Quando raccogliere e come essiccare le foglie di ribes per l'inverno per il tè

L'impatto positivo delle tasse a secco sul miglioramento della salute umana è stato dimostrato da tempo. Pertanto, dall'estate i giardinieri hanno cercato di fare scorta di erbe e cespugli di varie piante. Ad esempio, l'effetto positivo del ribes non risiede solo nelle sue bacche. Tuttavia, per preservare il massimo delle proprietà utili, è necessario sapere quando raccogliere le foglie di ribes e come asciugarle correttamente.

Vantaggi delle foglie essiccate di ribes nero e rosso

Il cespuglio di ribes contiene molti utili oligoelementi, vitamine e aminoacidi. Grazie a questo, la collezione è famosa per:

• proprietà immunostimolanti;
• azione antinfiammatoria;
• effetto benefico sul sistema circolatorio;
• effetto disinfettante.

Le foglie di ribes sono particolarmente utili per gli anziani. Le tisane e le tisane sono spesso utilizzate per rafforzare i vasi sanguigni, mantenere la qualità della vista, stimolare il muscolo cardiaco e alleviare l'aterosclerosi.

Dove si usa?

Le sostanze utili contenute nel ribes nero sono ampiamente utilizzate in vari ambiti della vita. Molti preparati medici per l'artrosi o per migliorare la vista includono sansa di foglie di ribes.

Importante! Prima dell'uso, sia esternamente che internamente, si raccomanda di assicurarsi che non vi siano reazioni allergiche e di consultare il proprio medico circa l'effetto dei decotti di foglie di ribes sulle cellule del sangue.

Cucinare

Le bacche di ribes sono più spesso utilizzate in cucina, trasferendo il resto all'uso della medicina e della cosmetologia. Tuttavia, gli intenditori troveranno impiego per altre parti:

1. Decotti e tè vengono preparati a base di varie erbe, che vengono utilizzate internamente come misura preventiva e per eliminare i problemi ai vasi sanguigni.
2. Proprio come cetrioli e pomodori, a volte le foglie sono in salamoia. Una gustosa aggiunta a carne, pollame e insalate varie.
3. Le foglie di ribes vengono spesso aggiunte a vini e liquori fatti in casa.

Nella medicina popolare

Anche la medicina tradizionale è ricca di ricette a base di foglie di ribes. I decotti sono usati per malattie come:

• reumatismi;
• ristagno della bile nel corpo;
• problemi di digestione e metabolismo;
• freddo, per aumentare la sudorazione e l'espettorato;
• immunità ridotta;
• fallimento del sistema cardiovascolare.

Importante! Si consiglia di assumere con cautela le persone con pressione sanguigna bassa, poiché anche i decotti di foglie di ribes possono influire sulle prestazioni.

In cosmetologia

In cosmetologia, il ribes viene utilizzato anche per rinnovare e rigenerare la pelle, per donare un colorito sano e purificare il corpo dall'interno. Le proprietà antisettiche della pianta consentono di creare e utilizzare unguenti che aiutano a sbarazzarsi di piccoli graffi e combattere con successo l'acne.

Quali foglie sono adatte per i preparativi invernali?

Per ottenere la massima quantità di sostanze utili, per preservare l'aroma e il gusto delle foglie di ribes fino all'inverno, bisogna fare attenzione alla raccolta.Non è consigliabile utilizzare foglie colpite dal fungo o strappare i verdi dalla parte dura inferiore del cespuglio. Il danno infettivo a una pianta non solo la priva delle sue qualità positive, ma può anche influire negativamente sulla salute di chi la riceve.

Quando ritirare?

Il momento migliore per raccogliere le foglie di ribes per la preparazione del tè è l'inizio di luglio. I cespugli in questo momento sono giovani e contengono la quantità più significativa di vitamina. Alcuni giardinieri non vogliono disturbare il giovane cespuglio e iniziano a raccogliere solo nel mese di agosto. Tuttavia, alla fine dell'estate, la parte inferiore del cespuglio si indurisce e perde alcune delle sue proprietà.

