La produzione di latte vaccino è determinata: quali fattori influenzano gli indicatori di produttività

La produttività delle vacche da latte è misurata in termini di quantità di latte ricevuta durante il periodo di lattazione. La capacità di lattazione delle vacche è suddivisa in quattro tipi di produttività: costantemente alta, alta instabile, in rapido declino e costantemente bassa. Il metodo con cui viene determinata la produzione di latte nelle vacche è attraverso misurazioni di controllo della produzione di latte.

Come determinare la produzione di latte di una mucca

La durata media dell'allattamento di una vacca è di 240 giorni. La produttività è stimata in base alla produzione di latte per il periodo totale o per i suoi singoli segmenti. Più utilizzato il metodo di valutazione per l'allattamento completo.Le misurazioni di controllo vengono eseguite ogni 10 giorni, quindi viene calcolata la media. Un modo meno accurato per misurare è la più alta resa di latte al giorno. La cifra risultante viene moltiplicata per il numero di giorni che compongono la durata dell'allattamento.

Nelle razze da latte e in direzione mista, la produzione di latte è sempre superiore a quella della carne. La produttività massima si osserva entro due mesi dal parto. La relazione tra la produttività del latte delle vacche e la durata della loro lattazione in un allevamento è mostrata nella tabella: Primo

Secondo Terzo 90788789108791086410518

Quarto			Latte al latte
(in chilogrammi)	305 giorni	9091	9091
	365 giorni	10507

La capacità di lattazione di una mucca si forma nell'interazione tra ereditarietà e condizioni di stabulazione. Anche il contenuto di grassi e il contenuto proteico nel latte vengono ereditati. Ma con fattori esterni favorevoli o sfavorevoli, le qualità ereditate migliorano o peggiorano.

Fattori che influiscono sulla produttività

La quantità di latte prodotto e la qualità del latte sono influenzati dalla razza, dalle caratteristiche fisiologiche, dal microclima dell'ambiente e dalla dieta degli animali. La produzione precoce di latte nell'allevamento è vantaggiosa, poiché presumibilmente porta a maggiori benefici economici e a un rapido ritorno del costo dell'allevamento degli animali. Ma spesso i record sono guidati dalla personalità piuttosto che dall'inseminazione e dall'allattamento precoci.

Razze di mucche

Gli indicatori del contenuto di grasso del latte differiscono a seconda della direzione della razza:

• latte - 3,5-3,8% di grasso, produttività - 5000-7000 litri all'anno;
• misto - contenuto di grassi 3,8-4 percento, volume annuo è 4500-5500 litri;
• carne - il contenuto di grassi raggiunge il 4,5%, produttività - 1200-2000 litri di latte all'anno.

La bassa produzione di latte delle vacche da carne è dovuta a caratteristiche fisiologiche. Hanno una piccola mammella, destinata solo all'alimentazione dei vitelli, un breve periodo di lattazione. Ma il latte ha il più alto contenuto di grassi.

Età degli animali

La produzione di latte aumenta fino a quattro o cinque anni e diminuisce dopo sei. Una mucca partorisce per la prima volta a due anni. La produzione di latte nella prima lattazione è dell'80%. A quattro anni raggiunge il cento per cento. All'età di otto anni, la produttività diminuisce del 6%.

L'inseminazione precoce ha un effetto negativo sullo sviluppo dei vitelli. I bambini nascono piccoli e producono poco colostro.

Peso corporeo della mucca

Il peso della vacca influisce sulla produzione di latte.Il peso medio delle vacche da latte durante la prima lattazione dovrebbe essere di 400 chilogrammi. Con l'età, la massa può aumentare e raggiungere i 500 chilogrammi. Ma il grande peso corporeo delle giovenche del primo vitello non influisce sulla quantità di latte prodotto dopo il parto. L'influenza della categoria di peso è interconnessa con la selezione delle manze in base al peso per il primo accoppiamento. Inoltre, il criterio di selezione per l'inseminazione è una crescita elevata.

Alimentazione e manutenzione

Durante la gravidanza, l'avvio e nei primi mesi di allattamento, una vacca ha bisogno di un'alimentazione equilibrata ricca di proteine e calcio. Il corpo dell'animale riceve abbastanza energia. Di conseguenza, il latte contiene più proteine e grassi. L'alimentazione di insilati e fieno fresco durante la stagione secca aumenta la produttività.

I fattori fisiologici sono interconnessi. Il peso normale per l'inseminazione e l'allattamento si ottiene attraverso una buona alimentazione dei vitelli. Un'alimentazione corretta sviluppa lo stomaco, quindi gli animali assorbono più cibo, aumentano rapidamente il peso necessario e mostrano un'elevata produzione di latte.

La produzione di latte è influenzata dal modo in cui vengono tenuti i bovini. Le mucche legate consumano meno mangime e producono più latte. L'elevata umidità e la mancanza di movimento durante lo stallo riducono la produttività. Le migliori prestazioni si osservano nelle vacche al pascolo o in stalla-pascolo.

Data della prima inseminazione

Le mucche maturano a 10 mesi. Ma il sedicesimo mese è considerato un momento favorevole per l'inseminazione. In età precoce, ci sono difficoltà nel sopportare il feto e il parto. Di conseguenza, la prima lattazione è bassa e può essere accompagnata da un ritardo nella placenta.

La disponibilità all'accoppiamento dipende anche dal peso della mucca. In caso di carenza di massa, l'inseminazione viene posticipata a una data successiva.

