Famiglia dei salmoni: elenco e descrizione di 37 specie, che aspetto hanno i pesci e dove vivono

I rappresentanti della famiglia Salmon sono considerati uno degli abitanti più comuni degli oceani e di altri corpi idrici. L'ampia distribuzione è dovuta al fatto che tali pesci si sentono ugualmente bene sia in mare che in acqua dolce. Le sottospecie più comuni di tali pesci includono salmone, trota, salmone rosa e salmone coho. Tuttavia, ci sono altre varietà di tali individui.

Sottofamiglia del salmone

Sette generi sono inclusi nelle sottofamiglie dell'ordine dei salmoni. I tratti caratteristici di tali individui includono una mascella sviluppata, sulla quale sono presenti denti aguzzi e piccole squame che coprono il corpo.

Clark's Salmon

Questo pesce si distingue per le strisce rosse lungo la mascella inferiore. Il corpo è caratterizzato da un colore grigio o verde-giallastro. Tali individui crescono fino a 75 centimetri e hanno una massa di 6-8 chilogrammi. Questo pesce è molto popolare tra i pescatori.

Salmone rosa

Il salmone rosa è caratterizzato da un alto valore commerciale, soprattutto in Estremo Oriente. La carne raggiunge un contenuto di grassi del 7,5%. Questo pesce è considerato il più piccolo tra i rappresentanti della famiglia dei salmoni che vivono in Estremo Oriente. Di solito il suo peso non supera i 2 chilogrammi. La dimensione corporea standard del salmone rosa è di 70 centimetri. Il suo corpo è ricoperto da piccole scaglie d'argento.

Il colore del salmone rosa è influenzato dall'habitat. Nel mare, il pesce si distingue per un colore argenteo. Allo stesso tempo, la sua coda è completata da piccoli punti scuri. Il corpo del salmone rosa, che si trova nei fiumi, è ricoperto di macchie scure.Sono sui lati e sulla testa. I maschi sviluppano una gobba durante la riproduzione. In questo caso le mascelle si allungano e assumono una forma ricurva.

Trota Sevan

Questi individui si trovano nel lago Sevan. C'è anche un modulo di passaggio. I pesci di grandi dimensioni crescono fino a 90 centimetri e pesano fino a 17 chilogrammi.

Trota italiana

Questo pesce si trova in un lago italiano. Raggiunge una media di 35 centimetri. La trota italiana conduce uno stile di vita di fondo. È elencato nel Libro rosso.

charr

Tutti i tipi di salmerino sono considerati preziosi pesci commerciali.Contengono molti minerali. Inoltre, questo pesce è caratterizzato da un gusto eccellente. I rappresentanti di questa specie sono grandi e crescono fino a 90 centimetri. Allo stesso tempo, il loro peso è di 15-16 chilogrammi. Charr si trova nelle acque fredde.

Si distinguono le seguenti varietà di questo pesce:

1. Arctic - caratterizzato da un corpo grigio con un dorso blu scuro. La parte superiore del corpo è ricoperta di macchie. L'ombra del salmerino alpino cambia durante la stagione riproduttiva.
2. Bianco - trovato nelle acque dolci dell'Estremo Oriente. Questo individuo ha una tinta verdastra o marrone ed è coperto da piccole macchie. Il muso è corto e la cavità è verde.
3. Boganidsky - contiene più acidi grassi polinsaturi rispetto ad altri tipi di pesci marini. Charr è caratterizzato da una crescita lenta. Pertanto, la pesca è limitata a livello legislativo.
4. Lake char-kristivomer - è considerato uno dei maggiori rappresentanti di char. La dimensione massima di questo pesce è di 1,5 metri e il peso è di 33 chilogrammi.
5. Chukotsky - è considerato un pesce dell'Estremo Oriente, che si distingue per un corpo cilindrico. Ha un colore bianco argenteo e pinne rosse.
6. Yakutian: i rappresentanti di questa specie hanno un'ombra scura e strisce sui lati. Questo individuo ha un corpo stretto.

