Quando raccogliere le foglie di lampone per l'essiccazione per l'inverno: termini e regole, dove conservarle

Il tè alla marmellata di lamponi è considerato molto salutare. Ma questo non è del tutto vero. Ma il tè al lampone è davvero utile. Quando raccogliere le foglie fresche di lampone per l'essiccazione per l'inverno per preparare il tè a base di esse.

A cosa servono le foglie di lampone

Le foglie fresche di lampone contengono una grande quantità di oligoelementi benefici per la salute umana.

Vantaggi del tè alle foglie di lampone:

• ha un effetto antipiretico e patogeno su influenza e raffreddore;
• agisce come un agente antinfiammatorio;
• per bronchite e polmonite facilita la respirazione;
• rafforza l'immunità.

Le foglie di lampone sono utili quanto le bacche di questo arbusto. Se prepari il tè per il raffreddore, puoi rimetterti rapidamente in piedi e liberarti dei sintomi spiacevoli.

Quando raccogliere le foglie di lampone

Per rendere utile la bevanda, devi sapere esattamente quando puoi raccogliere le foglie di lampone per il tè. Le foglie di lampone vengono raccolte a luglio. A settembre non è desiderabile raccoglierli, durante questo periodo i cespugli iniziano a prepararsi per l'inverno e non è consigliabile toccarli. È meglio raccogliere le materie prime al mattino presto.

Quali foglie sono adatte per spazi vuoti

Non tutte le foglie di lampone sono adatte per l'essiccazione invernale. Solo sani e giovani dovrebbero essere tagliati. Le foglie dovrebbero essere di una ricca tonalità verde, liscia e senza segni di danneggiamento. Anche quelli vecchi non sono raccomandati per essere raccolti. Hanno una minore concentrazione di nutrienti.

Come raccogliere le foglie di lampone

Durante la raccolta delle materie prime dovrebbe essere attentamente esaminato. Gli insetti spesso depongono le uova sul lato inferiore. Le foglie vengono tagliate con cura dal ramo in modo da non danneggiarlo.

Preparare le foglie per il tè

Affinché il tè sia il più salutare possibile, le materie prime non devono solo essere raccolte e preparate correttamente, ma anche essiccate. Esistono due tipi di asciugatura.

Secco

Affinché il tè alle foglie di lampone sia medicinale, dovrebbero essere adeguatamente asciugati. Le materie prime vengono lavate accuratamente sotto l'acqua corrente. Quindi stendere su carta in modo che si asciughi dall'acqua. Poi, in una stanza buia e fresca, stendevano un giornale asciutto, li stendevano. Le materie prime vengono regolarmente miscelate in modo che il fogliame non marcisca. Si consiglia di asciugare in modo che non riceva luce solare aperta. L'essiccazione dura circa 4-5 giorni.

Fermentazione con foglie di lampone

Un altro metodo di essiccazione dopo la raccolta di materie prime fresche è la fermentazione. Per fare questo, devi preparare le foglie da maggio a settembre. La preparazione primaverile regala un tè leggero e profumato. Dall'autunno - più saturo e aspro. Si consiglia di raccogliere una foglia di lampone per il tè all'alba.

Processo di fermentazione:

• tagliare i rami e sciacquare bene sotto l'acqua corrente;
• metti ad asciugare su un giornale, mescola di tanto in tanto (devi aspettare che l'acqua evapori e le foglie si asciughino);
• quando la materia prima diventa morbida e secca, viene attorcigliata nelle mani in modo che diano il succo (o attorcigliata tramite un tritacarne);
• dopodiché metti le materie prime in una padella sm altata o in un barattolo di vetro in più strati;
• metti un carico sopra per premere verso il basso e lasciali a una temperatura di +25… +28 gradi.

Dopo 8 ore, il pezzo viene steso su una teglia e asciugato.

Termini e regole per la conservazione delle foglie essiccate

Le foglie essiccate hanno una data di scadenza. Di norma, si consiglia di conservare le materie prime essiccate per non più di due anni. A seconda delle condizioni di conservazione, la durata di conservazione può essere prolungata. È anche importante conservarlo correttamente. Le materie prime essiccate sono conservate in contenitori di vetro o sacchi di stoffa. Non è consigliabile conservare in sacchetti di plastica. Inizia a marcire e diventa ammuffito. Collocare i contenitori con le materie prime in stanze buie e fresche, al riparo dalla luce solare.

Deliziose ricette di tè con foglie di lampone

Ricetta con lamponi, timo e miele.

Ingredienti:

• 1 cucchiaino lamponi;
• 1 cucchiaino timo;
• 300 ml di acqua bollente;
• 2 cucchiai. l. miele di tiglio.

Preparare il tè:

1. Porta l'acqua a ebollizione.
2. Versare lamponi e timo in una teiera, versare acqua bollente.
3. Lasciare in infusione per 5-7 minuti.
4. Quando il tè è caldo, aggiungi il miele e mescola.
5. Bevi caldo.

Questo decotto viene preparato insieme a ribes, origano, rosa canina.

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