Tempo di asciugatura

Per mantenere elevate rese di latte, la mungitura deve essere interrotta prima del parto. Nelle vacche che hanno partorito in precedenza, il lancio inizia 50 giorni prima del parto, nelle manze primo vitello - 60 giorni prima. L'assenza di un periodo di siccità esaurisce il corpo della mucca. Di conseguenza, dopo il parto, la produzione di latte viene ridotta del 25-40%. Un periodo di asciugatura troppo lungo riduce la produttività del 15%.

stagione del parto

Quando pascolano, i vitelli nascono in primavera. In estate, gli animali mangiano erba fresca e ricevono le vitamine necessarie. Inoltre, la produzione di latte aumenta dopo il parto invernale. Con la stalla, i vitelli nascono entro un anno. Una tale organizzazione della vita animale è associata alla mancanza di spazio per mantenere un gran numero di neonati. È inoltre impossibile interrompere la produzione di latte dal nastro trasportatore e fornire all'intero bestiame un periodo di siccità.

La produttività delle vacche degli impianti riproduttori rimane allo stesso livello durante tutto l'anno e diminuisce leggermente in inverno. Per mantenere elevate rese di latte, agli animali viene somministrato un mangime nutriente tutto l'anno, rispettando il programma di accoppiamento e parto.

Salute

Malattie che riducono la produzione di latte:

• lesioni agli arti;
• disturbi riproduttivi;
• tubercolosi;
• mastite.

La perdita di produzione di latte dovuta a patologie non trattate è del 10-50%. Molto spesso, la mastite porta a una diminuzione della produzione di latte. La malattia si verifica quando viene infettata da un'infezione batterica a causa di una mungitura impropria e di condizioni avverse. Il latte delle mucche mastite non è adatto al consumo da parte dell'uomo e degli animali a causa del contenuto di impurità e batteri. Ma la mungitura non viene interrotta, perché è molto difficile mungere di nuovo la mucca in seguito.

Diffusione

L'allattamento viene aumentato in vari modi. La distribuzione prevede la corretta organizzazione della vita degli animali durante l'anno:

• allevamento di vitelli;
• preparazione delle giovenche al parto;
• rispetto del programma e delle norme dietetiche durante la gravidanza e dopo il parto;
• tecnica di mungitura corretta.

La mungitura di una vacca inizia il quattordicesimo giorno dopo il parto e si svolge per cento giorni. In questo momento, all'animale viene dato più cibo. La reception si chiama anticipo. Viene utilizzato finché c'è un aumento della produzione di latte. Quindi il supplemento alla dieta principale viene gradualmente annullato.

Condizioni di contenimento

Gli animali in stallo devono essere dotati di un microclima confortevole. Le correnti d'aria, il rumore e l'umidità influiscono negativamente sulla produzione di latte. La comunicazione riguarda anche la produzione di latte. Le mucche che si vedono e comunicano producono più latte. Negli allevamenti stranieri, durante la mungitura, l'accompagnamento musicale è attivato. Anche la musica contemporanea e classica migliora la produzione di latte.

Cura

Negli animali che vengono puliti raramente si osservano basse rese di latte. Lavare la mammella con acqua tiepida prima e dopo la mungitura. I capezzoli ricoperti di latte raccolgono i batteri dalla lettiera sporca. Di conseguenza, si sviluppa la mastite. La pulizia nella stalla, le mammelle e le mani pulite delle mungitrici aumentano i volumi di latte. Gli animali devono essere portati a passeggio. La migliore opzione abitativa è considerata il pascolo libero in estate e la stalla con brevi passeggiate in inverno.

Numero di mungiture

La mammella è un organo parenchimale che produce continuamente latte. Il fluido si accumula e preme sui tessuti interni. Quando le camere mammelle sono piene, la produzione di latte si interrompe e viene risucchiato.

Il volume di produzione è influenzato dalla capacità della mammella. Nelle razze da carne è piccolo, quindi la frequenza della mungitura ha scarso effetto sulla quantità di latte. Si consiglia di mungere le vacche da latte 2-3 volte al giorno o più spesso, ma a intervalli regolari.Il numero di mungiture può essere aumentato, ma non ridotto. In caso contrario, il volume del latte viene ridotto del 15%. Con una produzione annua di oltre duemila litri, il passaggio alla doppia mungitura aumenta il volume del latte del 10 percento.

Non è sempre necessario aumentare il numero di mungiture. I record di produttività sono stati registrati durante la mungitura due volte. È importante osservare la tecnica quando si spreme il latte manualmente. I movimenti di massaggio morbido migliorano la circolazione sanguigna e il flusso del latte nella mammella, contribuiscono al suo completo svuotamento.

Caratteristiche degli animali

La durata del periodo di lattazione e la produzione di latte per ogni vacca sono individuali e possono differire negli animali della stessa razza a parità di condizioni. La risposta alla frequenza della mungitura dipende dalle caratteristiche individuali.

La forma della mammella e la velocità del flusso di latte influiscono sulla quantità di latte. Il latte viene rapidamente travasato dall'apparato nelle vacche con mammella arrotondata a forma di ciotola o con mammella oblunga a vasca. Gli animali con forma di capra e mammella primitiva vengono munti a mano a causa della bassa produzione di latte.

L'eredità, le condizioni abitative, le caratteristiche di crescita e le razze hanno un effetto maggiore o minore sulla produzione di latte in diversi allevamenti. Pertanto, al fine di aumentare la produzione di latte, è necessario studiare la relazione tra fattori esterni e interni in ogni particolare azienda agricola.

Raccomandato