Confettura di prugne con nocciolo per l'inverno: 6 ricette semplici in casa

Preparare una deliziosa marmellata di prugne con noccioli per l'inverno secondo la ricetta classica, oltre all'aggiunta di noci, frutta, spezie, non richiederà molto tempo e fatica, ma il risultato piacerà. Tale marmellata può essere preparata in una pentola a cottura lenta e in modo rapido. La delicatezza alla frutta è adatta per bere il tè nelle fredde serate invernali, decorare dessert, cuocere torte. Una corretta conservazione prolungherà la durata di conservazione del dessert di prugne.

Caratteristiche della preparazione della marmellata di prugne con un nocciolo per l'inverno

Quando si prepara la marmellata di prugne con un nocciolo, si seguono alcune regole:

1. Per fare la marmellata di prugne intere con un nocciolo, scegli frutti di medie dimensioni, ad esempio la varietà Vengerka.
2. Per lavare via il rivestimento biancastro dei frutti, vengono immersi in acqua bollente per otto secondi, quindi lavati in acqua fredda.
3. Prima della cottura, i frutti vengono punzecchiati con una forchetta o un coltello per una migliore impregnazione con lo sciroppo.

Come scegliere i prodotti giusti?

La qualità del prodotto finito dipende dalla scelta del materiale di partenza. In questo caso è la frutta. Da una piccola prugna con un nocciolo, la marmellata risulterà con una carnosità insufficiente del frutto, che influirà sulla qualità della delicatezza. È meglio prendere frutti grandi e idealmente di medie dimensioni.

La marmellata di prugne coltivata in casa è più profumata e più gustosa della marmellata di frutta acquistata in negozio.

Preparazione dei contenitori

I contenitori di vetro con un volume di 0,5 o 0,7 litri vengono lavati sotto l'acqua corrente con soda e detersivo. Sterilizzare in forno, microonde oa vapore. I coperchi stanno bollendo. Prima di imballare la marmellata, il contenitore deve essere asciutto.

Come cucinare la marmellata di prugne con i noccioli?

La marmellata di prugne con nocciolo viene fatta bollire dalla frutta con zucchero e acqua, a volte aggiungendo spezie, noci e altri frutti. Una prelibatezza viene preparata in più fasi o chiusa facendo bollire una volta. Per mantenere le prugne intere si utilizzano varietà tardive con polpa densa.

Ricetta classica

Da questi prodotti si ricava un litro di marmellata. Una ricetta dolce semplice che non costa molto.

Ingredienti:

• 1,5 chilogrammi di prugne;
• 400 millilitri di acqua;
• 1,5 chilogrammi di zucchero.

Versare lo zucchero in acqua bollente, far bollire per qualche minuto. I frutti vengono posti nello sciroppo finito, raffreddati. Il dessert raffreddato deve essere cotto dopo aver fatto bollire per un minuto, quindi raffreddare. Il processo viene ripetuto altre due volte. La marmellata finita viene stesa in barattoli, attorcigliati.

Metodo di cottura veloce

Anche una hostess alle prime armi può cucinare un tale dessert.

Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

1. Chilogrammo di prugne.
2. Bicchiere d'acqua.
3. Chilogrammo di zucchero.

I frutti puri vengono versati con acqua, cotti a leggera ebollizione per cinque minuti. Quindi aggiungere lo zucchero, cuocere per una ventina di minuti. La prelibatezza calda è confezionata in barattoli sterili. Intasato.

Con mandorle

Il dolce alle mandorle piacerà a tutti i più golosi.

Ingredienti:

1. 2 chili di prugne.
2. 300 grammi di mandorle.
3. 1,5 chilogrammi di zucchero.
4. Un bicchiere di acqua purificata.

Le mandorle vengono immerse in acqua bollente per dieci minuti, dopodiché rimuovono la pelle. I frutti lavati vengono versati con acqua, viene aggiunto lo zucchero. Scaldare a fuoco basso, aggiungere le noci, cuocere per una ventina di minuti, eliminando la schiuma. Disposto in contenitori, tappato.

Con le pesche

La marmellata è molto gustosa se abbina le prugne alle pesche.

Per la raccolta avrai bisogno dei seguenti prodotti:

1. 500 grammi di prugne.
2. 0,5 chilogrammi di pesche.
3. 400 millilitri di acqua filtrata.
4. 1,4 chilogrammi di zucchero fino.

I frutti vengono lavati, asciugati su un tovagliolo da cucina. Le pesche vengono liberate dal nocciolo, tagliate a fette. Le prugne vengono forate con uno spiedino.

Lo zucchero viene versato in acqua calda, fatto bollire per cinque minuti, i frutti vengono versati con lo sciroppo risultante. Il dessert insiste per dodici ore. Quindi cuocere a fuoco basso per mezz'ora. La massa calda è disposta in barattoli, tappati.

Con menta e cannella

Un dolcetto profumato per il tè.

Componenti richiesti:

1. Chilogrammo di prugne.
2. 0,5 chilogrammi di zucchero.
3. Due rametti di menta.
4. Un terzo di cucchiaino da caffè di cannella.

Ben lavati, senza danni visibili, i frutti vengono versati con acqua bollente per sette minuti, quindi trasferiti in uno scolapasta per rimuovere l'umidità in eccesso.

La frutta secca è ricoperta di zucchero, coperta con un coperchio. La mattina dopo, il dessert viene fatto bollire per cinque minuti a fuoco basso.

Dopo il raffreddamento, la marmellata viene cotta per altri cinque minuti. Per la terza volta, con un leggero bollore, si aggiungono al dessert menta e cannella. Distribuire in un contenitore sterile, tappo di sughero.

Nella pentola a cottura lenta

Un modo semplice per fare la marmellata di prugne.

Ingredienti:

1. Chilogrammo di prugne.
2. Chilogrammo di zucchero.
3. Mezzo limone.

I frutti vengono lavati, bucati con uno spiedino in più punti. Il limone viene tagliato a semianelli sottili. I frutti con il limone sono disposti a strati in una ciotola multicooker, cospargendoli di zucchero. Tre ore dopo, viene installato il programma "Estinzione". Il dolce viene preparato per un'ora e mezza, dopodiché viene distribuito tra i vasetti, attorcigliato.

Memorizzare i dolcetti

La marmellata di prugne non sbucciate può essere conservata in un luogo fresco per non più di un anno.

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