Patate viola: proprietà utili, descrizione delle varietà con foto

Sorprendere oggi con qualcosa di insolito è molto difficile. Le patate viola sono un'eccezione. Ciò è giustificato dal fatto che dopo il trattamento termico, il colore della sua polpa non cambia.

Come è avvenuta la selezione

Questa specie è stata ottenuta incrociando la varietà patata comune con la parente americana. Non aver paura che venga modificato. È apparso per la prima volta in America, poi in Russia.

Siberian Research Institute of Russia, impegnato anche nell'allevamento di patate con polpa viola. Si sono rivelate diverse varianti, il cui colore varia dal rosa al viola scuro. A volte ci sono sfumature di viola

Viste principali

La caratteristica delle patate è leggermente diversa dalle solite varietà con colore standard. Inoltre, diverse varietà hanno proprietà diverse l'una dall' altra. Le caratteristiche distintive comuni a tutti sono:

1. Il colore della polpa, rimane lo stesso anche dopo la lavorazione.
2. La forma della verdura è allungata-oblunga.
3. Alto contenuto di nutrienti nella composizione dei tuberi.
4. Grazie alla buccia spessa si conserva a lungo.

Due patate contengono tanta vitamina C quanto 1 limone.

Composizione della radice

Come mostra la descrizione, le patate sono ricche di ingredienti:

• Vitamine: A, B, C, E, H, PP e altri.
• Macronutrienti: potassio, cloro, fosforo, calcio, magnesio e altri.
• Microelementi: Iodio, Litio, Fluoro, Cromo e molti altri.
• Amido.
• Saccarosio.
• Glucosio.
• Fruttosio.
• Acidi.
• Aminoacidi.

Per 100 gr. varietà di patate rappresentate: 2 gr. proteine, 16 gr. carboidrati, 0,4 gr. grasso.

Varietà

Il risultato intermedio è di circa 120 campioni di patate. Le principali varietà distribuite nel mondo sono:

• "Tutto blu". La sua carne non è blu, ma più blu-viola. La buccia e la polpa sono separate da un anello bianco. Raggiunge la piena maturità in 80 giorni. Il tubero pesa 200 gr. Fondamentalmente, durante il trattamento termico, il colore viene preservato. Diventa più chiaro solo quando viene bollito.
• "Esplosione". Il colore della polpa e della buccia è lo stesso, ha una sfumatura blu. I tuberi della varietà sono considerati precoci. Massa di patate 120 gr. Molto produttivo e immune alle malattie.
• "Lilla". Pronto per l'uso in 95 giorni. Il peso dei tuberi è di circa 80 gr., è perfettamente conservato. Polpa e pelle della stessa tonalità. Miracolo lilla della selezione.
• "Viola peruviana". Gli allevatori hanno lavorato al suo allevamento per 200 anni. Considerata una specie tardiva. La maturazione avviene in 100-110 giorni. Peso 80 gr.
• "Adirondack Blue". La patata pesa 100 grammi, matura in 95 giorni.
• Witelot. È molto popolare tra molti residenti estivi, ha il secondo nome "Negress". Il peso di un tubero, in media, è di 70-100 gr. Colore con una punta di blu e viola. Epoca di maturazione 110 giorni. Si conserva a lungo.

I residenti estivi si riferiscono a tutte le varietà semplicemente come patate blu. Per chiarire ciò che viene detto. Le proprietà benefiche dei tuberi non sono contestate da nessuno, anzi, sono solo lodate.

A cui è indicato e controindicato l'uso

Per capirlo è necessario considerare in dettaglio le proprietà benefiche delle patate

1. Ridurre la pressione. Buono per chi soffre di ipertensione e cattivo per chi soffre di ipotensione.
2. Antiossidanti. La loro presenza in grandi quantità rallenta il processo di invecchiamento.
3. Tra le molte vitamine che si trovano nelle patate viola, E e C sono le più importanti per l'uomo.
4. Rafforzare la vista. Buono per le persone miopi. Rallenta lo sviluppo della cataratta e del glaucoma.
5. Apparato digerente. Aiuta a rimuovere le tossine dal corpo. Normalizza le feci, allevia il dolore addominale.
6. Vasi e cuore. Purificando dalle tossine, le patate riducono il rischio di coaguli di sangue. Di conseguenza, riduce la possibilità di sviluppare un infarto e ictus.
7. Supporto immunitario. Aiuta ad assorbire il ferro e aumenta l'emoglobina grazie all'acido folico.

