Come maturare un avocado in casa: cosa bisogna fare per portarlo a maturazione
Un prodotto gustoso e salutare che si consiglia di includere regolarmente nella dieta è l'avocado. Il frutto maturo ha una consistenza delicata e oleosa con un retrogusto delicato e leggermente specifico. Molto spesso, le copie acerbe vengono vendute nei negozi. Pertanto, è necessario sapere come accelerare adeguatamente la maturazione degli avocado per goderne rapidamente il gusto insuperabile.
Come riconoscere i frutti maturi e acerbi
Determinare la maturità del frutto in negozio non è difficile se conosci tutte le caratteristiche distintive. Ma quando acquisti una copia acerba, non dovresti essere arrabbiato. Questo frutto matura bene a casa.
Colore della pelle
La buccia e l'ombra di diverse varietà possono variare. Alcuni avocado hanno una superficie liscia, mentre altri hanno brufoli o rugose. Il grado di maturità è determinato dal colore della pelle:
- Il colore verde chiaro indica che il frutto non è maturo;
- colore verde moderato - quasi pronto da mangiare, maturerà da solo in un giorno;
- con frutta verde scuro pronta da mangiare;
- ombra molto scura, quasi nera - avocado rovinato.
La consistenza del frutto
Se non riesci a determinare il grado di maturità dal colore della buccia, allora puoi capirlo dalla durezza del frutto.
- Frutto duro, duro che non si schiaccia, non ancora maturo. Dovrà sdraiarsi per un' altra settimana.
- Leggermente morbido quando viene pressato, l'avocado maturerà in un paio di giorni.
- Il frutto è maturo quando una leggera pressione si sente morbida e si diffonde.
- Troppo maturo - troppo morbido e potrebbe presentare ammaccature.
A seconda della varietà, il colore può essere di quasi tutte le sfumature. Ci sono frutti completamente neri che sono tra i più deliziosi, in questa varietà la maturità è determinata solo dalla durezza.
Le condizioni della pietra e del gambo
Puoi controllare la maturazione del frutto esaminando il gambo. Se c'è una coda, deve essere strappata. Se il gambo è di colore marrone chiaro, il frutto è maturo. Il colore nero è un segno di frutta troppo matura, cosa sconsigliata.
Negli esemplari maturi, il nocciolo si separa facilmente dalla polpa, negli esemplari immaturi il nocciolo è attaccato saldamente e dovrà essere ritagliato.
Modi per accelerare la maturazione a casa
Se si acquista un avocado acerbo, poche persone sanno cosa farne. Spesso, dopo aver assaggiato un tale frutto, non c'è il desiderio di usarlo in futuro. La frutta succosa, morbida e ben matura ti delizierà con un gusto gradevole e un aroma ricco. Pertanto, è necessario capire cosa bisogna fare per gustare un avocado maturo il più rapidamente possibile.
Riscaldare in forno
Se segui semplici consigli, il processo di maturazione andrà più veloce. Richiesto:
- Avvolgere la frutta lavata con un foglio di alluminio.
- Preriscalda il forno. Ci vorranno 200°C.
- Posiziona gli spazi vuoti su una teglia e inviali al forno. Tieni premuto per 10 minuti.
Velocità microonde
Questo metodo è adatto quando è necessario aggiungere urgentemente un avocado a un piatto:
- Sbucciare la frutta. Tagliare a cubetti.
- Metti in un contenitore resistente al calore e invia al forno a microonde.
- Riscaldarsi per mezzo minuto al massimo.
Svantaggi di questo metodo:
- perdita di colore;
- l'aroma diventa meno intenso;
- Esce molto succo.
In un sacchetto di carta
Il gas che favorisce la maturazione dei frutti è l'etilene. Il pacchetto è una semplice trappola che può trattenerlo. Puoi usare qualsiasi negozio o McDonald's. Regole importanti:
- Metti un pomodoro, una mela o una banana nel sacchetto insieme all'avocado. L'ultimo è il migliore. La frutta rilascia etilene in grandi quantità. Un'abbondante quantità di gas aiuta a maturare più velocemente. Chiudi il pacchetto.
- Conserva nella stanza. Non puoi metterlo in frigorifero. La luce solare diretta non dovrebbe cadere sulla confezione. Temperatura ideale +18… +24 °С.
- Controlla periodicamente i contenuti. Se nella confezione sono presenti altri frutti, l'avocado raggiungerà la maturità tecnica in 3 giorni. È meglio controllare al tatto. Se l'avocado è stato messo nel sacchetto senza altri frutti, maturerà non prima di 5 giorni.
Usare il giornale
Per far maturare più velocemente gli avocado, puoi usare il modo più antico: un giornale. Modalità d'uso:
- Avvolgi le copie immature in un giornale e mettile in un luogo caldo.
- Per favorire la maturazione, un forno caldo ma spento, in cui i frutti vengono posti e lasciati per 2 giorni, può aiutare.
Fai maturare una pera alligatore in un foglio di alluminio
Se il frutto deve essere utilizzato direttamente il giorno dell'acquisto, un metodo collaudato ti aiuterà - usando un foglio di alluminio:
- Avvolgere la frutta in due strati di carta stagnola.
- Invia al forno caldo (210°C).
- Tenere premuto per 10 minuti.
Va notato che questo metodo cambia leggermente il gusto dell'avocado.
Con acqua bollente
L'acqua bollente aiuterà a portare rapidamente alla prontezza:
- Staccare la pelle. Taglia l'osso. Tagliare a strisce.
- Metti in un colino e immergili in acqua bollente. Tieni premuto per 2 minuti.
Il metodo è molto semplice. Dopo il raffreddamento, è subito adatto per essere aggiunto alle insalate.
Il modo per ammorbidire velocemente la frutta
Gli avocado di solito impiegano diversi giorni per maturare. Se hai urgente bisogno di frutta per un'insalata, puoi usare il microonde.
Produci avocado morbidi in pochi minuti:
- Prendi la frutta da tutti i lati con una forchetta. Mettere su un piatto. Coprire con coperchio in plastica. Questo è un must, perché senza riparo, il frutto può esplodere.
- Imposta la modalità e il tempo massimi su 30 secondi.
- Se durante questo periodo non è stato possibile ammorbidire l'avocado, riscaldalo per altri 30 secondi.
Raffredda e usa come al solito.
Come accelerare la maturazione dei frutti già tagliati
Se il frutto tagliato non è maturo, è necessario agire rapidamente. In caso contrario, la carne si scurirà e diventerà marrone:
- Cospargere la fetta con il succo di limone. Ciò contribuirà a preservare il colore naturale della carne.
- Collega le parti. L'osso non può essere rimosso. Avvolgere nella pellicola trasparente.
- Inviare allo scomparto frigorifero e conservare fino a quando la frutta non è matura.
Puoi aiutare a maturare gli avocado in uno dei modi suggeriti. È importante considerare che qualsiasi trattamento termico cambia il gusto.
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