversi frutti, non ingrasserà, ha pochissime calorie.

Migliora il funzionamento dei reni e del sistema digerente

Le pectine presenti nel kiwi ripristinano la microflora intestinale dopo l'assunzione di antibiotici, provocano appetito. La fibra migliora la peristalsi, è coinvolta nella secrezione di enzimi. Con consumo regolare di frutta:

1. Le proteine sono più facili da digerire.
2. Il metabolismo accelera.
3. Malattie gonfiore, bruciore di stomaco.

Il kiwi favorisce l'escrezione dei sali e del sodio in eccesso che si accumula nel corpo. I frutti prevengono la formazione di calcoli, puliscono i reni e iniziano a funzionare meglio.

Effetto positivo sul sistema nervoso

Il kiwi ripristina il sonno perso, riduce lo stress, aiuta a combattere lo stress emotivo, affronta il cattivo umore, calma i nervi.

Come prevenire il cancro

Ci sono molte vitamine diverse nel kiwi e tre di esse agiscono come antiossidanti, inibiscono l'attività dei radicali liberi coinvolti nei processi ossidativi e provocano la formazione di tumori maligni. Il consumo regolare del frutto aiuta a prevenire il cancro.

Supporta i livelli di zucchero nel sangue

Nel frutto agrodolce, secondo gli scienziati, ci sono così tanti componenti utili che possono garantire pienamente l'attività vitale del corpo umano. La quantità di fibra è parecchie volte superiore allo zucchero, il che consente di ridurne il livello e mantenerlo nel range di normalità.

Uso in cosmetologia

I kiwi sono usati non solo nelle ricette culinarie, per la prevenzione e la cura delle malattie, gli estratti di bacche di vite dell'albero fanno parte dei prodotti che vengono prodotti per idratare e ringiovanire la pelle.

Maschere kiwi

Le vitamine, di cui il frutto è ricco, promuovono la produzione di collagene, rinnovano le cellule, purificano i pori, migliorano la circolazione sanguigna ed eliminano l'infiammazione. Per ringiovanire la pelle che invecchia, la polpa di kiwi viene mescolata con la stessa quantità di miele d'api. La massa viene applicata sul viso, dopo 20 minuti, lavata via con acqua.

Restringere i pori, eliminare la lucentezza oleosa aiuta a mascherare, che è composta da metà schiacciata della frutta e proteine grezze. Per ammorbidire e idratare la pelle secca, il kiwi viene inviato a un frullatore, quindi combinato con panna acida e miele, applicato per 15 minuti.

Peeling della polpa

Per eliminare i punti neri, detergi il viso, rimuovi i noccioli e il torsolo dal kiwi e mescola con il kefir. La massa deve essere spremuta, applicata sulla pelle in uno spesso strato, dopo il risciacquo, asciugata con il latte. Tale peeling uniforma l'ombra, restringe i pori.

Puoi idratare i tessuti, rimuovere i comedoni unendo la ricotta con il succo di kiwi. La miscela viene applicata sulle aree problematiche, massaggiando delicatamente. Dopo 15 minuti, viene rimosso con un tampone, con il quale si staccano i tappi ammorbiditi, lo sporco e il sebo vengono estratti.

Posso usare

Fa bene a tutti mangiare kiwi?

Per il diabete

Sebbene ci sia zucchero nei frutti della vite dell'albero, contengono anche enzimi che aiutano a eliminare le tossine, bruciare i grassi, accelerare il metabolismo, le fibre regolano la quantità di glucosio. I medici ritengono che tu possa e debba mangiare kiwi per qualsiasi tipo di diabete.

Gravidanza e allattamento

L'acido folico riduce il rischio di aborto spontaneo, favorisce lo sviluppo mentale del bambino, previene la comparsa di difetti nel sistema nervoso. I medici non solo consentono alle donne incinte di mangiare kiwi, ma consigliano loro di mangiare non uno, ma 2 o 3 frutti, poiché sono ricchi di acido folico.

La vitamina C contenuta nelle bacche rafforza le pareti dei vasi sanguigni, il ferro fa fronte all'anemia, il magnesio previene lo sviluppo della carenza di ossigeno nel feto. Il kiwi migliora l'appetito, allevia i sintomi della tossicosi. Le bacche della vite dell'albero dovrebbero essere introdotte nella dieta del bambino con attenzione e poco a poco. Fino a quando il bambino non avrà compiuto 6 mesi, è meglio che la madre non rischi la salute del bambino gustando un frutto esotico.

Danno e controindicazioni

Il kiwi non dovrebbe essere consumato da persone che soffrono di allergie o sono soggette a tale malattia. I frutti non dovrebbero essere mangiati con un'ulcera allo stomaco, la gastrite, perché contengono molti acidi organici che possono causare irritazione della mucosa.

Con un'eccessiva passione per le bacche esotiche:

• si sviluppa un'eruzione cutanea;
• la pelle diventa rossa;
• tormentato da vomito e nausea;
• viso gonfio.

Con un eccesso di potassio e vitamine, si sviluppano dermatiti, il pancreas soffre, la digestione è disturbata, ma tali fenomeni si verificano molto raramente.

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