Uva moscato: descrizione delle varietà e delle loro caratteristiche, caratteristiche colturali con foto

C'è un'opinione secondo cui i vitigni del gruppo Muscat dovrebbero essere coltivati solo da produttori di vino che hanno l'opportunità di organizzare piantagioni in paesi caldi. Ciò è dovuto al fatto che le colture di uva appartenenti a questa categoria sono piuttosto stravaganti. Ma gli allevatori hanno sviluppato da tempo varietà che possono germogliare con successo in un clima fresco e mutevole. Ad esempio, nelle città della Russia centrale.

Pro e contro dell'uva moscato

Molte persone hanno un amore sincero per il gusto insolito dell'uva Moscato. I frutti maturi sono molto zuccherini, motivo per cui hanno una pronunciata dolcezza. Il moscato ha un gusto e un aroma sfaccettati con note di fiori, caramello, erbe aromatiche, frutti di bosco e, naturalmente, muschio.

Sono adatti per la produzione di vari vini. Ciò è dovuto sia alla diversità delle specie che alla fertilità della maggior parte di esse. Con la dovuta cura, l'uva può "occupare" l'intero sito e il territorio ad essa adiacente. Di conseguenza, uno dei principali vantaggi è l'elevata fertilità (in media si tratta di 50-60 centesimi di raccolto per 1 ettaro di terreno).

I moscati contengono fitoncidi. Si tratta di sostanze biologicamente attive che inibiscono significativamente la crescita della microflora patogena e condizionatamente patogena nell'intestino. È curioso che i fitoncidi si trovino non solo nell'uva, ma anche in cipolle, aglio, pigne.

Lo svantaggio principale dei moscati è la loro stravaganza. Questo vale per le varietà classiche non ibride.

Le colture di uva moscato sono calde e fotofile. Si consiglia di piantare in un clima adatto e su terreno elevato. Pertanto, tali varietà sono comuni nei vigneti della Crimea, della Moldova e della Georgia.Ma questo non significa che tutte le varietà richiedano condizioni speciali. Gli scienziati hanno sviluppato varietà ibride che possono tollerare gelate significative, sono resistenti alle comuni malattie fungine e alla muffa grigia.

Le migliori varietà di uva moscato - descrizione e caratteristiche

Alcune varietà si distinguono dalle altre. Questi includono:

1. Nero.
2. Rosa.
3. Amburgo.
4. Alessandrino.
5. Ungherese.
6. Incenso (bianco).

Sono i più famosi e sono usati per fare i migliori vini. Ci sono anche molte varietà di incenso, uva nera e rosa. Differiscono nelle loro caratteristiche.

Bianco Extra Early

Le uve bianche ultra precoci Moscato hanno la proprietà di aumentare l'accumulo di zucchero. Nelle bacche mature, il contenuto di zucchero raggiunge il 25-30%, il che rende possibile l'utilizzo di questa specie per la produzione di vini dolci da dessert.

Caratteristiche generali della specie:

• insostenibile al gelo, muore a temperature di -20°C e inferiori;
• matura circa 120 giorni, preferibilmente piantata all'inizio della primavera;
• non resistente alle comuni malattie fungine;
• fertilità media, da un ettaro raccolto da 50 centesimi di raccolto;
• Le bacche sono piccole (2-3 grammi), come grappoli (fino a 500 grammi);
• luogo di origine: Egitto o Arabia.

Muscat Shatilova

Muscat Shatilova è una varietà ibrida di uve bianche. Questa specie è notevole in quanto è stata creata appositamente per la coltivazione nel clima russo.Cioè, l'uva è resistente al gelo e alle temperature estreme, alle precipitazioni. Non deve essere piantato su un' altura. La varietà è senza pretese, raramente si ammala e non richiede annaffiature frequenti. Fertilità media.

Visualizza descrizione:

• maturazione entro fine agosto-inizio settembre;
• resistenza al gelo sopra la media (fino a -30 ˚С);
• bacca di media grandezza (4-6 grammi) e grappolo (fino a 1000 grammi);
• contenuto di zucchero - dal 16 al 20%;
• luogo di origine: Russia.

Le bacche hanno una tonalità giallo-dorata, venature verde chiaro. Di norma, hanno un moderato odore muschiato e un sapore dolce.

Nero

Uva Moscato Nero, secondo alcune fonti, sarebbe originaria della Crimea, alla fine del XIX secolo. È ancora attivamente in crescita su questa penisola, così come nel sud della Francia.Viene coltivato in un clima caldo, su superfici elevate della terra (principalmente sui pendii). Il nome principale del moscato nero: Kalyaba o Kayaba. Questa specie ha una resa superiore alla media, con una resa in germogli superiore al 60%.

Descrizione della varietà:

• funghi latte medio-grandi (fino a 1000 grammi), come frutti di bosco (fino a 10 grammi);
• contenuto di zucchero - fino al 20%;
• La resistenza al gelo è bassa, l'amante della luce è alta;
• il rendimento è, in media, di 60 centesimi per 1 ettaro;
• la maturazione richiede dai 130 ai 150 giorni;
• la specie è resistente alle malattie fungine, ma è suscettibile agli attacchi dei vermi;
• Le bacche mature sono blu scuro.

