Miele di anguria: nome e come cucinare in casa, proprietà, benefici e danni

Il miele di anguria è un prodotto utile che ha un effetto curativo sul corpo umano. Questo piatto è anche chiamato nardek. Nella struttura assomiglia molto al miele, ma non è fatto dalle api, ma dalle persone. Per fare questo, il succo di anguria purificato viene fatto bollire per ottenere una consistenza densa. Il risultato è una massa molto gustosa e profumata.

La storia dell'origine di Nardeka

Chiamare questo prodotto miele di anguria non è del tutto corretto. Questo concetto è entrato in uso a causa del fatto che ha messo radici tra la gente. Molto probabilmente, ciò è dovuto alla consistenza della massa, che ricorda il miele delle api.Allo stesso tempo, la prelibatezza ha altri nomi. Il nome ufficiale è "Nardek". Il prodotto è anche chiamato "bekmez", che significa frutta bollita o succo di bacche, che assume la consistenza di una gelatina.

Il miele di anguria iniziò a essere prodotto in Asia centrale. Fu da lì che il prodotto arrivò ai cosacchi del Don. La ricetta divenne sorprendentemente popolare tra le persone impegnate nella coltivazione delle zucche. Durante la stagione, non potevano vendere tutte le bacche, e quindi hanno cercato di farle raccogliere.

I cosacchi erano impegnati nella fabbricazione di Nardeka nel tardo autunno. A questo punto, la maggior parte delle bacche era già stata venduta. Allo stesso tempo, c'erano molti piccoli cocomeri. Sono stati tagliati in 2 metà, la polpa è stata estratta e passata al setaccio. Successivamente, il succo è stato versato in un grande calderone e dato alle fiamme. È stato bollito alla consistenza di uno sciroppo marrone denso. Per conservare il nardek venivano usati vasi di terracotta o barattoli di vetro.Il miele di anguria veniva conservato in cantina.

Proprietà utili

È difficile sopravvalutare i benefici del partito popolare. L'uso regolare di questo prodotto aiuta a ottenere i seguenti effetti:

1. Migliora l'appetito e rafforza il sistema immunitario.
2. Normalizza lo stato degli organi interni. Il miele di anguria giova al fegato, ai reni, all'intestino. Ripristina anche il lavoro degli organi digestivi, del cuore e dei vasi sanguigni.
3. Affronta raffreddori, bronchiti, tubercolosi, laringiti.
4. Aumenta i livelli di emoglobina.
5. Prevenire l'aterosclerosi.
6. Rendere più efficace il trattamento del cancro.

Numerose recensioni indicano che il miele di anguria è molto utile nella stagione fredda, quando il corpo soffre regolarmente di patologie stagionali. Per rafforzare il sistema immunitario è sufficiente consumare 2 cucchiaini di prodotto al giorno.

Cucinare il miele di anguria a casa

Oggi ci sono tante ricette per fare il miele di anguria. Ciò consente a tutti di scegliere l'opzione più adatta.

Classico

Per cucinare il nardek secondo la ricetta classica, ti servono solo le angurie. Si consiglia di effettuare le seguenti operazioni:

1. Lava bene le bacche e tagliale a metà in due. Estrarre la polpa con un cucchiaio grande.
2. Sbriciolare la massa e filtrarla con un colino per eliminare i semi.
3. Spremi il succo attraverso una garza.
4. Mettere il recipiente sul fuoco e cuocere a fuoco medio. Periodicamente è necessario rimuovere la schiuma.
5. Dopo l'ebollizione, il succo deve essere raffreddato e nuovamente filtrato con una garza.
6. Rimetti la massa pulita sul fuoco e cuoci per 4 ore. Mescolare lo sciroppo di tanto in tanto in modo che non bruci.

Determinare la disponibilità del prodotto è facile. La massa dovrebbe diventare brunastra e non spargersi quando è disposta su un piatto.

Adyghe

Per cucinare l'Adyghe nardek, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 3 angurie;
• 100 millilitri di panna acida o panna.

Per preparare un dessert sano, si consiglia di fare quanto segue:

1. Lava e taglia i cocomeri e raccogli la polpa con un cucchiaio.
2. Aggiungere il succo alla massa e schiacciare bene.
3. Passa il composto al setaccio. Ossa e vene devono essere eliminate.
4. Mettere la massa in una casseruola e cuocere a fuoco basso fino ad ebollizione.
5. Mescola di tanto in tanto. La composizione finita dovrebbe diventare marrone.
6. Aggiungere il latticino al miele raffreddato e mescolare accuratamente.

Ready Adyghe nardek si consiglia di conservare in barattoli di vetro sterilizzati, coperti con coperchi. È meglio farlo in frigorifero.

Menta

Per preparare un delizioso nardek alla menta, si consiglia di preparare i seguenti prodotti:

• 3 chili di cocomeri;
• 500 grammi di zucchero;
• menta e timo qb.

Per preparare un dessert, dovresti fare quanto segue:

1. Taglia la polpa a pezzi e spremerne il succo.
2. Filtra il composto con un colino.
3. Aggiungi zucchero ed erbe aromatiche nella ciotola.
4. Cuocere per 3-4 ore a fuoco medio. In questo caso, il prodotto deve essere mescolato sistematicamente.

Per determinare la prontezza della prelibatezza, si consiglia di applicare un po' di prodotto su un piatto. Se la massa non si diffonde, il miele è pronto. Non preoccuparti se la composizione sembra acquosa. Dopo il raffreddamento, lo zucchero darà alla massa la densità richiesta. È necessario conservare il prodotto finito in barattoli puliti in un luogo freddo. La sua durata è di 1 anno.

Ricette di bellezza

Nardek viene spesso utilizzato per il massaggio del corpo. Con questo prodotto puoi liberarti della cellulite e rendere il corpo più tonico. Inoltre, in base al trattamento, puoi preparare varie maschere per il viso.

Per chi ha la pelle secca, mescola quanto segue:

• 2 cucchiai di nardec;
• 1 cucchiaio di amido;
• 1 cucchiaio di purè d'uva.

Tutti i componenti devono essere miscelati e applicati sulla pelle. Occorrono 20 minuti per mantenere la composizione sul viso. Quindi puoi lavare con acqua tiepida o un decotto alle erbe.

Controindicazioni e danni

Il dessert non è raccomandato per le persone allergiche all'anguria. Inoltre, è necessaria cautela per le persone con diabete e sovrappeso. Lo stesso vale per le donne incinte.

Stoccaggio

Si consiglia di versare il nardek pronto in barattoli sterilizzati asciutti e sigillarli ermeticamente. Conservare il prodotto in un luogo fresco e buio. È meglio farlo in frigorifero.

Il miele di anguria è un prodotto unico con molti benefici per la salute. Ci sono molte ricette per questo dolce. Grazie a questo, ogni persona può scegliere l'opzione appropriata.

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