Salmone rosso

Durante la deposizione delle uova, questo pesce è caratterizzato da un corpo rosso e una grande mascella. Il salmone rosso raggiunge una lunghezza di 80 centimetri e ha un peso di 1,5-3 chilogrammi. Il filetto di questi individui si distingue per una tonalità brillante. È colorato con caroteni di crostacei, che sono inclusi nella dieta del salmone rosso. La sua carne contiene molto grasso.

Sima

Questo pesce si trova nelle acque costiere del Pacifico. La lunghezza di tali individui raggiunge i 65 centimetri e la massa è di 6-8 chilogrammi. La varietà migratoria di sima è di dimensioni maggiori. Il corpo ovale è coperto di macchie nere.

Sakhalin taimen

Questi individui raggiungono dimensioni impressionanti. Raggiungono 1 metro. In questo caso, il peso è di 24 chilogrammi. Le caratteristiche di questo pesce includono grandi squame. Taimen è elencato nel Libro rosso e appartiene al secondo gruppo di rarità. Ecco perché non puoi prenderlo.

Carbone americano

Questo rappresentante della famiglia Salmon è stato trasferito in bacini naturali. Il salmerino americano è caratterizzato da un corpo arrotondato. Ha un dorso marrone con puntini chiari. La lunghezza del pesce supera i 30 centimetri. Esistono anche esemplari molto grandi, la cui lunghezza del corpo supera i 120 centimetri e il peso è di 10 chilogrammi. Questo pesce è spesso usato in cucina.

Trota iridea

Il colore corrisponde all'habitat. Allo stesso tempo, sul corpo della trota iridea c'è una striscia longitudinale di colore brillante. La lunghezza del pesce raggiunge i 90 centimetri e il peso è di 7-9 chilogrammi. Le trote iridee sono allevate artificialmente. Allo stesso tempo, la carne contiene proteine facilmente digeribili.

Taimen

Questo è il pesce più grande che appartiene alla famiglia dei salmoni. Si chiama un individuo vivente, che non lascia i limiti del suo serbatoio. Taimen è caratterizzato da un corpo lungo e allungato e una testa appiattita sui lati. La bocca è molto ampia e si apre fino alle aperture branchiali. I denti sono disposti su più file e si incurvano verso l'interno.

Il corpo di Taimen è ricoperto da piccole squame dense, che si distinguono per un colore argenteo. È completato da molti punti neri rotondi delle dimensioni di un pisello. Le pinne pettorali e dorsali sono di colore grigiastro e la pinna anale è di un rosso vivo. Durante la stagione degli amori, gli adulti acquisiscono una tonalità rosso rame. Dopo la fecondazione delle uova, diventa normale.

Chinook

Chinook sembra un grosso salmone dai segni visivi. Sembra un siluro. Il chinook è un pesce prezioso e di grandi dimensioni, considerato un rappresentante del salmone dell'Estremo Oriente. La lunghezza media del pesce raggiunge i 90 centimetri. In condizioni favorevoli, gli individui possono crescere fino a 180 centimetri. La massa è di 60 chilogrammi.

La pinna dorsale e il dorso del pesce sono completati da piccole macchie nere. La pubertà nel salmone chinook inizia a 4-7 anni.Nella stagione degli amori, il colore chiaro viene sostituito da rosa, bordeaux e viola. Allo stesso tempo, i denti crescono, le mascelle dei maschi si deformano e il corpo assume una forma angolare. Tuttavia, la gobba non appare.

Trota a testa piatta

I rappresentanti di questa specie raggiungono una lunghezza di 50 centimetri. Sono impegnati nella caccia al fondo. Gli individui sono sull'orlo dell'estinzione e quindi hanno uno status protettivo. È vietato catturare questo pesce.

Trota dell'Adriatico

Questo individuo si trova nei fiumi che scorrono veloci. Allo stesso tempo vive in profondità e cresce fino a 70 centimetri. La massa del pesce raggiunge 1-5 chilogrammi. Tuttavia, a volte ci sono individui più grandi che pesano fino a 12 chilogrammi.

Lenok

Questo pesce può essere di fiume o di lago. Ha un corpo arrotondato ricoperto di piccole squame. La tonalità consente ai pesci di camuffarsi nell'habitat. Lenok cresce fino a 40-70 centimetri. Allo stesso tempo, il suo peso è di 4-8 chilogrammi. Questo pesce è un oggetto per la pesca sportiva.