Caliaba è un moscato dolce adatto alla produzione di vini da dessert.

Amburgo Muscat

Hamburg Muscat è un vitigno a bacca scura. È apparso per la prima volta in Inghilterra, ma ora è distribuito in quasi tutto il mondo. Questo tipo di moscato può essere trovato in Ucraina, Moldavia, Francia, Tunisia, Italia.

Caratteristiche dell'uva Moscato di Amburgo:

• amante del calore (muore a -19 °C);
• amante della luce moderata (può essere piantato su una superficie piana);
• elevata suscettibilità alle malattie, pettine fragile;
• La resa è instabile, può raggiungere i 70 centesimi per ettaro, ma di solito oscilla tra 30-40 centesimi;
• i frutti sono di media grandezza (2-4 grammi), i grappoli sono piccoli (200-350 grammi);
• sfumatura di frutti di bosco blu-viola scuro;
• contenuto di zucchero - fino al 22%.

Il pregio di quest'uva sta nel fatto che produce vino di qualità con il giusto gusto e aroma.

Holodrig

Classic Golodrigi è un'uva moscato versatile che prende il nome da uno scienziato e allevatore ucraino con il cognome corrispondente. Fu lui a far emergere questa varietà incrociando Magarach e la Regina. Holodrigi è altamente resistente alla siccità e al gelo, alle malattie fungine e ai virus. Queste uve sono ad alto rendimento (fino a 150 centesimi possono essere raccolti da 1 ettaro). È privo di problemi, di media stagionatura (120-135 giorni) e adatto alla coltivazione in climi variabili.

Varietà caratteristica:

• contenuto di zucchero - fino al 23%;
• resistenza al gelo - fino a -24 °C;
• il peso medio di un seno è di 300 grammi, una bacca è di 2-3 grammi.

Ci sono diverse varietà di quest'uva, tra cui la varietà Memory Golodrigi è la più zuccherina. Contiene il 29% di zucchero.

Blau

L'uva Blau è un moscato nobile che è stato allevato in Svizzera. Da questa specie si ottengono vini rossi classici con un pronunciato aroma muschiato. In generale, Blau è senza pretese, resistente al gelo (fino a -27 ° C) e alle malattie fungine. Allo stesso tempo, viene spesso attaccato da insetti volanti, in particolare vespe. Puoi piantare questa varietà ovunque, non necessariamente su un pendio o su un' altra collina. Blau richiede un'attenta cura, irrigazione e lavorazione.

Le bacche hanno una ricca tonalità blu scuro, pesano, in media, 5-6 grammi. Il grappolo intero di solito non supera i 500 grammi di peso. La stagionatura di questo Moscato dura dai 120 ai 130 giorni.

Uva Moscato per Categoria

Qualcuno è interessato alle varietà di moscato più senza pretese, mentre ad altri - il più adatto per la vinificazione. Per scegliere l'opzione migliore per un caso particolare, devi familiarizzare con i rappresentanti di ciascuna categoria.

Maturazione rapida

Le varietà a maturazione più rapida includono:

1. Muscat Amber - l'uva matura in 110-120 giorni. Non resistente al gelo (muore a -20°C) e alle malattie fungine. I grappoli sono piccoli (200-250 grammi), le bacche sono medie (2-3 grammi). Ad alto rendimento - 80-90 centesimi di raccolto per ettaro di terreno. La specie è destinata alla coltivazione nelle regioni dell'Asia centrale.
2. Donskoy - matura in 115-125 giorni. È altamente resistente al gelo (fino a -28 °C). Don Muscat - uva con un pronunciato gusto e odore di noce moscata. I grappoli sono piccoli (fino a 300 grammi), come le bacche. La resa è nella media, circa il 50% dei germogli fruttiferi cade su una pianta. L'uva è resistente alle malattie fungine.
3. Muscat Red super-precoce - maturazione delle uve in 95-100 giorni. Solitamente si può raccogliere già a luglio. Questa varietà è resistente al gelo fino a -26°C e al marciume grigio. La produttività è elevata (80-90 centesimi per ettaro). I grappoli pesano fino a 350 grammi, le singole bacche - 2-4 grammi.
4. Estate - matura in 100-120 giorni. Si differenzia per bacche grandi (8-9 grammi) e grappoli (fino a 1000 grammi). Ha un interessante sapore erbaceo e un odore leggermente pronunciato di muschio. Vitigno Summer Muscat è senza pretese, resistente al gelo fino a -25 ° C, nonché a malattie e parassiti.
5. Moscato di Mosca - matura in 100-115 giorni. Non resiste al gelo, alla muffa e all'oidio. La resa è elevata, raggiungendo i 100 centesimi per ettaro. Il contenuto di zucchero nell'uva Moscato di Mosca è leggermente al di sopra della media (circa il 17%). Una bacca pesa 4 grammi, un grappolo - circa 500 grammi.

Altamente resistente al freddo e alle malattie

I moscati, resistenti al freddo, ai parassiti e alle malattie fungine, sono ideali per la coltivazione nelle città russe. Sono generalmente senza pretese e non richiedono cure particolari.