Si consiglia un consumo limitato del prodotto per chi ha:

• Alto zucchero.
• Costipazione.
• Obesità.
• Bassa pressione sanguigna.
• Gastrite.

Per ogni persona, i benefici e i danni sono calcolati individualmente, a seconda dello stato di salute. In ogni caso, le patate viola si possono mangiare, ma allo stesso tempo controlla attentamente il tuo benessere.

Coltivare le patate

Le patate a polpa viola sono più difficili da coltivare da sole rispetto alle varietà normali. I principali problemi incontrati nel processo di coltivazione:

1. Suscettibilità alla peronospora e alla crosta.
2. Attacchi di insetti nocivi. La varietà di patate viola è più suscettibile agli attacchi dei coleotteri della patata del Colorado.
3. È meglio non propagarsi con gli occhi. Perché i tuberi stanno diventando più piccoli.

Altrimenti, tutto è lo stesso dei normali tipi di cultura. Irrigazione, concimazione, allevamento e controllo dei parassiti tempestivi.

Come preparare il terreno per la semina

Per prima cosa devi scegliere un posto per un letto. Le patate viola adorano l'illuminazione, è meglio scegliere un sito sul lato sud. È impegnativo per la composizione del terreno, sono adatti i seguenti tipi di terreno:

• Piana alluvionale.
• Sod-podzolic.
• Limoso chiaro.
• Terra sabbiosa neutra.

Affinché la patata possa attecchire e svilupparsi correttamente in futuro, il terreno deve essere scavato molto in profondità in autunno. Puoi applicare immediatamente fertilizzante, sale di potassio (KS), superfosfato (S.) e humus (P).

Per 1m^2:

• KS-15 gr.
• С-30 gr.
• P-0,5 kg.

È meglio lasciare la terra in zolle, questo non darà ai parassiti l'opportunità di nascondersi in profondità. Si congeleranno.

Dopo che il terreno si è riscaldato fino a + 5 ⁰С, puoi scavare nuovamente e allentare il letto.

Piantare e curare

Prima di piantare le patate, viene versata un po' di cenere di legno nei buchi. Distanza tra i fori 30 cm, profondità 10 cm, distanza tra le file 60 cm.

Se vuoi un raccolto anticipato, le patate viola vengono lasciate germogliare in una stanza calda. La temperatura deve essere almeno +15⁰С. Questo dovrebbe essere fatto 3 settimane prima di piantare nel terreno. Puoi chiudere la pellicola, rimuoverla solo quando i germogli sono circa 10 cm.

Acqua necessaria, abbondante e frequente, periodi obbligatori:

• Dopo la germinazione.
• Durante il germogliamento.
• Dopo la caduta dei fiori.

Si consiglia di monitorare il flusso di umidità alle radici. Il suo eccesso contribuisce allo sviluppo della putrefazione e la sua carenza porta alla morte della pianta stessa della varietà. La crosta risultante deve essere allentata, le radici devono respirare.

Il diserbo e la lavorazione di insetti e malattie dovrebbero essere effettuati in modo tempestivo, la coltura è sensibile al loro sviluppo e attacchi. I cespugli possono morire. Se non piove per molto tempo, si consiglia di irrigare le piantagioni.

L'opinione di chi ha provato a coltivare patate viola

Dopo aver studiato le recensioni dei residenti estivi, puoi capire cosa rende speciale la coltivazione delle patate, se vale la pena dedicare del tempo a piantarle.

• Irina. Ho provato strane sensazioni quando ho appena tenuto il tubero tra le mani. L'ho pulito, ma il colore della polpa non è cambiato. Poi ho scoperto che non era necessario pulire. In generale, mi ha colpito il colore del piatto finito.
• Fede. Il primo raccolto di patate è stato raccolto. Si è scoperto un secchio con 4 cespugli. Lo considera un buon risultato. Dal momento che il materiale di piantagione era piccolo. L'abbiamo provata nel microonde. Il gusto è ordinario, praticamente non differisce dalla solita patata. Fioriva bianco, ma gli steli sono viola. Raccomanda di piantare patate viola meno spesso della varietà normale, circa 7070.

La coltivazione di piante esotiche sul sito non è rara. Ma se è anche un prodotto utile, la sua importanza aumenta più volte.

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