Vale la pena considerare separatamente un lenok annoiato o con la faccia stupida. Gli individui differiscono in lunghezza, che può essere di 25-35 centimetri. Allo stesso tempo, ci sono anche individui più grandi che raggiungono i 50-55 centimetri. La massa degli individui di solito non supera 1,5 chilogrammi. Allo stesso tempo, gli esemplari più massicci raggiungono i 5 chilogrammi. La durata della vita di questi pesci è di 10 anni.

Trota Gil

Questo pesce ha un corpo giallo coperto di macchie. Allo stesso tempo, raggiunge i 50 centimetri di lunghezza. La pesca sportiva è consentita, ma ci sono alcune restrizioni.

Coho salmone

Il salmone Coho appartiene al salmone dell'Estremo Oriente. Contiene meno grassi rispetto ad altri individui - non più del 6%. In precedenza, il salmone coho era chiamato pesce bianco. È anche chiamato salmone d'argento. La deposizione delle uova del salmone coho inizia più tardi di quella di altri pesci. Questo periodo cade a settembre-marzo. Il salmone Coho può anche riprodursi sotto la crosta di ghiaccio.

Le femmine e i maschi degli individui durante la deposizione delle uova acquisiscono un colore cremisi scuro. La pubertà del salmone coho si verifica a 2-3 anni. Il pesce è considerato il rappresentante più amante del calore del salmone che si trova nell'Oceano Pacifico. Di recente, la sua popolazione è improvvisamente diminuita. La dimensione standard del salmone coho è di 80 centimetri.In questo caso, la massa di solito non supera i 7-8 chilogrammi. I singoli esemplari possono pesare 14 chilogrammi.

Neiva

Questo pesce di lago sembra molto attraente. Ha un lungo corpo d'argento. Durante la riproduzione, la neiva diventa gialla o rosso-marrone. Allo stesso tempo, il suo corpo è coperto di macchie cremisi. La lunghezza di questo tipo di salmone raggiunge i 65 centimetri. Allo stesso tempo, il pesce non è prezioso dal punto di vista commerciale.

Palia con le pinne lunghe di Svetovidov

Questi individui sono di taglia piccola. La loro lunghezza non supera i 33 centimetri. La palia con le pinne lunghe di Svetovidov è inclusa nel Libro rosso. Ha un muso corto con una mascella inferiore sporgente, completata da lunghi denti. Il corpo ha un colore grigio scuro e una tinta dorata.

Trota marmorata

Questo tipo di salmone è comune nei fiumi bosniaci, montenegrini e italiani. Raggiungono una lunghezza di 70 centimetri. Una caratteristica di tali individui è una grande testa. Differiscono nel colore argento o grigio-verde. Le strisce marroni sul corpo formano un motivo caratteristico. La carne della trota marmorata si distingue per il gusto eccellente e la consistenza delicata. È in vendita solo nelle regioni in cui vive.

Salmone

Questo pesce della famiglia ha il gusto migliore. Non c'è da stupirsi che il salmone sia chiamato salmone reale. La deposizione delle uova di questi individui avviene nei fiumi, ma sono specie marine. In Russia, il salmone selvatico vive nei mari Kara, Barents, Bianco e B altico.Allo stesso tempo, la varietà lacustre vive nella penisola di Kola e in Carelia. Gli esemplari selvatici ora sono molto rari.

Il salmone è caratterizzato da grandi scaglie di colore argenteo. Sul retro ha una tinta verdastra o grigio scuro. In questo caso, l'addome è leggero. Ci sono piccole macchie nere lungo tutto il corpo.

Trota di Ohrid

Questi individui si trovano esclusivamente nel lago di Ohrid e nei suoi affluenti. In apparenza, assomigliano alla trota iridea. La lunghezza di un tale pesce raggiunge i 70 centimetri e la massa è di 6,5 chilogrammi. Il corpo è piuttosto lungo. È ricoperto di scaglie argentee con macchie multicolori.

Kumzha

Questo pesce è di taglia media. La sua lunghezza è di 30-70 centimetri e il suo peso è di 5 chilogrammi. Le trote fario sono caratterizzate da un dorso scuro di forma arrotondata. Il corpo grigio chiaro è ricoperto da squame lucide con macchie scure. Allo stesso tempo, la mascella inferiore sporge in avanti.