Tali varietà includono:

1. Odessa Uva Moscato - resistente al gelo fino a -27 °C, alla peronospora e all'oidio. Il contenuto di zucchero è, in media, del 20%. La maturazione dura dai 130 ai 150 giorni. La resa è nella media. Un grappolo di Moscato di Mosca pesa circa 300-400 grammi, una bacca - 2-3 grammi.
2. Moscato Pridonsky - resistente al gelo fino a -30 °C, alla peronospora, all'oidio e alla muffa grigia. Il contenuto di zucchero è elevato (circa il 25%). La maturazione è medio-tardiva, dura dai 130 ai 140 giorni. La resa dell'uva Pridonsky Muscat è inferiore alla media, di solito è possibile raccogliere non più di 30-40 centesimi per ettaro di terreno. I grappoli sono piccoli, del peso di 200-300 grammi, bacche - 2,5 grammi ciascuno.
3. Muscat De Codru - resistente al gelo fino a -29 °C e alle più comuni malattie fungine. Contenuto di zucchero - fino al 18%. Alta produttività (fino al 90% di germogli fruttuosi per cespuglio). Grappoli di media grandezza, il cui peso raggiunge gli 800 grammi. Le bacche pesano 7-8 grammi.
4. Moscato d'Alessandria - resistente al gelo fino a -28 °C, alla peronospora e all'oidio. Il contenuto di zucchero varia dal 15 al 30%. Anche la resa varia molto da caso a caso, ma può raggiungere i 110 centesimi per 1 ettaro (in media 70-80 centesimi). I grappoli e le bacche sono piccoli.

Le varietà più prolifiche

I moscati più prolifici includono l'uva rosa precoce. Il numero di germogli fruttuosi in questa specie varia dall'85 al 95%. In questo caso il periodo di piena maturazione va dai 95 ai 100 giorni. Quest'uva è resistente al gelo e spesso "malata", quindi ha bisogno di essere curata con cura.

Inoltre, le nuove varietà ibride, come Muscat Lyubimiy e Noble, si distinguono anche per l'elevata fertilità.

Entrambi portano costantemente 80-90 centesimi di raccolto per ettaro di terra. Allo stesso tempo, le varietà ibride praticamente non si ammalano, tollerano bene il freddo. Muscat il Nobile "sopravvive" a temperature fino a -26 °C e Amata - fino a -24 °C.

Caratteristiche di adattamento

Quasi tutti i moscati dovrebbero essere piantati su aree elevate, pendii, in modo che siano costantemente sotto il sole. Così l'uva accumula più zucchero, matura più velocemente e dà un buon raccolto.

Sotto ogni piantina devi scavare una buca separata con una profondità e una larghezza di circa 80-100 centimetri. Quando si piantano talee in una fila, è necessario calcolare la distanza tra loro, dovrebbe essere di almeno 1 metro, preferibilmente 1,5. Assicurati anche di installare un supporto sotto ogni foro a forma di piolo.

Nella buca stessa, devi fare un piccolo cumulo di terra e poi adagiarci sopra una piantina, dopo aver raddrizzato le radici della pianta.

Successivamente, dovresti cospargere tutto di terra e legare l'uva a un piolo. Prima di piantare, puoi drenare il terreno inserendovi del pietrisco a una profondità non superiore a 10-15 centimetri. Questo viene fatto se il terreno è impregnato d'acqua. Quando si pianta l'uva nella stagione fredda, è necessario aggiungere immediatamente pacciame alla superficie del terreno. È anche auspicabile concimare la terra con humus o torba.

Suggerimenti per la crescita e la cura

Per coltivare correttamente l'uva Moscato, devi considerare questi consigli:

1. Per l'inverno, quasi tutte le noci moscate hanno bisogno di essere coperte, anche se sono abbastanza resistenti al gelo. Soprattutto se le piante vengono coltivate in regioni fredde con inverni rigidi. A temperature inferiori a -25°C, molti moscati iniziano a morire.
2. Per una piantagione a tutti gli effetti che occupa una vasta area, sono necessari un sistema di irrigazione a goccia e un'irrorazione del terreno. Ha bisogno di essere "attivato" durante la crescita attiva dell'uva. Non appena le bacche iniziano a maturare, è necessario ridurre la quantità e la quantità di irrigazione, altrimenti il raccolto sarà acquoso e non zuccherato.
3. I moscati devono essere lavorati ogni anno, preferibilmente all'inizio della primavera o in autunno. Per la lavorazione si possono utilizzare Quadris, Paracelsus, Scirocco o altri prodotti appartenenti al gruppo degli insetticidi/fungicidi.Questi farmaci sono usati per controllare malattie e parassiti. Gli insetticidi sono progettati per uccidere gli insetti, i fungicidi sono progettati per prevenire le malattie fungine.

Per fornire le condizioni ideali per l'uva, è necessario utilizzare un traliccio, un design speciale che fornisce un buon supporto alla pianta.

Puoi anche allentare periodicamente (ogni 2-4 settimane) il terreno tra le file e vicino alle radici delle piantine, senza toccare la pianta stessa.

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