Inoltre, alcune sostanze tossiche vi si accumulano, quindi, quando si raccolgono le foglie a fine stagione, si consiglia di dare la preferenza alla cima.

Come si asciugano le foglie di ribes?

Non è abbastanza tempo per raccogliere le foglie, è anche importante asciugarle bene. Per questo si consigliano tre regole fondamentali:

• presenza di calore costante nel luogo di asciugatura;
• L'umidità non deve aumentare;
• dovrebbe evitare la luce solare diretta e le alte temperature.

Importante! Il mancato rispetto delle regole per la lavorazione e l'essiccazione del ribes non influirà sulle proprietà gustative e aromatiche della raccolta, ma distruggerà la maggior parte degli effetti medicinali.

All'aperto

La raccolta del ribes essiccato all'aperto è la prima cosa che viene in mente a ogni giardiniere. Il metodo non richiede ulteriori sforzi, formazione e attrezzature. Basta trovare un luogo che soddisfi tutti i parametri: asciutto, caldo, non soleggiato.

Nel forno

Quando il tempo o altre condizioni non consentono di essiccare all'aria aperta la raccolta di ribes, gli esperti consigliano di ricorrere all'aiuto di un forno. Tuttavia, le foglie devono essere asciugate, non al forno o fritte. Per fare questo:

• La temperatura nel forno non deve superare i 100 gradi;
• Si consiglia di disporre raccolta in un unico strato;
• La porta del forno deve essere leggermente aperta in modo che i vapori non si accumulino;
• l'oscuramento delle foglie indica che sono bruciate e non sono adatte all'uso.

In un'asciugatrice speciale

Se è disponibile uno speciale essiccatoio elettrico per frutta, si consiglia di utilizzarlo. Di solito in tali dispositivi c'è una funzione "Erbe essiccate". Tuttavia, l'assenza di un tale regime non è motivo di turbamento, solo la temperatura minima lo farà. Le foglie sono disposte su una teglia in uno strato sottile, altrimenti l'aroma diventerà ammuffito. Il vantaggio di un essiccatore elettrico è che le foglie non possono essere asciugate o fritte.

Fermentazione

Il processo più lungo e laborioso, ma gli intenditori lo considerano il migliore per preservare tutte le proprietà. La procedura di fermentazione si svolge in più fasi:

1. È necessario portare le foglie in uno stato di letargo in modo che le vene smettano di scricchiolare e rompersi quando piegate (6-24 ore).
2. Successivamente, devi spremere il succo dalle foglie (tagliare, pressare, far passare attraverso un tritacarne). La quantità di succo influisce direttamente sul sapore della collezione.
3. Alla fine, si consiglia di asciugare in qualsiasi modo conveniente. È importante non seccare eccessivamente le foglie, altrimenti tutti gli sforzi precedenti verranno annullati e il tè perderà il suo aroma.

Durata e condizioni di conservazione a casa

Si consiglia di conservare la raccolta delle foglie di ribes in un barattolo di vetro, contenitore di plastica o sacchetto, in un luogo asciutto e buio. La cosa principale è che le foglie essiccate non vengono influenzate dall'esterno (acqua, insetti, polvere). Se si seguono le regole di conservazione, la riscossione costa per anni.

Ricette popolari per un tè sano e gustoso

Le foglie di ribes sono adatte per la produzione di birra singola e mista. Le più deliziose e apprezzate sono le combinazioni con:

• bacche di ribes e menta;
• tè verde e limone;
• zenzero e miele.

Anche le foglie di ribes, per la prevenzione delle malattie, si consiglia di aggiungere al normale tè la sera. È così che il sonno migliora e la stanchezza scompare.

Controindicazioni esistenti

Tra le principali controindicazioni c'è la bassa pressione sanguigna e la patologia delle cellule del sangue. Si raccomanda inoltre alle donne in gravidanza di prenderlo con cautela.

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