Trota dorata messicana

Una caratteristica di tali individui è un colore dorato brillante, che è diluito con piccole macchie blu. Allo stesso tempo, le scaglie emanano un leggero colore argenteo.

Malma

Questa è una specie abbastanza comune di salmone che si trova nelle acque artiche. Decolla vicino a terreni rocciosi e nelle foci dei fiumi. Il Dolly Dolly è caratterizzato da pinne rosse e un addome dello stesso colore. La sua deposizione delle uova inizia in autunno. Per 1 volta, il pesce depone fino a 6000 uova.

Kunja

La dimensione massima di questo pesce è di 100 centimetri. Allo stesso tempo, la sua massa non supera gli 11-12 chilogrammi. Kunja è una varietà commerciale di salmerino anadromo.

Keta

Questi grandi individui crescono fino a 80 centimetri. Allo stesso tempo, il loro peso è di 9-15 chilogrammi. Keta si trova nell'Oceano Pacifico. Ha un colore grigio chiaro e pinne scure. Il salmone Chum è caratterizzato da carne dietetica.

Sigaretta

Questi individui appartengono all'ordine dei salmoni. In questo gruppo sono uniti da segni esterni. Separatamente, vale la pena evidenziare i rappresentanti dell'Estremo Oriente del coregone.

Valki

Questo è un tipo di salmone di fiume. Diverse varietà di tali individui si trovano in una gamma limitata. Tutti i valk hanno carne pregiata.

Muksun

Questi individui hanno una lunghezza fino a 70 centimetri e un peso corporeo fino a 8 chilogrammi. Muksun si trova nei fiumi siberiani. È caratterizzato da una piccola testa e da un' alta transizione verso un lungo busto. La carne è piuttosto grassa e contiene un minimo di ossa.

Pelato

Questo pesce raggiunge i 50 centimetri di lunghezza. Inoltre, il suo peso è di 5 chilogrammi. Peled si trova nei fiumi e nei laghi. È caratterizzato da punti neri sulla pinna caudale e sulla testa.

Chir

Chir è anche incluso nell'elenco dei coregoni. Il peso medio di questi individui raggiunge i 2-4 chilogrammi. Tuttavia, i singoli esemplari crescono fino a 16 chilogrammi. Chir si trova nelle acque dolci settentrionali. È caratterizzato da una testa piccola e squame leggere.

Pesce bianco

Questo rappresentante della famiglia Salmon ha carne bianca. È caratterizzato da un' alta curva dalla testa alla schiena. In questo caso, la mascella inferiore sporge in avanti. La lunghezza del coregone è di 120 centimetri e il peso è di 14 chilogrammi.

Firma attraverso

Questi individui sono caratterizzati da labbra sporgenti e testa liscia. La carne contiene una forma liposolubile di vitamina A. Il pesce bianco è anche ricco di acidi grassi.

Vendangx

La lunghezza di questo pesce raggiunge i 20 centimetri e il peso è di 300 grammi. Il corpo è ricoperto da grandi squame. Allo stesso tempo, il coregone è caratterizzato da lati piatti. Questo pesce vive nei laghi.

Tugong

Questo rappresentante del coregone è considerato d'acqua dolce. Si trova nei fiumi della Siberia. La lunghezza del pesce raggiunge i 20 centimetri e il peso non supera i 100 grammi.

Omul

Questo individuo si trova in Kamchatka. Il suo peso medio è di 800 grammi. Tuttavia, in condizioni favorevoli, la massa raggiunge 1,5 chilogrammi. La lunghezza media è di 50 centimetri.

Giling

Questo rappresentante della famiglia Salmon si distingue per un colore argenteo. Una caratteristica è una grande pinna, ricoperta di macchie rosse opache. La parte posteriore del temolo è di colore grigio scuro. Allo stesso tempo, ci sono piccole macchie nere sui lati.

La famiglia dei salmoni è considerata molto diversificata e comprende molte preziose specie di pesci. Differiscono per caratteristiche visive, habitat e proprietà della carne.

Raccomandato